Hạt mè đen vốn là một loại hạt khá quen thuộc với người dân Việt Nam. Người ta thường dùng mè đen để nấu chè, làm sữa, nước mè,… và sử dụng chúng thường xuyên mỗi ngày. Quen thuộc là vậy nhưng đôi lúc sử dụng mè đen, không ít người cũng tự hỏi liệu nước mè đen bao nhiêu calo và uống có giảm cân không?
Mục Lục
Giá trị dinh dưỡng của mè đen
Đừng nhìn những hạt mè đen nhỏ bé mà xem nhẹ chúng nhé bạn! Mè đen tuy nhỏ những chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao. Trong 14g mè đen có chứa:
- Chất đạm: 3g
- Chất béo: 9g
- Carb: 4g
- Chất xơ: 2g
- Canxi: 18% giá trị hàng ngày
- Magie: 16% giá trị hàng ngày
- Photpho: 11% giá trị hàng ngày
- Đồng: 83% giá trị hàng ngày
- Mangan: 22% giá trị hàng ngày
- Sắt: 15% giá trị hàng ngày
- Kẽm: 9% giá trị hàng ngày
- Chất béo bão hòa: 1g
- Chất béo không bão hòa đơn: 3g
- Chất béo không bão hòa đa: 4g
Ngoài những dưỡng chất trên, mè đen còn là nguồn cung cấp phong phú nhiều chất vi lượng và khoáng chất vi lượng giúp duy trì chức năng hoạt động và sức khỏe cho cả cơ thể. Đặc biệt, trong vỏ mè đen còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có giá trị cao tốt cho cơ thể.
Lợi ích của mè đen
Không chỉ biết đến như một thần dược giúp da mịn màng, tươi trẻ, hỗ trợ làm đen tóc tự nhiên, mè đen còn có những tác dụng sau:
Nguồn thực phẩm giàu chất xơ tốt: Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong khoảng 30g hạt mè đen sẽ cung cấp khoảng 3,5g chất xơ cho cơ thể. Chất xơ trong mè đen không những có tác dụng hỗ trợ sức khỏe cho đường tiêu hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư, béo phì và đái tháo đường tuýp 2.
Giảm cholesterol và chất béo trung tính: Trong 14g mè đen có chứa 1g chất béo bão hòa, 3g chất béo không bão hòa đơn, 4g chất béo không bão hòa đa. Theo các nhà nghiên cứu thì việc ăn nhiều chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn so với chất béo bão hòa có thể giúp giảm lượng cholesterol và giảm nguy cơ mặc bệnh tim mạch cao. Đặc biệt, trong mè đen còn chứa hai hợp chất thực vật khác là lignans và phytosterol cũng có tác dung làm giảm nồng độ cholesterol.
Nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào: Trong các loại hạt thì hạt mè đen là một nguồn cung cấp protein từ thực vật tương đối cao. Tuy nhiên, để hấp thụ tối đa lượng protein có sẵn trong hạt mè đen bạn cần ngâm và rang qua chúng trước khi dùng.
Giúp hạ huyết áp: Hàm lượng Magie và các khoáng chất khác có trong mè đen rất cao vì thế chúng sẽ có tác dụng giúp điều chỉnh huyết áp về mức an toàn cho các bệnh nhân cao huyết áp. Ngoài ra, lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác trong mè đen còn giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch và có tác dụng tích cực trong việc điều trị bệnh huyết áp cao.
Giúp hình thành tế bào máu: Hạt mè có chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng giúp tạo ra các tế bào hồng cầu. Để tăng thêm khả năng hấp thụ các khoáng chất này, bạn nên ngâm hoặc rang mè đen trước khi sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Nước mè đen bao nhiêu calo?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g mè đen có chứa 572,9kcal và 50g chất béo, kể cả khi được chế biến thành nước mè đen thì lượng calo có trong thức uống đó cũng không thay đổi là bao. So với lượng calo cần thiết mà một người cần nạp trong một bữa chính thì đây là lượng calo tương đối cao vì thế bạn cũng cần phải sử dụng mè đen với liều lượng thích hợp để tránh tình trạng dư thừa calo, tích tụ mỡ thừa.
Bên cạnh đó, lượng chất béo mà hạt mè đen mang lại vẫn không đáp ứng đủ các loại chất béo cần thiết khác vì thế chúng ta vẫn cần bổ sung thêm các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng chất béo cần thiết cho cơ thể.
Uống nước mè đen có giảm cân không?
Là loại hạt có lượng calo cao vì thế khi được chế biến thành nước mè đen thì hàm lượng calo có trong đó cũng không thay đổi là mấy. Vì thế, câu hỏi uống mè đen có giảm cân không thường xuyên là băn khoăn hàng đầu đối với mọi người.
Trên thực tế, việc uống mè đen có giảm cân không sẽ phụ thuộc chủ yếu vào cách uống của mỗi người. Nếu chế biến hợp lý và sử dụng đúng cách, mè đen hoàn toàn có thể hỗ trợ việc giảm béo nhất là khi trong mè đen có chứa nhiều chất quan trọng giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Đặc biệt, hai acid linoleic và oleic còn hỗ trợ đắc lực qua trình trao đổi chất và đào thải độc tố giúp dẻ sáng hồng, mịn màng và vóc dáng thon gọn hơn.
Thêm vào đó, bản thân mè đen còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, phân tách chất béo và đào thải nhanh chóng qua đường nước tiểu. Vì thế, uống nước mè đen mỗi ngày còn có công dụng đốt cháy mỡ thừa tích tụ cực tốt.
Cách làm nước mè đen giảm cân
Mè đen là một loại hạt giàu các chất chống oxy hóa, vitamin, axit amin, tinh dầu cùng với đó là hàng loạt dưỡng chất thiết yếu có công dụng tuyệt vời cho việc giảm cân. Đặc biệt, với thức uống nước mè đen còn giúp quá trình giảm cân, đốt cháy mỡ thừa diễn ra nhanh hơn.
Để chế biến thức uống nước mè đen giảm cân thơm ngon, bạn có thể làm theo cách sau:
Nguyên liệu: 100g mè đen
500ml nước lọc
100ml sữa tươi không đường
Cách làm:
Bước 1: Ngâm mè với nước muối loãng khoảng 5p loại bỏ những hạt nổi lên trên bề mặt nước rồi vớt ra bát nước khác đem rửa lại và phơi khô.
Bước 2: Mang mè đen đã phơi khô đem rang sau đó cho vào máy xay cùng 500ml nước lọc xay nhuyễn và lọc lấy nước.
Bước 3: Cho thêm sữa tươi không đường vào hỗn hợp vừa xay, khuấy đều và thưởng thức.
Để quá trình giảm cân với mè đen diễn ra nhanh và hiệu quả hơn, bạn nên uống nước mè đen trước 30p vào các bữa chính. Bạn cũng có thể thay mật ong bằng sữa tươi không đường để giảm cân nhanh hơn nhé!
NÊN XEM THÊM:
- + Nước lèo bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Nước tăng lực bao nhiêu calo và uống có mập không?
- + Nước đậu phụ chứa bao nhiêu calo và uống có béo không?
Trên đây là những thông tin bổ ích xoay quanh việc nước mè đen bao nhiêu calo và có béo không. Review AZ hy vọng rằng bạn đọc đã có câu trả lời cho những băn khoăn, thắc mắc của mình. Bên cạnh đó, ngoài việc sử dụng nước uống mè đen để giảm cân, bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh cũng như chế độ luyện tập thể dục hợp lý nhé!
