Người Việt thường có thói quen dùng nước “dùng” hay còn gọi là nước luộc, đặc biệt nước luộc gà được sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên, rất nhiều người thường chỉ chú ý đến nguyên liệu chính của món ăn mà ít ai quan tâm nước luộc gà bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Nước luộc gà hay còn gọi là nước dùng gà, đây là kết quả của việc nấu xương gà và thịt gà cho ra loại nước này. Nước luộc gà thường có vị ngọt, thơm, béo…thường được làm nước dùng trong nấu các loại rau củ hoặc nước bún hay phở truyền thống.
Mục Lục
Nước luộc gà bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng thì 100 ml nước luộc gà có chứa khoảng 200-250 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào việc bạn luộc 1 con gà, nửa con hay chỉ 1 phần của gà cùng với đó là lượng nước luộc gà bao nhiêu mà nó có thể thay đổi năng lượng cao hoặc thấp hơn.
Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nước luộc gà tốt cho cơ thể nhờ nguồn protein dồi dào. Hàm lượng protein có trong thịt gà và nước luộc gà được xác định cao hơn nước luộc thịt hoăc thịt bò.
Nước luộc gà còn mang lại nhiều tác dụng như: góp phần chữa cảm lạnh hiệu quả, vì nước luộc gà có chứa một số thành phần chống viêm rất tốt. Loại nước này còn có tác dụng tốt cho sức khỏe hệ tim mạch, tốt cho những người mắc bệnh dạ dày. Không những thế, nước luộc gà còn có tính axit, nó có thể kích thích tiết ra dịch của dạ dày, có thể pha loãng máu trong cơ thể….nhờ đó nó có thể ngăn chặn sự hình thành của cục máu đông. Ngoài ra, món ăn chế biến từ nước luộc gà còn rất giàu vitamin nhóm b và chứa nhiều khoáng chất như magie, phốt pho, kẽm…có tác dụng chống lại sự mệt mỏi và tăng cường trí nhớ rất tốt.
Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu bạn sử dụng nước luộc gà thường xuyên còn tốt cho hệ xương khớp và răng miệng, thúc đẩy quá trình làm lành vết thương, tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa….
Ăn nước luộc gà có béo không?
Nhiều người lo lắng nước luộc gà có chứa nhiều chất béo, sử dụng dễ gây tăng cân. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn sai lầm. Bởi nước luộc gà là món được đưa vào danh sách giảm cân của nhiều người, rất phù hợp với chế độ ăn kiêng mà bạn có thể tham khảo.
Lý do bởi nước luộc gà được nấu từ thịt gà nguyên chất chứa ít chất béo, chỉ chứa lượng protein nhất định và axit amin, chứa muối khoáng, nguyên tố vi lượng và vitamin….Những thành phần này phù hợp cho quá trình trao đổi chất, cung cấp năng lượng nhưng không gây béo. Ngoài ra, nước luộc gà có chứa lượng calo khá khiêm tốn nên nó thuộc nhóm món ăn có thể dùng cho người muốn giảm cân. Dưới đây là một số lưu ý khi dùng nước luộc gà cho người ăn kiêng, cụ thể như sau:
– Khi nấu nước luộc gà bạn nên bỏ nước luộc đầu tiên, rửa sạch thịt và đổ đầy nước khác đun sôi.
– Sau khi nước luộc gà sôi, nên bỏ lớp bọt trong nước luộc
– Để có nước luộc ít chất béo thì bạn nên đổ nước ngập bề mặt thịt gà, tốt nhất là gấp đôi nước so với lượng thịt.
Chú ý: lượng chất béo cũng như calo có trong nước luộc gà phụ thuộc vào cách chế biến món ăn của bạn. Do vậy, nếu đang thực hiện chế độ ăn kiêng thì bạn cần chú trọng đến những món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe, nhiều rau xanh…để cân bằng dinh dưỡng.
NÊN XEM THÊM:
- + Nước lẩu thái bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + [Review AZ] Bún nước tương bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Bún chấm nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề nước luộc gà bao nhiêu calo và ăn có béo không? Review AZ mong rằng những chia sẻ từ bài viết mang đến thông tin hữu ích cho bạn.
