Cá tai tượng chiên xù bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
119
Cá tai tượng chiên xù bao nhiêu calo và ăn có béo không

Cá tai tượng chiên xù bao nhiêu calo và ăn có béo không? Cá tai tượng có giá trị kinh tế cao, có thể làm cảnh hoặc dùng trong chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Trong đó phải kể đến món cá tai tượng chiên xù. Món ăn này vừa lạ miệng, hấp dẫn với vẻ giòn sụm bên ngoài, thịt cá trắng ngần thơm ngọt tự nhiên bên trong thu hút bất kỳ thực khách nào khi thưởng thức.

Cá tai tượng có tên khoa học là Osphronemus goramy, là một loài cá xương nước ngọt phổ biến ở các quốc gia Châu Âu, loại cá này dễ dàng thích nghi với điều kiện khắc nghiệt của môi trường tự nhiên. Cá tai tượng có kích thước tương đối lớn, thân hình dẹt có phần giống với cá rô phi. Tại Việt Nam cá tai tượng phân bố tự nhiên ở sông Đồng Nai, khu vực La Ngà.

Hiện nay có nhiều loại cá tai tượng như: cá tai tượng đỏ, cá tai tượng trắng, cá tai tượng vàng, cá tai tượng Châu Phi…tùy từng loại mà con người lựa chọn làm cảnh hoặc chế biến thực phẩm.

Cá tai tượng chiên xù bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g cá tai tượng có chứa khoảng 125 calo. Khi được chiên xù với lượng dầu mỡ nhiều thì lượng calo sẽ tăng cao đến khoảng 200-220 calo. Trong cá có chứa nhiều protein dễ tiêu hóa và hấp thụ. Ăn cá còn cung cấp Vitamin và khoáng chất thiết yếu như Vitamin A, D, Magie và một số ít hàm lượng canxi có thể giúp xương phát triển khỏe mạnh.

Ngoài ra, trong cá tai tượng còn có chứa axit béo (omega-3). Chất này có tác dụng cải thiện đồng thời ngăn ngừa một số bệnh tim mạch, viêm khớp và một số vấn đề liên quan đến trí não.

Để chế biến món cá tai tượng chiên xù không quá khó, bạn có thể tham khảo công thức chế biến món ăn này như sau:

Nguyên liệu: 1 con cá tai tượng khoảng 1kg, bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu ăn

Cách chế biến:

–         Cá tai tượng mua về làm sạch, khía cá theo đường vân giữa để rán cá dễ chín hơn

–         Ướp cá với sả ớt xay nhỏ và gia vị bột chiên xù khoảng 15 phút

–         Bắp chảo nóng, cho ngập dầu và chiên cá vàng đều hai mặt, cá chín đều gắp ra đĩa và thưởng thức

Để thưởng thức món ăn này ngon nhất bạn có thể chấm nước mắm tỏi ớt chanh cùng bánh tráng cuộn và rau sống ăn kèm.

Chú ý khi chọn cá tai tượng: để chế biến món ăn từ loài cá này ngon nhất, bạn nên chọn những con cá tươi, sống; sơ chế kỹ lưỡng để cá mất mùi tanh cũng như đảm bảo sức khỏe khi sử dụng.

Ăn cá tai tượng chiên xù có béo không?

Thực tế, hầu hết mọi người đều yêu thích món ăn được chiên xù với bên ngoài giòn rụm, thơm ngon rất dễ gây nghiện. Đặc biệt là những loại cá chiên, trong đó có cá tai tượng. Tuy nhiên, có một rào cản lớn đối với rất nhiều người đó là nỗi lo lắng khi không biết ăn cá tai tượng chiên xù có béo không???

Như bạn đã biết, tất cả các món ăn hấp và luộc thường sẽ có lượng calo thấp hơn rất nhiều so với các loại đồ ăn chiên xù. Theo quy luật, những món ăn chiên thường chứa nhiều calo và chất béo chuyển hóa. Vì thế, ăn ngon miệng nhưng có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng đến mức mất kiểm soát.

Món cá tai tượng chiên xù cũng tương tự như vậy. Bản chất nếu như bạn chỉ ăn cá tai tượng nấu canh chua, cá tai tượng hấp xì dầu, cá tai tượng nướng….sẽ không béo vì hàm lượng calo có trong món cá này không cao. Nhưng nếu ăn cá tai tượng chế biến theo kiểu chiên xù thì ăn sẽ béo. Vì trong món ăn này có chứa rất nhiều dầu mỡ được chiên rán chuyển hóa thành chất béo.

Do vậy, nếu như bạn đang lo lắng tình trạng tăng cân của mình hoặc muốn giữ dáng thì không nên ăn nhiều cá tai tượng chiên xù. Ngoài vấn đề tăng cân, nếu ăn món chiên rán nhiều dầu mỡ còn có thể dẫn tới những tác hại lớn đối với sức khỏe. Theo một số nghiên cứu cho thấy, nếu như bạn ăn đồ chiên rán hơn 2 lần/tuần có khả năng dẫn tới nạp vào cơ thể rất nhiều chất béo không lành mạnh, góp phần làm tăng nguy cơ mắc các bệnh huyết áp, giảm cholesterol tốt và gây béo phì một cách nhanh chóng và cũng là nguồn gốc của các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một số nghiên cứu khác cho thấy người càng ăn đồ chiên thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh suy tim cao hơn 48% so với những người chỉ ăn 1 – 2 lần/tháng. Do vậy, tốt nhất bạn nên hạn chế đồ ăn chiên xù nhiều dầu mỡ.

Kết luận: Như vậy có thể khẳng định một lần nữa ăn cá tai tượng chiên xù có thể gây béo. Vì thế, muốn giữ gìn một vóc dáng lý tưởng nhất, ngoài vấn đề dinh dưỡng hàng ngày thì bạn cần có chế độ nghỉ ngơi, chế độ làm việc và chế độ luyện tập khoa học và hợp lý.

NÊN XEM THÊM:

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cá tai tượng chiên xù bao nhiêu calo và ăn có béo không. Review AZ mong rằng những chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn.

Chúc bạn sức khỏe.

Chia sẻ
Tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa (2010-2012)- chuyên ngành y sỹ đa khoa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền (2012-2016) chuyên ngành xã hội học. Với 5 năm viết bài chuyên môn về lĩnh vực sức khỏe

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây