[Review AZ] Bánh lá bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
4257
Bánh lá bao nhiêu calo và ăn có gây béo không

Nhắc tới bánh lá thì chắc hẳn sẽ có nhiều người nghĩ ngay tới bánh lá mơ, lá mít, bánh lá răng bừa hay bánh gai, bánh tẻm bánh chưng, bánh tro… Mỗi loại bánh được tạo ra bởi những nguyên liệu khác nhau với cách làm khác nhau kéo theo lượng calo cũng khác nhau. Để biết bánh lá bao nhiêu calo, ăn có béo không, bạn đọc hãy cùng Review AZ xem ngay bài viết sau để có thông tin chính xác nhất.

Bánh lá bao nhiêu calo?

+ Bánh lá mơ, lá mít bao nhiêu calo?

Nguyên liệu:

  • 100 gram lá mơ
  • 100 gram lá mít
  • 700 ml nước cốt dừa
  • 600 gram bột gạo
  • 8 muỗng canh bột sắn
  • 1 muỗng cafe dầu ăn
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng canh đậu phộng rang

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch 100g lá mơ rồi cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 400 ml nước cốt dừa. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc lấy nước cốt qua rây. Cho nước cốt này vào bát lớn cùng 200g bột gạo, 2 muỗng canh bột sắn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe dầu ăn rồi trộn đều. Để bột nghỉ 30 phút.
  • Lá mít rửa sạch để ráo rồi dùng mặt sau lá (mặt có gân) để dàn bột vào. Chú ý đổ bột từ cuống lá rồi nghiêng cho bột chảy đều khắp mặt lá. Sau đó dùng cuống lá đâm vào lá để cuộn tròn lại.
  • Cho những chiếc lá chứa bột vào nồi hấp khoảng 4 – 5 phút.
  • Bánh chín thì để nguội, lột ra khỏi lá và cho vào đĩa.
  • Bắc nồi lên bếp, đun 300 ml nước cốt dừa cho ấm rồi thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối và 6 muỗng canh nước bột sắn hòa tan. Khuấy đều đến khi nước cốt sánh mịn.
  • Rải đều nước cốt dừa lên bánh rồi rắc đậu phộng rang lên trên (đậu phông lột vỏ, đập dập) là có thể thưởng thức.

Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra khoảng 1.600 gram bánh lá mơ, lá chuối chứa 3.600 calo. Tương ứng 100g bánh lá răng bừa cung cấp khoảng 225 calo cho cơ thể.

+ Bánh lá răng bừa bao nhiêu calo?

Nguyên liệu:

  • 1 kg gạo tám
  • 800 gram thịt ba chỉ hoặc nạc vai
  • 200 gram hành khô
  • 200 gram mộc nhĩ
  • 60 lá dong hoặc lá chuối xé nhỏ
  • Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

  • Lá dong rửa sạch, lau khô.
  • Gạo tám ngâm ít nhất 7 tiếng rồi đem xay với nước vôi trong với tỷ lệ 1:1. Bột xay xong thì bỏ thêm ít muối, mì chính và dầu ăn.
  • Cho ít nước vào chảo nấu sôi đồi đặt nồi bột lên trên chảo để làm bột tan chảy. Chú ý khuấy đều tay tới khi bột hơi quánh thấy nặng tay thì có thể tắt bếp. Sau khi tắt bếp cần quấy bột thêm một lúc để bột không bị vón cục.
  • Thịt lợn rửa sạch, mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước cho nở. Băm nhỏ tất cả nguyên liệu cùn hành khô. Sau đó ướp hỗn hợp cùng muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu bắc và xào sơ qua.
  • Đặt lá bánh lên mặt phẳng rồi xúc một phần bột chừng quả trứng gà rồi dàn theo dọc lá. Cho nhân vào giữa bột rồi gói bánh lại sao cho 2 đầu bánh thuôn dài, phần giữa gồ lên để giống với cái răng bừa, vuốt đều vận lá và gập 2 đầu lá lại.
  • Bánh gói xong đem luộc hoặc hấp cách thủy đều được.

Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra khoảng 2.200 gram bánh lá răng bừa chứa 4.000 calo. Tương ứng 100g bánh lá răng bừa cung cấp khoảng 182 calo cho cơ thể.

Ngoài bánh lá mơ, lá mít và bánh lá răng bừa thì còn có rất nhiều loại bánh lá khác như bánh chưng, bánh tẻ, bánh tro, bánh ít… Mỗi loại bánh được tạo ra từ những nguyên liệu khác nhau cùng cách làm khác nhau nên lượng calo cung cấp cho cơ thể cũng sẽ khác nhau.

Ăn bánh lá có béo không?

Các loại bánh lá có thể dùng để ăn chính hoặc ăn phụ đều được. Để ăn no với bánh lá, chúng ta cần khoảng 400 – 500 gram bánh tương ứng với 728 – 1.125 calo. Lượng calo này cao hơn khá nhiều so với lượng calo cần thiết trong một bữa (667 – 733 calo). Do đó, ăn bánh lá rất dễ béo.

Để tránh bị béo thì ăn bánh lá mà vẫn thỏa mãn được cơn thèm của mình thì bạn cần chú ý điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp. Ví dụ, nếu hôm nay bạn ăn 400 gram bánh lá thì chỉ được nạp thêm 1.100 – 1.472 calo từ các món ăn khác. Còn nếu hôm nay bạn ăn 500 gram bánh lá thì chỉ được nạp thêm 875 – 1.290 calo từ các món ăn khác.

Ngoài ra, bạn nên tránh ăn bánh lá vào buổi tối, nhất là trước khi đi ngủ. Đây là thời điểm mà cơ thể ít vận động, dễ tích tụ mỡ thừa.

Trường hợp ăn quá nhiều bánh nên dành thời gian để luyện tập thể dục thể thao. Có thể là đi bộ, chạy bộ, nhảy dây, đánh cầu lông, đá bóng…

NÊN XEM THÊM:

Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết được bánh lá bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn bất cứ điều gì thắc mắc liên quan tới loại bánh này, bạn có thể chia sẻ [tại mục comment cuối bài] để được giải đáp.

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây