Bánh mì đen bao nhiêu calo và ăn có mập không?

0
609
Bánh mì đen bao nhiêu calo và ăn có mập không

Bánh mì là thực phẩm phổ biến thường gặp trong các bữa ăn hàng ngày. Dù vậy lượng tinh bột có trong bánh mì sẽ làm tăng cân nếu chúng ta ăn không kiểm soát. Trái ngược với bánh mì thường, hiện nay có nhiều người đã kết hợp bánh mì đen vào chế độ ăn uống với mục đích giảm cân. Chính vì vậy câu hỏi bánh mì đen bao nhiêu calo và ăn có mập không là thắc mắc của không ít người. Để giải đáp câu hỏi này chúng ta sẽ cùng đi vào bài viết dưới đây.

Bánh mì đen là loại bánh mì được chế biến với thành phần là bột lúa mạch đen thay vì bột lúa mạch trắng như bánh mì thường chúng ta hay ăn. Sự khác biệt giữa hai loại bánh mì này là trong bánh mì đen chứa lượng chất xơ hơn gấp nhiều lần, cùng với đó là hàm lượng calo ít hơn khoảng 20% nên đây là loại thực phẩm đáng cân nhắc dành cho những người đang có nhu cầu giảm cân và vẫn muốn ăn bánh mì.

Bánh mì đen bao nhiêu calo?

Trung bình trong 1 lát bánh mì đen (~25gr) sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 64- 65 kcal. Trong đó bao gồm 75% là carbs, 14% là protein và 11% là chất béo. Như vậy, cứ với mỗi 100gr bánh mì đen sẽ chứa khoảng 250 kcal. Lượng calo này được đánh giá là khá thấp khi so với những loại bánh mì khác.

Dù vậy nhưng lượng calo này không thể mang tính chính xác tuyệt đối bởi điều này còn phụ thuộc vào nguyên liệu và cách làm bánh của các cơ sở sản xuất bánh mì.  Điều này dẫn đến các thành phần dinh dưỡng và lượng calo trong bánh mì đen sẽ có những sự khác biệt.

Ăn bánh mì đen có mập không?

Bánh mì đen được nhiều người quy vào loại thực phẩm nên kết hợp ở trong chế độ giảm cân, tuy nhiên nhiều người ăn bánh mì đen lại vẫn giữ nguyên cân nặng của mình, một số trường hợp thậm chí còn tăng cân. Vậy rốt cuộc ăn bánh mì đen có mập không? Điều này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.

Đầu tiên đó là về lượng ăn, nếu bạn ăn 1 đến 2 lát bánh mì đen trong bữa thì chắc chắn nó sẽ không làm bạn mập lên, nhưng nếu bạn ăn với số lượng lớn thì việc bạn tăng cân là điều không thể tránh khỏi. 100g bánh mì đen sẽ tương đương với kích cỡ của 1 chiếc bánh trung bình và có lượng calo là khoảng 250 kcal, giả sử trong một bữa ăn bạn ăn từ 3 – 4 chiếc thì lượng calo nạp vào cơ thể của bạn lúc này đã lên đến gần 1000 kcal. Đây là con số vượt mức calo mà các chuyên gia khuyến nghị trong mỗi bữa ăn hăng ngày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình mỗi ngày cơ thể chúng ta cần nạp vào khoảng 2000 calo để có đủ năng lượng duy trì các hoạt động trong ngày, con số này có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào mục đích cân nặng của từng người. Lượng calo này chia ra cho 3 bữa ăn chính trong ngày thì mỗi bữa ăn chúng ta chỉ nên nạp vào cơ thể tầm 667 kcal. Điều này có nghĩa rằng bạn chỉ nên ăn tối đa 2 chiếc bánh mì đen trong bữa nếu không muốn tăng cân, và khi ăn thì cũng cần lưu ý lượng calo đến từ những loại thực phẩm khác để điều chỉnh hợp lý.

Một trong những yếu tố quan trọng khác đó là về chế độ sinh hoạt cũng như chế độ ăn uống. Ăn bánh mì đen hoàn toàn có thể không khiến bạn mập lên, thậm chí có thể giúp giảm cân một cách hiệu quả nếu như bạn dùng chúng với một chế độ ăn uống hợp lý, tính toán được lượng calo và hàm lượng dinh dưỡng trong bữa ăn phù hợp. Cùng với đó là kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh, tránh việc thức khuya cũng như tăng cường vận động, tập luyện thể dục thể thao thì bánh mì đen sẽ không còn là nỗi lo khiến bạn mập lên nữa.

Chính vì vậy bánh mì đen hoàn toàn có thể không khiến bạn mập lên nếu bạn biết ăn chúng một cách phù hợp. Điều lợi thế của bánh mì đen đó là hàm lượng chất xơ trong bánh cao gấp 4 lần và lượng calo cũng ít hơn khoảng 20% so với những loại bánh mì khác, cùng với đó bánh được làm từ bột lúa mạch đen  nên trong thành phần của bánh mì đen hoàn toàn không chứa tinh bột. Nếu bạn có thể tận dụng những lợi thế này của chúng thì việc ăn bánh mì đen còn có thể giúp bạn giảm cân khá hiệu quả.

Những lý do bạn nên ăn bánh mì đen để giảm cân hiệu quả

  • Hàm lượng calo có trong bánh mì đen là ít hơn 20% khi so với những loại bánh khác, đây là một trong những lý do bạn nên cân nhắc chúng trong khẩu phần ăn hằng ngày nếu đang có nhu cầu giảm cân. Thậm chí đây còn là loại thực phẩm được ưu tiên dành cho những người muốn giảm cân.
  • Bánh mì trắng thông thường chúng ta ăn được làm từ bột mì và có chứa tinh bột, trong khi bánh mì đen lại được làm hoàn toàn từ lúa mạch đen và trong chứa thành phần tinh bột. Chính vì vậy khi ăn bánh mì đen bạn sẽ hạn chế được bớt lượng tinh bột nạp vào cơ thể, đồng thời giảm bớt các nguy cơ gặp phải các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu,… liên quan đến đường tiêu hóa.
  • Bánh mỳ đen còn có thể giúp bạn kiểm soát được cơn thèm ăn. Bởi trong thành phần của loại bánh này có chứa lượng tinh bột đối kháng. Đây là thành phần giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, kiểm soát được cơn đói hiệu quả hơn và chúng còn giúp ngăn ngừa việc tăng hàm lượng đường trong máu.
  • Lượng calo thấp hơn so với các loại bánh mì khác cùng với việc chứa hàm lượng dưỡng chất nhất định đã khiến bánh mì đen trở thành loại bánh khá có ích cho sức khỏe. Trong thành phần của bánh có chứa các vitamin B, carbs giúp tăng cường sức khỏe, cùng với đó là lượng chất xơ khiến hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Đó cũng chính là một trong những lý do mà bánh mỳ đen được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích là lựa chọn ưu tiên cho bữa ăn sáng.

NÊN XEM THÊM:

Một số lưu ý khi ăn bánh mì đen

Dù được xem như là loại thực phẩm lành mạnh và có thể kết hợp trong các chế độ ăn uống giảm cân. Nhưng để có thể phát huy tối đa hiệu quả của loại bánh mì này và đảm bảo rằng việc ăn bánh sẽ không gây ảnh hưởng tới sức khỏe thì bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

  • Chỉ nên ăn bánh mì đen vào những bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, không dùng chúng thay cho các bữa chính và đặc biệt là vào buổi tối. Điều này có thể khiến bạn tăng cân do đây không phải là khoảng thời gian phù hợp để cơ thể tiêu hóa bánh mì.
  • Mỗi cơ sở sản xuất bánh mì đen sẽ có những nguyên liệu và định mức làm bánh khác nhau. Vì vậy khi bạn mua những chiếc bánh mì đen được đóng gói thì nên kiểm tra kĩ hướng dẫn sử dụng, cách bảo quản cũng như hàm lượng dinh dưỡng của các chất có trong bánh.
  • Nên ăn kèm bánh mì đen cùng những loại thực phẩm khác như rau, củ quả, thịt gà,…. sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng và đỡ ngán hơn. Đồng thời kết hợp và bổ sung được thêm các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy vậy bạn cũng nên tính toán lượng calo hợp lý, tránh ăn quá nhiều trong bữa.
  • Hạn chế việc ăn bánh mì đen kết hợp cùng những món ăn được chế biến qua dầu mỡ hay có hàm lượng chất béo cao.

Thực đơn giảm cân cùng bánh mỳ đen hiệu quả

Bánh mì đen ăn cùng cá ngừ

Cá ngừ là thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều các chất omega 3, EPA, DHA rất tốt cho hoạt động của tim mạch và phát triển chiều cao. Đây cũng là thực phẩm mang hàm lượng calo thấp nên kết hợp ăn cùng bánh mì đen sẽ là một phương án giảm cân vô cùng hiệu quả.

Cách làm món bánh này cũng vô cùng đơn giản và tiện lợi. Bạn chỉ cần sử dụng 200g cá ngừ đống hộp dầm nhuyễn ra và phết lên bánh mì, ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp thêm những loại gia vị như muối, tiêu để phù hợp với khẩu vị. Sau đó kẹp thật kĩ bánh mì lại để tránh phần nhân rớt ra ngoài, cho vào lò vi xóng và tiến hành quay trong khoảng 1 phút. Khi quay xong là bạn đã có món bánh mì đen kẹp cá ngừ nóng hổi và thơm ngon cho bữa sáng, mang lại năng lượng hứng khởi cho một ngày làm việc. Bạn cũng có thể kết hợp uống thêm một ly sữa hoặc các loại nước ép hoa quả để bổ sung đa dạng các dưỡng chất cho cơ thể.

Bánh mì đen kết hợp phô mai và dứa

Phô mai thường được cho là kẻ thù với những người đang cần giảm cân do lượng chất béo và calo có trong thực phẩm này là khá cao. Tuy nhiên khi kết hợp cùng dứa và bánh mì đen thì đây lại là món ăn lành mạnh và còn có tác dụng giảm cân.

Để làm món bánh này, bạn cần có 2 lát bánh mì đen, 2 miếng phô mai cùng một vài lát dứa tươi, sau đó kẹp chúng vào với nhau và quay trong lò vi sóng. Món bánh mì đen phô mai dứa thơm mềm, cùng với sự dẻo quẹo của phô mai sẽ khiến bữa sáng của bạn trở nên hấp dẫn lạ thường. Điều quan trọng là bữa ăn này chỉ mang đến khoảng từ 350 – 400 calo cho cơ thể và không mất quá nhiều thời gian chế biến.

Bánh mì đen nướng bơ tỏi

Bánh mì nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều người và bạn cũng nên thử kết hợp cách làm này với bánh mì đen. Để làm món bánh mì đen nướng bơ tỏi ban nên chọn loại bánh có cỡ dài và cắt thành từng lát dày khoảng 3 – 4 cm. Sau đó là phết bơ và tỏi đã được băm nhuyễn và đặt gọn gàng vào trong khay nướng, bạn cũng có thể dùng chảo để thay thế. Nướng bánh trong vòng 3 – 5 phút cho đến khi quan sát thấy lớp bơ đã vàng đều. Bạn cũng có thể rắc thêm tiêu đen để dậy mùi hương của bơ tỏi và bắt đầu thưởng thước. Cách làm này giúp bánh mì đen trở nên dễ ăn và đỡ ngán hơn.

Từ những thông tin đã chia sẻ trên đây, chắc hẳn bạn đã biết được bánh mì đen bao nhiêu calo và ăn bánh mì đen có mập không.

Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây