Ở giai đoạn 7 tháng tuổi bé đã bắt đấu mọc một vài chiếc răng và bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Thịt cá luôn đứng đầu danh sách thực phẩm dinh dưỡng vì vậy các bà bầu luôn được khuyên bổ sung thêm cá vào thực đơn cho trẻ. Cá chứa ít chất béo có hại cho cơ thể hơn so với các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật khác tốt cho sức khỏe của bé hơn. Tuy nhiên có nhiều loại cá khác nhau khiến các bà mẹ băn khoăn không biết trẻ 7 tháng ăn được cá gì là phù hợp thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu qua những chia sẻ dưới đây trên Review AZ.
Mục Lục
Thời điểm thích hợp để thêm cá vào thực đơn ăn dặm cho con
Cá là loại thực phẩm rất tốt và không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé. Ngay khi bé bắt đầu làm quen với các thực phẩm dạng bột khác ngoài sữa mẹ thì cá luôn là thực phẩm được các bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên cho bé ăn. Khi bé được 6 tháng tuổi và đã làm quen với một số thực phẩm phù hợp thì mẹ có thể bắt đầu thêm cá vào thực đơn để bé làm quen. Tuy nhiên để tốt nhất thì mẹ nên để đến tháng thứ 7 hoặc tháng thứ 8 hãy thêm cá vào bữa ăn của trẻ.
Một số lời khuyên hữu ích khi lần đầu mẹ thêm cá vào thực đơn của bé:
Lần đầu mẹ thêm cá vào thực đơn thì nên chế biến cá tại nhà, để bắt đầu cho trẻ ăn cá, mẹ nên giới thiệu món này ở nhà, nấu cá tại nhà thay vì ăn tại nhà hàng, hàng quán… Bổ sung sự đa dạng vào chế độ ăn của trẻ, mẹ nên bắt đầu bằng những loại cá được nấu chín đúng cách ngay từ khi trẻ được 7-9 tháng tuổi vì ở độ tuổi này việc cho trẻ ăn dặm chủ yếu là để trẻ làm quen với các mùi vị khác nhau, còn phần lớn chất dinh dưỡng trẻ vẫn nhận từ sữa công thức hoặc sữa mẹ.
Lợi ích của việc ăn cá đối với trẻ
Cá là loại thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời đối với trẻ em. Trong thịt cá có chứa các protein nạc và chứa các axit béo thiết yếu có lợi cho sức khỏe và quan trọng trong quá trình thúc đẩy sự phát triển của não bộ. Ngoài ra thì trong cá cũng cung cấp một lượng sắt, canxi, kẽm và magie…và một số loại cá như cá hồi còn cung cấp thêm vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn.
Chất béo có trong cá có vai trò quan trọng trong việc thức đẩy sự phát triển thể chất, trí tuệ ở trẻ nhỏ. Theo Bác sĩ Nguyễn Thị Ngọc Hương, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Trung tâm Dinh Dưỡng TP.HCM cho biết trẻ từ 6 tháng tuổi cần nhiều chất béo trong khẩu phần ăn hơn cả người lớn. Lí do là trong 3 năm đầu đời trẻ tăng trưởng và phát triển nhanh về thể chất lẫn trí tuệ và cả trọng lượng cơ thể tăng gấp đôi sau 6 tháng và tăng gấp 4 vào lúc 2 tuổi.
Trọng lượng não cũng tăng lên nhanh chóng sau khi trẻ ra đời, lúc mới chào đời não nặng khoảng 350g, lên 1 tuổi não sẽ nặng khoảng gấp 3 lần tương đương khoảng 1.100g, đến 6 tuổi thì não hoàn thiện gần giống não người trưởng thành. Trong giai đoạn phát triển này việc cung cấp đủ lượng chất béo cho trẻ là rất quan trọng vì cấu trúc nền của não và các tế bào thần kinh phần lớn được cấu tạo từ chất béo. Vì vậy lựa chọn chất béo có trong cá là một sự lựa chọn tuyệt vời đối với sự phát triển não bộ của trẻ.
Ngoài ra thì chất béo có trong cá là nguồn cung năng lượng và tăng cường miễn dịch tự nhiên rất tốt cho trẻ, chất béo trong cá sẽ đóng vai trò là dung môi giúp hòa tan các vitamin A, D, E, K được hấp thu tốt hơn, thúc đẩy phát triển chiều cao, hoàn thiện cấu trúc răng, da, niêm mạc…Trong cá có các axit béo không no như axit linoleic, axit arachidonic, DHA…là những thành phần quan trọng chứa nhiều hoạt chất sinh học trong cơ thể. Tuy thịt, trứng, sữa…đã đủ cung cấp một lượng chất béo động vật nhất định nhưng để đạt tỷ lệ khuyến nghị về lượng chất béo trong khẩu phần hàng ngày thì trẻ em cần bổ sung thêm dầu thực vật, dầu tinh luyện từ cá. Trong mỡ cá có chứa các axit béo không no thiết yếu quan trọng trong quá trình phát triển của não bộ như Omega-3, DHA/EPA và các vitamin A, E.
Omega 3 có trong cá là một chất béo tốt và DHA, EPA giữ vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ, những dưỡng chất này tham gia vào quá trình cấu tạo của màng tế bào, não bộ, tế bào thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch. DHA/EPA có nhiều trong sữa mẹ và trong thịt cá.
Trẻ 7 tháng ăn được cá gì? Những loại cá tốt cho trẻ tập ăn dặm
Để giúp các bà mẹ có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các loại cá tốt cho trẻ ăn dặm, đặc biệt là trẻ 7 tháng tuổi thì dưới đây là một số loại cá tốt cho trẻ 7 tháng ăn dặm:
- Cá hồi :
Cá hồi chứa nhiều vitamin A, B, D, E và canxi, sắt, kẽm, magie, photpho và lượng axit béo không no tốt cho sự phát triển của não bộ giúp trẻ thông minh hơn. Ngoài các chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của não thì thịt cá hồi cũng rất mềm, thơm, ít xương, màu sắc cũng tươi sáng và bắt mắt có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau.
- Cá quả (cá chuối, cá lóc):
Cá quả là cá nước ngọt còn có tên gọi khác là cá chuối hay cá lóc là loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các vi chất như pritid, lipit, canxi, photpho, sắt…tốt cho hệ miễn dịch và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Ngoài ra thịt cá quả cũng chắc, ngọt và ít xương nên sẽ dễ dàng hơn khi chế biến.
- Cá basa:
Trong cá basa chứa nhiều axit amin và chất béo không no có lợi cho sức khỏe và sự phát triển não bộ của trẻ trong những năm đầu đời. Thịt các basa rất mềm và ít xương. Đặc biệt khi nấu mẹ không nên bỏ phần mỡ của cá đi vì trong mỡ cá có chứa nhiều omega 3 nhất.
- Cá trê:
Cá trên chứa nhiều các vitamin nhóm B, protein, sắt và canxi. Đây là những chất vô cùng hữu ích trong quá trình phát triển của trẻ. Ngoài ra cá trê cũng có công dụng hiệu quả để cải thiện tình trạng biếng ăn của trẻ. Tuy nhiên cá trê có nhiều xương nhỏ, xương dăm nên khi cho trẻ ăn mẹ nên gỡ bỏ cẩn thận để trẻ không bị hóc
- Cá diêu hồng:
Trong cá diêu hồng rất giàu selen, vitamin A, kali và axit béo omega-3. Khi chuyển sang chế độ ăn dặm, bé cần nhiều năng lượng hơn cho các hoạt động trườn, bò…Cá diêu hồng có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau giúp trẻ hấp thu thêm dinh dưỡng ngoài thịt cá.
Ngoài một số loại cá trên thì mẹ có thể lựa chọn các loại cá khác như: các chép, cá trắm, cá rô phi, cá cơm, cá thu, cá minh thái, cá dìa, cá thác lác, cá lăng, cá nục, cá rô đồng, cá ngừ, cá hú, cá bớp, cá cờ, cá bống, …
Một số lưu ý khi cho trẻ 7 tháng ăn cá, một số lưu ý khi chọn cá vào khẩu phần ăn dặm cho bé
Khi thêm cá vào thực đơn ăn dặm cho bé hãy lưu ý những điều nhỏ sau để có thực đơn ăn dặm tốt nhất cho con:
- Để giảm thiểu tối ưu lượng thủy ngân có trong cá, hải sản thì các mẹ nên tránh chọn những loại cá như: cá kiếm, cá mập, cá ngói, cá thu vua, cá cam nhám, cá ngừ vây xanh,…những loại cá này thường có lượng thủy ngân cao hơn các loại cá khác nên không thích hợp để cho trẻ tập ăn dặm.
- Khi chọn cá nên chọn những con cá tươi, thịt có vị nhẹ nhàng như cá bơn, cá tuyết, cá hồi… đến khi bé quen và có sở thích ăn cá thì mẹ có thể thêm các loại cá có hương vị mạnh hơn vào thực đơn sau.
- Sơ chế và loại bỏ xương đúng cách để tránh gây mắc dị vật, nghẹt thở…cho trẻ.
- Khi chế biến thì nên nấu chín kĩ, tránh cá sống, chín chưa kĩ và cũng tránh chiên cá ngập dầu sẽ không tốt cho trẻ. Một số phương pháp chế biến phù hợp với trẻ như: ninh cháo, hấp, luộc…
Gợi ý một số món ngon chế biến từ cá để các mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm cho con
Các món ăn từ cá cho giá trị dinh dưỡng cao, vậy thì với câu hỏi trẻ 7 tháng ăn được cá gì? Thì dưới đây bài viết sẽ chia sẻ một số những món ngon từ cá cho trẻ 7 tháng
Cháo cá lóc đậu xanh:
Nguyên liệu: – 300g gạo
- 200g cá lóc
- 50g đậu xanh
Cách làm: – Đậu xanh để vỏ, ngâm nước 15 phút
- Cá lóc đánh vẩy, xát muối cho sạch nhớt, sau đó lóc thịt, thái miếng nhỏ. Xương cá và phần thịt cá luộc rồi giã, lọc lấy nước để nấu cháo.
- Gạo vo sạch rồi cho đậu xanh, nước lọc cá và thịt cá vào nấu nhừ
Cháo cá rô cải ngọt:
Nguyên liệu: – Cá rô 200g
- Rau cải ngọt 200g
- Gạo 300g
Cách làm: – Cá làm sạch, phần xương xay nguyễn lọc lấy nước
- Cải ngọt rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn
- Gạo vo sạch cho vào ninh với nước cá ở trên cùng rau cải ngọt và thịt cá đã lóc xương
Cháo cá hồi bí đỏ:
Nguyên liệu: – 300g cá hồi
- 200g bí đỏ
- Gạo 300g
Cách làm: – Cá hồi rửa sạch bàng chanh và nước muối loãng.
Dùng khăn thấm khô cá sau đó băm hoặc xay nhỏ cá
- Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín rồi vớt ra tán nhuyễn
- Gạo vo sạch, nấu chín thành cháo trắng sau đó cho cá vào ninh tiếp, cuối cùng cho bí đỏ vào nấu chín
Cháo cá hồi đậu hà lan và súp lơ xanh:
Nguyên liệu: – 115g cá hồi
- 4 muỗng đậu hà lan
- 200g súp lơ xanh thái nhỏ
Cách làm: – Cá hồi rửa sạch với chanh và nước muối loãng, sau đó đem
Áp chảo qua với một chút dầu oliu, sau đó sẽ nhỏ và loại bỏ xương
- Cho đậu hà lan và súp lơ xanh vào hấp chín mềm
- Cho cá hồi cùng với đậu hà lan, súp lơ vào xay nhuyễn hoặc rây qua rây
- Sau đó cho hỗn hợp trên lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp
Cháo cá tuyết khoai lang:
Nguyên liệu: – 200g khoai lang
- 115g thịt cá tuyết
- 300ml sữa tươi
Cách làm: – Hấp chín mềm khoai lang
- Ngâm cá trong sữa cho đến khi cá tơi ra
- Cho khoai lang và cá vào rây hoặc xay nhuyễn sau đó đun trên lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp
Tổng hợp một số bài viết chủ đề về cá, bạn có thể tham khảo thêm:
- + Cá nướng bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Cá trắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Cá kình bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng cho bé các mẹ nên cho bé ăn từ 2-3 bữa cá một tuần sẽ giúp bé có đủ chất dinh dưỡng. Với cá mẹ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như cháo cá, ruốc cá cho bé ăn dặm hoặc khi bé lớn hơn một chút thì có thể ăn những món cá hấp, luộc, nướng…thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài việc bổ sung thêm cá vào thực đơn cho con ăn dặm thì các bà mẹ cũng nên cân bằng các chất dinh dưỡng, vitamin khác nhau để đáp ứng đầy đủ nhất nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Hy vọng những chia sẽ trên đã giúp các bà mẹ giải đáp thắc mắc về câu hỏi trẻ 7 tháng ăn được cá gì?
