Thịt chân giò bao nhiêu calo và ăn có mập không?

0
59
Thịt chân giò bao nhiêu calo và ăn có mập không

Thịt chân giò-một món ăn quen thuộc nhiều dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Vậy thịt chân giò bao nhiêu calo và ăn có mập không? Chùng ta cùng nhau tìm hiểu câu trả lời cho những thắc mắc về lượng calo trong thịt chân giò và cách chế biến, ăn uống sao cho vừa ngon miệng mà lại tránh tăng cân thông qua bài viết hôm nay nhé!

Thịt chân giò bao nhiêu calo?

Thịt chân giò là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình và được nhiều người ưu thích vì phần thịt vừa mềm không quá dai. Thịt chân giò là phần thịt từ khớp gối đến phần móng heo. Thịt chân giò có nhiền da, gân, thịt chân giò rất sệt và phần da lại giòn. Thịt chân giò có giá trị dinh dưỡng cao. Trung bình 100g thịt chân giò có khoảng 15.6g profit, 26.3g lipit, 33mmg Ca và nhiều khoáng chất khác thiết yếu như: sắt, kẽm, magie, đồng, kẽm cũng như các vitamin cần thiết như: B1, B2, B4, A…

Ngoài ra thịt chân giò còn chứa nhiều Cysteine, Myoglobin và Collagen rất tốt cho cơ thể đặc biệt là phụ nữ.

Thịt chân giò bao nhiêu calo và ăn có mập không? Thì trung bình 100g thịt chân giò sẽ chứa khoảng 175 calo. Một cái chân giò heo trung bình có trọng lượng từ 800-1500g. Như vậy một chiếc chân giò trung bình sẽ cung cấp 1400-2600 calo.

Một số lợi ích sức khỏe từ việc ăn thịt chân giò:

  • Thịt chân giò giúp bổ huyết và giúp cơ thể nhanh sinh cơ mới hỗ trợ liền sẹo nhanh hơn. Trong thịt chân giò có chứa collagen đây là nhân tố giúp cơ thể nhanh liền sẹo xũng như chống lại các nếp nhăn do rạn, lão hóa…
  • Cải thiện chức năng của cơ quan nội tạng. Trong thịt chân giò có chứa Protid có tác dụng điều hòa cơ quan nội tạng. Ngoài ra còn giúp da căng bóng hơn.
  • Thịt chân giò rất tốt cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh vì thịt chân giò giàu các chất giúp thúc đẩy và phục hồi sinh lý bình thường của tế bào nhanh hơn.
  • Lượng chất profit trong thịt chân giò được chuyển hóa thành acid amino có tác dụng an thần, cải thiện tình trạng căng thẳng, mất ngủ, suy nhược thần kinh.
  • Nếu thường xuyên sử dụng thịt chân giò một cách điều độ và lượng thịt chân giò vừa đủ thì có thể phòng chống các bệnh chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não…

Trung bình thì cứ 100g thịt chân giò sẽ chứa khoảng 175 calo và sẽ thay đổi tùy thuộc vào món ăn và cách chế biến cũng như khẩu vị của từng người. Như  vậy lượng calo của thịt chân giò trong một số món ăn cụ thể như sau:

  • Thịt chân giò luộc: Lượng calo trong 100g thịt chân giò luộc sẽ là 175-180 calo. Lượng calo này gần như không mấy thay đổi. Nó chỉ thay đổi chút ít tùy thuộc vào cách chế nhiến và các gia vị nếu bạn cho thêm vào khi luộc thịt chân giò.
  • Một tô bún thịt chân giò có khoảng 445 calo. Tuy nhiên lượng calo trong món ăn này bạn hoàn toàn thay đổi được, nếu muốn bạn vẫn có thể giảm nó xuống hoặc ngược lại thêm thịt chân giò để tăng lượng calo lên nhiều hơn.
  • Canh móng giò. Một tô canh móng giò heo hầm với rau củ sẽ có chứa khoảng 450 calo và lượng calo ước lượng này cũng phụ thuộc vào cách chế biến, các gia vị và loại rau củ bạn thêm vào tô canh móng giò mà nó cũng sẽ thay đổi.

Ăn thịt chân giò có mập không?

Thịt chân giò bao nhiêu calo? Đã được chúng ta cùng nhau giải đáp ở trên rồi vậy thì ăn thịt chân giò có mập không? Chúng ta cùng tìm hiểu tiếp trong phần này nhé!

Trung bình 100g thịt chân giò cung cấp 175 calo. Mà đối với một người trưởng thành thì trung bình cần cung cấp 2000 đến 3000 calo để cơ thể duy trì các hoạt động trao đổi chất và các hoạt động học tập, làm việc khác. Như vậy để biết ăn thịt chân giò có mập không thì chúng ta cùng nhau làm một phép so sánh đơn giản để thấy được kết quả. Bạn cần 2000 calo/ngày. Còn một chiếc giò heo chứa từ 1400-2500 calo. Như vậy có thể thấy nếu bạn ăn thịt chân giò thường xuyên thì chắc chắc sẽ gây mập.

Mỗi ngày cơ thể cần 2000 calo vậy trung bình mỗi bữa ăn bạn cần cung cấp khoảng 650 calo. Như vậy để ăn thịt giò heo mà không muốn tăng cân hay mập lên thì bạn chỉ nên ăn 100-200g thịt chân giò trong một bữa ăn và không nên ăn quá thường xuyên.

Để ăn thịt chân giò không mập và tốt cho sức khỏe thì lời khuyên hữu ích cho bạn là nên ăn uống điều độ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bạn chỉ nên ăn thịt chân giò 1-2 lần một tuần. Và không ăn quá 500-800g thịt chân giò trong một tuần.

Nên ăn các món ăn từ thịt chân giò vào bữa sáng hoặc trưa không nên ăn vào buổi tối vì buổi tối chúng ta thường ít vận động vì vậy sẽ dễ tích mỡ và mập lên nhanh hơn.

Bạn cũng không nên ăn thịt chân giò với các món ăn nhiều năng lượng khác mà nên kết hợp ăn thêm nhiều rau xanh, trái cây hoặc nước ép hoa quả để tránh tình trạng ăn nhiều thịt làm bạn cảm thấy nặng nề, khó chịu…

Nếu bạn yêu thích món ăn này và muốn ăn nhiều hơn một chút thì bạn cũng nên tăng cường luyện tập thể thao để cơ thể chuyển hóa năng lượng tốt hơn và không tích trữ mỡ trắng gây mập.

Như vậy với câu hỏi: thịt chân giò bao nhiêu calo và ăn có mập không? Chắc chắn bạn cũng có câu trả lời cho mình rồi phải không?. Bất cứ một loại thực phẩm nào dù lượng calo có cao hay thấp thì việc ăn uống để duy trì cân nặng và vóc dạng lại hoàn toàn phụ thuộc vào cách bạn sử dụng chúng như thế nào. Lượng calo trong thịt chân giò tuy cao nhưng nếu bạn biết cách kiểm soát lượng thịt và mức độ ăn của bạn một cách hợp lí và khoa học thì nó sẽ không làm bạn bị tăng cân hay mập lên.

Một số món ăn hấp dẫn từ giò heo.

Móng giò hầm hạt sen:

Móng giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng giúp ngăn ngừa cảm cúm và tăng sức đề kháng cho cơ thể vì vậy món ăn này rất thích hợp ăn vào những ngày thời tiết giao mùa.

Nguyên liệu:

  • Bạn chuẩn bị một chiếc chân giò khoảng 800-1000g
  • 200g hạt sen, 1 củ cà rốt, hành lá
  • Các gia vị thông dụng như: hạt nêm, nước mắm, tiêu…

Cách làm:

Đầu tiên bạn sơ chế móng giò, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và bỏ vào nồi hầm khoảng 30 phút. Sau đó bạn cho hạt sen đã rửa sạch vào ninh cùng.

Bạn ninh thêm khoảng 30 phút nữa cho đến khi hạt sen chín mềm thì bạn nêm gia vị cho hợp khẩu vị, cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Móng giò hầm hoa Atiso:

Atiso có tác dụng thanh nhiệt và kích thích hệ tiêu hóa giúp cơ thể giảm bớt nóng trong, mụn, mẩn ngứa vì vậy rất thích hợp để ăn vào mùa hè và những ngày oi nóng.

Nguyên liệu:

  • 1 cái móng giò heo khoảng 800-1000g
  • 1-2 bông hoa Atiso
  • Các gia vị làm bếp thông dụng

Cách làm:

Bạn sơ chế và chặt móng giò thành các miếng vừa ăn và cho vào nồi ninh khoảng 30 phút.

Hoa Atiso bạn bỏ phần nhụy hoa và chẻ làm 4 phần.

Đến khi chân giò bắt đầu mềm thì bạn thêm hoa Atiso vào và ninh đến khi hoa chín thì nêm gia vị và tắt bếp. Như vậy bạn đã có một tô canh giải nhiệt mùa hè thơm ngon rồi.

Móng giò ngâm xả tắc

Món chân giò ngâm này không chỉ ngon miệng mà còn hạn chế được lượng calo hấp thu vào cơ thể.

Nguyên liệu:

  • 1-2 chiếc móng giò
  • Tỏi, sả, gừng, ớt
  • 300-500g tắc hoặc chanh
  • Các gia vị làm bếp thông dụng như: Nước mắm, giấm, đường…

Cách làm:

Bạn sơ chế, chặt nhỏ móng giò ra và luộc qua nước sôi.

Bạn băm nhỏ tỏi, sả, ớt bạn cắt lát mỏng còn gừng thái sợi.

Bạn pha nước để ngâm móng giò theo tỷ lệ: 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 1 chén giấm, 3 chén nước lọc khuấy đều và cho vào nồi nấu sôi lên sau đó để nguội.

Sau khi móng giò luộc xong bạn để ráo nước sau đó thêm các nguyên liệu sả, ớt, tắc hoặc chanh thái lát vào và đổ nước ngâm đã nguội vào. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể ăn được rồi nhé.

Móng giò kho sả ớt

Móng giò kho sả ớt thơm ngon, đậm vị chắc chắn sẽ là món ăn hao cơm cho cả gia đình đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh.

Nguyên liệu:

  • 1 cái móng giò heo
  • Sả, hành tím, hành lá, ớt
  • Dầu ăn, dầu hào
  • Các gia vị nhà bếp thông dụng

Cách làm:

Bạn sơ chế móng giò, rửa sạch và luộc qua nước sôi với một chút muối.

Sả bạn dùng một nửa để băm nhỏ còn một nửa để thái lát mỏng.

Hành tím bạn băm nhỏ, ớt thái lát.

Sau khi luộc thì bạn cho móng giò vào ướp với hành tím, sả băm, ớt, 1/2  thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào. Bạn ướp trong khoảng 15-20 phút cho móng giò thấm vị.

Sau đó bạn cho vào chảo 1 thìa đường, dầu ăn nấu cho đường tan ra thì bỏ sả, hành tím vào phi thơm sau đó thêm phần móng giò vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3-5 phút. Sau đó thêm khoảng 200ml nước ninh 30-40 phút cho móng giò mềm và các gia vị được thấm vào thịt.

Những món ăn từ thịt chân giò đều rất hấp dẫn tuy nhiên bạn cũng nên chú ý những điều sau:

  • Đối với những người mắc bệnh viêm gan mãn tính thì không nên ăn móng giò vì rất có thể ăn móng giò sẽ làm rối loạn hệ tiêu hóa và làm bệnh thêm trầm trọng hơn.
  • Những người bị bệnh sỏi thận cũng không nên ăn móng giò vì cũng làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa chất và làm bệnh thêm nặng hơn.
  • Người thừa cân béo phì cũng không nên ăn thịt chân giò. Vì lượng calo trong thịt chân giò lớn cũng như thành phần lipit chất béo cao vì vậy mà người thừa cân, béo phì không nên ăn.
  • Người cao tuổi khi ăn thịt chân giò cũng nên chú ý vì thịt chân giò có thể sẽ gây khó tiêu, tức bụng vì hệ tiêu hóa người cao tuổi đã dần yếu đi vì vậy khi ăn cũng nên chú ý hạn chế ăn.

NÊN XEM THÊM:

Như vậy thông qua những kiến thức được chia sẻ trong bài viết này. Thì câu hỏi thịt chân giò bao nhiêu calo và ăn có mập không đã có câu trả lời rồi. Việc ăn thịt chân giò có mập hay không? Điều này phụ thuộc vào việc bạn ăn uống như thế nào. Nến bạn ăn uống điều độ, khoa học và có một chế độ rèn luyện thể thao thường xuyên thì bạn hoàn toàn có thể thoải mái ăn các loại thực phẩm khác nhau kể cả thịt chân giò nhiều chất béo, nhiều năng lượng cũng sẽ không làm bạn tăng cân và ngược lại nếu bạn có một thực đơn ăn uống mất cân bằng và ít vận động thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng xấu và chắc chắn sẽ mập, tăng cân.

Chia sẻ
Biên tập viên Nguyễn Phương Anh từng có thời gian học tập tại Cao đẳng FPT Polytechnic Hà Nội, có trên 3 năm viết bài trong lĩnh vực dinh dưỡng, ăn uống, nấu ăn, ăn kiêng hỗ trợ giảm cân, ...

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây