Trong số các món ăn hải sản thì cua trở thành món ăn thượng hạng được nhiều người yêu thích. Trong số các bộ phận của cua thì phần càng cua có nhiều thịt nhất. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết càng cua bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết sau đây được chia sẻ bởi chuyên gia dinh dưỡng trên Review AZ.
Cua là động vật giáp xác, cua có nhiều loại khác nhau, trong đó có cua đồng và cua biển. Thông thường cua biển là những con cua khá lớn, giá trị dinh dưỡng cao, càng cua biển được tách ra từ bộ phận của cua, phần này có nhiều thịt. Cua được chế biến trong nhiều món ăn ngon khác nhau như luộc, hấp, chiên, nấu lẩu.,.Cua vốn từ lâu đã trở thành đặc sản với giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe có thể kể đến như: hàm lượng Protein và omega-3 axit béo cùng nhiều axit amin tốt cho sức khỏe….Với giá trị dinh dưỡng cao, nhiều chất tốt cho sức khỏe, bạn có thể lựa chọn trong thực đơn hàng ngày của mình.
Mục Lục
Càng cua bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g càng cua có chứa khoảng 82 calo. Đây là phần dinh dưỡng, nhiều thịt nhất của con cua. Trong nó có giá trị dinh dưỡng cao, đa dạng gồm đầy đủ các nhóm dưỡng chất cho cơ thể như: vitamin B, chất sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, bạn có thể an tâm rằng trong số loại hải sản chứa nhiều thủy ngân như cá biển, cá ngừ thì cua thuộc loại hải sản chứa ít thủy ngân và kim loại nhất. Vì thế bạn có thể an tâm sử dụng trong chế biến các món ăn hàng ngày.
Tuy nhiên, trong khâu chế biến càng cua, bạn cần chú ý: càng cua không để được lâu ngày, nếu có bảo bảo trong tủ lạnh khoảng 5 ngày thịt cua sẽ bị bở, không ngon như lúc tươi, giảm giá trị dinh dưỡng. Nên mua càng của những con cua sống , về chế biến ngay sử dụng. Dưới đây, chị em nội trợ có thể áp dụng các món ăn được chế biến từ càng cua như sau:
- Càng cua hấp
Chuẩn bị nguyên liệu: 100g càng cua, ½ lon bia, 1 nhánh gừng, sả, ớt, hành lá và các loại gia vị muối, tiêu.
Cách chế biến như sau: càng cua đã rửa sạch cho vào nồi, đổ ½ lon bia sau đó cho gừng, sả đã rửa sạch đập dập, thêm ớt, tiêu và chút muối…đậy vung hấp càng cua sôi khoảng 10 phút. Cuối cùng cho hành lá bên trên càng cua hấp, xếp càng cua ra đĩa là có thể thưởng thức.
- Súp càng cua
Để chế biến món ăn này có phần cầu kỳ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: 200g càng cua biển, 100g thịt ức gà, 200g xương ống; ½ bắp ngô tách hạt, 1 quả trứng gà, 5 quả trứng cút và khoảng 20g bột năng và các gai vị hạt tiêu muối, dầu mè, rau mùi.
Cách chế biến:
– Phần xương ống bạn rửa sạch rồi nấu cùng khoảng 1,5 lít nước- lấy nước dùng. Sau đó càng cua tươi rửa sạch và hấp chín, để nguội lọc lấu p0haanf thịt trong càng cua để ra bát riêng.
– Phần ức gà luộc chín và xé sợi, trứng cút luộc chín và bóc vỏ để riêng
– Phần nước dùng xương ống khi nấu nhừ, lọc bỏ bọt bên trên rồi cho muối, tiêu vừa miệng. Tiếp đến cho ngô vào nước dùng, cho gà xé sợi nấu chín mềm.
– Phần bột năng hòa với nước lạnh rồi từ từ đổ vào nồi nước dùng, thêm phần trứng gà vừa đổ vào nồi vừa quấy tạo cho đường vân đẹp
– Cuối cùng cho thịt cua vào đảo đều, thêm hành, rau mùi rồi tắt bếp.
Một số lưu ý khi ăn càng cua:
- Những người vừa phẫu thuật, có vết thương hở không nên ăn nhiều
- Trường hợp bị bệnh gout hay có cơ địa dị ứng với cua biển không nên ăn.
- Chế biến cua kỹ lưỡng trước khi sử dụng. Chỉ lấy càng cua chế biến từ những con cua còn sống để sử dụng tốt nhất.
Ăn càng cua có béo không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt cua nói chung và càng cua nói riêng chứa rất ít calo. Vì thế, ăn càng cua sẽ không béo. Mặc dù vậy vấn đề tăng hay giảm cân còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: bạn chế biến càng cua như thế nào, ăn bao nhiêu càng cua, thức ăn bạn dung nạp hàng ngày là gì? có vượt ngưỡng calo cho phép hay không?
Theo tính toán của Tổ chức Y tế thế giới, một ngày một người trưởng thành cần khoảng 2000 calo. Như vậy nếu chia 3 bữa ăn chính mỗi bữa cần 667 calo. Với mức năng lượng này được cho là phù hợp để giữ vóc dáng. Nếu như bạn muốn tăng cân thì cần nạp 2000 calo trở lên và nếu muốn giảm cân thì chỉ cần dưới 1500 calo.
Như vậy, để duy trì cân nặng phù hợp nhất, bạn cần phải xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý nhất. Bên cạnh đó cần thường xuyên luyện tập thể dục thể thao để có một sức khỏe tốt nhất.
NÊN XEM THÊM:
- + Cá tai tượng chiên xù bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Cá ngân bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Cá nhám bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề càng cua bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn còn thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY để được giải đáp.
Chúc bạn sức khỏe.
