Bánh trung thu khoai lang tím bao nhiêu calo?

0
69
Bánh trung thu khoai lang tím bao nhiêu calo

Bánh trung thu khoai lang tím bao nhiêu calo? Vào mỗi mùa trăng, bánh trung thu không thể thiếu trong mỗi gia đình. Ngày nay bánh trung thu được biến tấu đa dạng từ nguyên liệu đến kiểu dáng bánh cho bạn lựa chọn. Trong số nhiều loại bánh, có bánh trung thu khoai lang tím được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc không biết bánh trung thu khoai lang tím bao nhiêu calo. Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong bài viết dưới đây.

Bên cạnh những món bánh trung thu truyền thống từ bánh nướng, bánh dẻo, làm từ các nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh, hạt sen, sầu riêng….thì bánh trung thu khoai lang tím đang là sự lựa chọn của nhiều gia đình.

Với hương vị ngọt ngào, mới lạ, mùi thơm lan tỏa từ khoai lang tím đặc biệt bùi bùi ngọt ngọt, phù hợp với nhiều người, mọi lứa tuổi. Với bánh trung thu khoai lang tím, bạn có thể lựa chọn thưởng thức với loại bánh nướng và bánh dẻo đều thơm ngon đặc biệt.

Vậy, bánh trung thu khoai lang tím bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, để biết bánh trung thu khoai lang tím bao nhiêu calo, bạn cần biết đôi nét về giá trị dinh dưỡng có trong loại khoai này như thế nào. Theo đó, khoai lang tím còn gọi là khoai lang Peru vì có nguồn gốc từ Nam Mỹ, là loại lương thực phổ biến lành tính, dễ trồng, dễ mua tại các khu chợ hoặc cửa hàng lớn nhỏ.

Tùy giống khoai mà củ của nó sẽ có kích thước to nhỏ khác nhau cùng mùi thơm và độ ngọt khác nhau. Thông thường khoai lang tím có độ ngọt, thơm dẻo hơn các loại khoai khác.

Về mặt dinh dưỡng, 100gr khoai lang tím có chứa khoảng 120 calo. Bên cạnh đó là 0,8 gram protein, 0,2 gram lipit, 28,5 gram gluxit, 1,3 gram chất xơ. Ngoài ra, khoai lang tím còn giàu chất chống oxy hóa, vitamin A, C, B1, B2, B6, Kali, Mangan, Đồng, Niacin, phốt pho, sắt…

Khoai lang tím có thể lựa chọn là nguyên liệu chính cho nhiều ngành khác nhau như mứt, bánh kẹo,….trong đó nhiều người lựa chọn làm bánh trung thu. Vậy, hàm lượng calo có trong bánh trung thu khoai lang tím như thế nào?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, để có được bánh trung thu khoai lang tím cần những nguyên liệu dưới đây:

  •       500g khoai lang tím – tương đương với 600 calo
  •       200g đỗ xanh không vỏ- tương đương với  khoảng 210 calo
  •       70ml sữa đặc- tương đương với  khoảng 250 calo
  •       100g đường – tương đương với  khoảng- khoảng 380 calo

Với nguyên liệu nêu trên có thể làm được 2 chiếc bánh trung thu khoai môn cỡ vừa. Như vậy tổng lượng calo có trong bánh trung thu khoai lang tím khoảng 1440 calo. Vậy, 1 cái bánh trung thu khoai lang tím khoảng 720 calo.

Như vậy, nếu như bạn không muốn tăng cân, nên cân nhắc chỉ ăn ½ cái bánh là đủ rồi. Nếu như ăn 1 cái bánh trung thu khoai lang tím đã tương đương với hàm lượng calo của 1 bữa ăn chính.

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Để làm bánh trung thu khoai lang tím không quá khó nhưng cần sự khéo léo, tỉ mỉ. Dưới đây là hướng dẫn làm bánh mà bạn có thể tham khảo như sau:

–         Làm nhân đậu xanh: bạn lấy đậu xanh đã bỏ hết vỏ và ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng. Sau đó cho vào nồi, thêm nước ngập và nấu chín nhừ đỗ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc dùng cối chuyên dụng nghiền nát đỗ thành hỗn hợp sệt là được.

–         Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho đường và có thể thêm vani vào sên đậu sánh lại thành một khối dẻo là được. Khi đậu nguội bạn vo thành viên tròn đều

–         Làm vỏ bánh: khoai lang tím rửa sạch và đem hấp chín khoai, bóc vỏ khoai bỏ đi. Ruột khoai giã nhuyễn và dùng dụng cụ loại bỏ xơ của khoai. Tiếp theo, bạn cho khoai vào chảo, thêm sữa đặc và xào sơ qua để khoai và sữa ngấm đều nhau.

–         Đóng bánh: khi khoai nguội, đem chia thành phần bằng nhau và vo tròn. Sau đó ấn dẹt miếng khoai, cho nhân bánh đậu xanh vào rồi khéo léo gấp mép lại. Có thể tạo bánh theo khung hình tròn hoặc hình vuông.

–         Cuối cùng bạn cho bánh vào khuôn ép và lấy bánh ra. Như vậy là đã hoàn thành cách làm bánh trung thu khoai lang tím rồi nhé.

Một số lưu ý để làm bánh trung thu khoai lang tím ngon

Để có bánh trung thu khoai lang tím ngon, bạn chú ý những điều dưới đây:

–         Chọn khoai ngon

Quyết định lớn đến chất lượng bánh. Bạn có thể chọn mua khoai lang tím có hình dáng thuôn dài, củ to để bớt xơ bánh. Chọn khoai tươi mới thu hoạch thay vì những loại khoai héo để lâu ngày.

Chú ý không chọn khoai có màu đen, bị rỗ hoặc quá mềm nhũn sẽ là phần khoai bị hỏng. Nên chọn củ khoai chắc, nhìn bên ngoài màu sắc tươi.

–         Điều chỉnh nguyên liệu

Bên cạnh chọn khoai, bạn chú ý pha trộn nguyên liệu làm bánh sao cho phù hợp. Như đậu xanh làm nhân không quá ít nhưng không quá nhiều, sữa đặc và đường vừa phải để khi ăn bánh thanh ngọt, không bị quá ngọt.

NÊN XEM THÊM:

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được bánh trung thu khoai lang tím bao nhiêu calo. Nếu bạn còn thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp rõ hơn từ Review AZ.

Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây