Thịt băm bao nhiêu calo và ăn có mập không?

0
157
Thịt băm bao nhiêu calo và ăn có mập không

Thịt băm bao nhiêu calo và ăn có mập không? Thịt băm là một trong những thực phẩm được lựa chọn chế biến với rất nhiều món ăn khác nhau, xuất hiện nhiều trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt băm như thế nào thì không phải ai cũng biết rõ. Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết dưới đây trên REVIEW AZ.

Thịt băm thường được làm từ thịt lợn, là một trong những cách chế biến khá thông dụng của người Việt Nam. Trong thịt băm có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng phù hợp cho cơ thể. Bên cạnh đó, thịt băm còn có thể chế biến với những rất nhiều món ăn khác nhau, giá thành phù hợp nên được nhiều gia đình lựa chọn.

Thịt băm bao nhiêu calo?

Nhiều người quan tâm đến chế độ dinh dưỡng trong thịt băm có thể khiến mức năng lượng tăng cao. Từ đó có thể ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Vậy dưới góc nhìn của chuyên gia về vấn đề này như thế nào?

Theo bảng nghiên cứu các thành phần dinh dưỡng, trong 100g thịt băm có chứa khoảng 297 calo. Ngoài ra, còn nhiều vitamin và các dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe người sử dụng, có thể kể đến như: hàm lượng 5.751mg histidine, 6.189mg isoleucine, 10.387mg leucine, 3.469mg methionine, 5.122mg phenylalanine, 5.171mg threonine, 1.212mg tryptophan, 11.482mg lysine….

Bên cạnh đó, thịt băm còn có chứa nhiều vitamin khác nhau như photpho, kali, canxi, vitamin B6, vitamin B12, kẽm… được đánh giá tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Lợi ích khi ăn thịt băm

Một số lợi ích đáng chú ý khi ăn thịt băm mà bạn có thể tham khảo như sau:

–         Hiệu quả cung cấp hàm lượng protein khá cao: Trong thịt băm có đầy đủ các axit amin thiết yếu, hàm lượng protein khá cao mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

–         Cung cấp các loại vitamin và khoáng chất: trong thịt băm có chứa nhiều khoáng chất, vitamin. Đặc biệt là hàm lượng vitamin nhóm B quan trọng với hiệu quả tạo máu, duy trì chức năng hoạt động hài hòa cho cơ thể, cung cấp năng lượng.

–         Hiệu quả duy trì hoạt động cơ bắp:  trong thịt băm có chứa dinh dưỡng cao, phù hợp cho những người tập gym, duy trì cơ bắp. Bên cạnh đó, việc hấp thụ đủ chất này có thể đẩy lùi quá trình thoái hóa…

–         Tác dụng giúp cho các tế bào phát triển khỏe mạnh: Trong thịt băm có chứa nhiều vitamin thuộc nhóm B, B1, B2, B3, B6…cung cấp nguồn năng lượng cho các tế bào thần kinh, não bộ và hỗ trợ sửa chữa DNA…

Một số món ăn ngon làm từ thịt băm

Như đã trình bày nêu trên, thịt băm có thể làm được rất nhiều món ngon khác nhau. Cách chế biến rất đa dạng. Từ những món ăn cầu kỳ đến những món ăn phức tạp đòi hỏi kỹ thuật cao. Và nếu như bạn là một tín đồ của thịt băm, có thể tham khảo các món ngon dưới đây.

  1. Thịt băm rim

Nguyên liệu cần chuẩn bị: thịt băm 500g, hành tím tỏi băm, sả băm và các loại gia vị thông dụng gốm có dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu…..

Cách thực hiện:

Bước 1: chị em cần phải thực hiện tẩm ướp các loại gia vị  gồm có mắm, muối, bột ngọt, một chút dầu ăn, tiêu, dầu hào….và dùng màng bọc thực phẩm bọc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2: bắc chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi ngả vàng thì cho tiếp thịt băm vào đảo thật đều cho đến khi thịt săn lại là được. Sau đó cần nêm nếm lại gia vị vừa miệng là có thể thưởng thức.

  1. Thịt băm xào ngô

Nguyên liệu cần chuẩn bị: thịt băm 500g, ngô ngọt tươi tách hạt 1 bát nhỏ, tỏi băm, hành băm. Một số gia vị nguyên liệu gồm có dầu ăn, nước mắm, dầu hào, muối, tiêu…

Cách thực hiện: để làm được món ăn này thơm ngon nhất, bạn có thể thực hành heo một số bước dưới đây:

Bước 1: tẩm ướp gia vị. Thịt băm bạn có thể mua thịt ba chỉ, thịt nạc vai…về rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho thịt băm vào âu đủ lớn và tẩm ướp các loại gia vị gồm có dầu hào, bột ngọt, mắm, muối, tiêu….trộn đều và để trong vòng khoảng 30 phút.

Bước 2: bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo cho tỏi và hành đã băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt chín thì cho ngô vào đảo đều.

Bước 3: đảo cho đến khi ngô chín, thịt săn vàng, bạn thêm hành lá băm nhỏ vào đảo đều rồi có thể tắt bếp. Cuối cùng chỉ cần cho thịt băm vào đĩa và có thể thưởng thức cùng cơm trắng.

  1. Cách làm thịt heo sốt cà chua

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị thịt băm 500g, mộc nhĩ, hành tím, tỏi băm nhuyễn, cà chua 2 quả rửa sạch thái hạt lựu, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Ngoài ra, còn có các nguyên liệu dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu….

Cách thực hiện: để làm món ngon thịt băm sốt cà chua, bạn có thể tham khảo quy trình những bước dưới đây:

Bước 1: thịt băm đã chuẩn bị cho các nguyên liệu gia vị gồm có đường, muối, mắm, hạt nêm, dầu hào…trộn đều và ướp khoảng 30 phút

Bước 2; cho chảo lên bếp, thêm thìa canh dầu ăn và thêm tỏi, hành băm phi vàng. Sau đó bạn cho thêm cà chua thái hạt lựu xào chín.

Bước 3: cho thịt băm vào đảo thật đều, thêm một chút nước lọc vào. Tiếp theo đảo đều tay cho đến khi chín thì nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

NÊN XEM THÊM: Thịt heo kho bao nhiêu calo và ăn có mập không?

Ăn thịt băm có mập không?

Nhiều người quan tâm đến việc ăn thịt băm có mập không. Nếu thịt băm là món ăn yêu thích, làm thế nào để ăn thịt băm không mập tốt nhất, vẫn duy trì được vóc dáng hoàn hảo. Đối với vấn đề này, chuyên gia cho biết như sau:

Thịt băm chứa hàm lượng dinh dưỡng và năng lượng khá cao. Do đó, nếu như bạn ăn quá nhiều thịt băm có thể dễ dàng gây mập.  Ngược lại, nếu sử dụng phù hợp thì sẽ không lo tăng cân nhé.

Theo tổ chức y tế thế giới WHO, một ngày một người trưởng thành cần phải nạp năng lượng khoảng chừng 2000 để duy trì mức năng lượng cho cơ thể làm việc và học tập. Như vậy, nếu như bạn chia làm 3 bữa ăn chính, mỗi bữa cần 600-700 calo là đủ.

So sánh mức năng lượng này với năng lượng có trong thịt băm có thể nhận ra rằng. Nếu như bạn ăn khoảng 200g thịt băm có nghĩa mức năng lượng nạp vào cơ thể khoảng 594 calo- với mức năng lượng này, ăn thịt băm sẽ không mập.

Tuy nhiên, nếu cùng là món thịt băm nhưng bạn ăn đến 300g thịt băm cùng 2 bát cơm trắng chẳng hạn. Lúc này mức năng lượng dao động khoảng 891 calo+ 260 calo= 1151 calo- với mức năng lượng này cao hơn năng lượng tiêu chuẩn rất nhiều, Do đó, ăn thịt băm sẽ mập.

Kết luận: như vật ăn thịt băm mập không sẽ tùy thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như bạn ăn quá nhiều cộng với thực phẩm có trong món ăn khác sẽ gây mập nhanh chóng. Nhưng nếu chế độ ăn hợp lý có thể an tâm ăn thịt băm không mập.

Chú ý rằng: mập hay gầy, tăng cân hay giảm cân còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Đơn cử như: chế độ dinh dưỡng, chế độ chăm sóc, chế độ luyện tập…Từ đó mà quyết định đến cân nặng của bạn.

NÊN XEM THÊM: Trong 100g thịt lợn bao nhiêu calo và ăn có mập không?

Một số bí quyết tránh tăng cân

–         Thay đổi lối sống sinh hoạt, làm việc, nghỉ ngơi khoa học.

–         Xây dựng thực đơn ăn uống nghiêm ngặt đầy đủ vitamin và dưỡng chất, thêm rau xanh, hoa quả tươi.

–         Lựa chọn thức ăn tươi, giàu vitamin, ít chất béo. Ưu tiên mua thực phẩm sạch tại những cửa hàng và siêu thị uy tín.

–         Hạn chế đồ ăn ngọt, đồ uống có gas sẽ không tốt cho sức khỏe, có thể khiến bạn tăng cân mất kiểm soát.

–         Không có chế độ luyện tập thể dục thể thao, tiêu hao năng lượng, duy trì sức khỏe tốt

–         Không nên ăn nhiều vào buổi tối. Vì như thế sẽ dễ dàng tích tụ lượng mỡ thừa không tốt cho sức khỏe.

–         Không nên ăn quá nhiều, quá no cùng một lúc

–         Tránh đồ ăn nhanh, đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ

Một số lưu ý khi ăn thịt băm- có thể bạn chưa biết

Việc ăn thịt băm mặc dù nhiều năng lượng và tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần phải chú ý chế độ ăn phù hợp. Ngoài ta, cần lựa chọn thịt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bởi, nếu lựa chọn loại thịt kém chất lượng có thể để lại nhiều rủi ro nhất định, cụ thể như sau:

–         Sán dây lợn: là loại sán có thể thường gặp gọi là Cysticercosis

–         Giun đũa ký sinh: Là một trong những loại gây gây ra nhiều tác hại cho cơ thể từ nhẹ đến nặng. Một số biểu hiện thường thấy là đau dạ dày, tiêu chảy, ợ chua, buồn nôn, đau cơ, sốt, sưng khu vực quanh mắt và suy nhược cơ thể, thậm chí gây tử vong.

–         Toxoplasmosis: đây là một trong những tác nhân gây bệnh có thể gây ra tình trạng nhiễm trùng, tác động khiến hệ miễn dịch hoạt động kém hơn.

Vì thế, để tránh những tác hại có thể gặp nêu trên, bạn cần phải lưu ý khi chọn thịt băm, cụ thể như sau:

–         Chọn thịt tươi, không đông lạnh, nhìn màu sắc thị có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng nhạt. Quan sát phần mỡ lợn có màu trắng ngà là phù hợp.

–         Thịt heo xay có mùi hương đặc trưng, không xuất hiện mùi lạ, mùi hôi, không bị côn trùng đậu bám.

–         Khi dùng tay ấn vào thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, thịt không nhão và không bị chảy nước.

NÊN XEM THÊM: Thịt ba rọi bao nhiêu calo và ăn có mập không?

Lưu ý bảo quản thịt băm như thế nào?

Để bảo quản thịt băm một cách tốt nhất, khi chế biến ngon nhất, bạn cần chú ý những điều dưới đây:

–         Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có sử dụng màng bọc thực phẩm. Với các này có thể bảo quản tốt trong vòng 2-4 ngày. Nếu như bảo quản thịt trong ngăn đông thời hạn bảo quản đến 2-3 tháng.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được thịt băm bao nhiêu calo và ăn có mập không. Mong rằng những thông tin chia sẻ hữu ích dành cho bạn. Nếu còn thắc mắc, bạn có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp rõ hơn.

Tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa (2010-2012)- chuyên ngành y sỹ đa khoa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền (2012-2016) chuyên ngành xã hội học. Với 5 năm viết bài chuyên môn về lĩnh vực sức khỏe

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây