Cá saba là một loại cá nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản với phần thịt chắc, nạc và ngọt tự nhiên. Từ cá saba, chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như: Cá saba hấp, cá saba nướng, cá saba kho, sushi cá saba,…Tuy nhiên, đối với những người đang có nhu cầu giảm cân thì vấn đề cá saba nhật bao nhiêu calo và ăn có béo không luôn là mối quan tâm hàng đầu. Hiểu được điều này, trong bài viết dưới đây, Review AZ sẽ giúp các bạn giải đáp vấn đề này!
Mục Lục
MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ CÁ SABA
Cá saba ( hay còn gọi là cá thu Nhật) là loại cá nước mặn khá phổ biến ở Nhật Bản. Loại cá này có hình dạng bên ngoài trông khá giống với cá nục, tuy nhiên chúng có kích thước dài hơn, to hơn và tuổi thọ cũng cao hơn cá nục. Cá saba có thân hình thon dài và phần miệng hơi nhọn
Thịt cá saba khá dày, chắc, có vị ngọt thơm và ít xương dăm nên được rất nhiều các bà nội trợ ưa chuộng, sử dụng để chế biến các món ăn hàng ngày như: Cá saba hấp, cá saba nướng muối ớt, cá saba kho thơm, cá saba áp chảo,…Đặc biệt, lượng mỡ của cá saba sẽ có thể thay đổi theo mùa. Chúng thường sẽ có ít mỡ vào mùa hè và nhiều mỡ hơn trong mùa thu, đông.
CÁ SABA – THỰC PHẨM TỐT CHO SỨC KHỎE VÀ NÃO BỘ
Cá saba có nguồn dinh dưỡng dồi dào, bao gồm: Protein, vitamin A, B, C, D, kali, selen, I – ốt, kẽm, sắt, canxi, magie,…Đặc biệt, trong phần mỡ và thịt cá saba có chứa nhiều axit béo Omega – 3 DHA và EPA, rất tốt cho não bộ, thị giác và sự phát triển của cơ thể.
Cụ thể, một số lợi ích của cá saba đối với sức khỏe có thể kể đến như:
- Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Hàm lượng axit béo Omega – 3 cao có trong cá saba có thể giúp làm giảm nồng độ cholesterol có hại (LDL) và chất béo trung tính triglyceride trong máu. Từ đó, ngăn chặn sự tích tụ mảng bám bên trong động mạch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
- Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng
Cá saba được nhiều người lựa chọn để thêm vào chế độ ăn kiêng của mình. Đây là một loại thịt trắng có hàm lượng protein cao nhưng lại chứa ít calo. Do đó, việc ăn cá saba sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, làm giảm nhu cầu tiêu thụ calo mỗi ngày. Từ đó, thúc đẩy quá trình giảm cân, giữ dáng.
- Ngăn ngừa các vấn đề về mắt
Thành phần Omega – 3 có trong cá saba sẽ giúp bổ mắt, duy trì đôi mắt sáng khỏe, hạn chế tình trạng nhức mỏi mắt, đặc biệt hữu ích với những người thường xuyên phải làm việc với máy tính. Ngoài ra, loại axit béo này còn được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể cũng như các vấn đề khác liên quan đến thị lực.
- Chăm sóc da
Thành phần DHA có trong cá saba sẽ hỗ trợ xây dựng các màng tế bào, giúp mang lại một làn da khỏe mạnh, mềm mịn và không nếp nhăn. Ngoài ra, DHA còn giúp kiểm soát lượng dầu trên làn da, ngăn ngừa tình trạng nổi mụn trứng cá.
- Tăng cường trí não
Cá saba là một nguồn thực phẩm giàu axit béo Omega – 3. Đây là thành phần quan trọng trong cấu trúc của vỏ não, giúp duy trì cấu trúc và chức năng của não bộ. Đồng thời, bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương và lão hóa. Từ đó, có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer (1 dạng sa sút trí tuệ) cũng như chứng mất trí nhớ ở người già.
CÁ SABA NHẬT BAO NHIÊU CALO VÀ ĂN CÓ BÉO KHÔNG?
Cũng giống như đa số các loại cá khác, hàm lượng calo trong cá saba Nhật cũng không quá cao. Trung bình trong 100 gram cá saba Nhật chỉ có chứa khoảng 205 calo. Có thể thấy, mức calo này thấp hơn khá nhiều so với các loại thực phẩm khác như: Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà.
Do đó, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn các món ăn từ cá saba Nhật mà không lo bị béo. Đặc biệt, trong cá saba có chứa nhiều protein và axit béo Omega – 3, giúp làm giảm cảm giác đói và thèm ăn, tăng cường sự trao đổi chất và nâng cao hiệu suất tập luyện. Từ đó, giúp quá trình giảm cân đạt được kết quả như ý muốn.
CÁCH ĂN CÁ SABA GIẢM CÂN
Để việc giảm cân với cá saba mang lại hiệu quả, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Các bạn chỉ nên ăn cá saba 2 – 3 lần/ tuần và mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 con, tránh ăn quá nhiều để kiểm soát cân nặng của mình.
- Nên ăn cá saba vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối sẽ dễ gây tích tụ mỡ thừa, dẫn đến tăng cân.
- Chế biến cá saba bằng cách hấp, kho, nấu canh thay vì chiên rán để hạn chế lượng dầu mỡ hấp thụ vào cơ thể.
- Nên nấu chín kỹ thịt cá ở nhiệt độ cao, tránh ăn các món tái sống như: Sushi, gỏi cá,…Vì trong cá saba có chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại, nếu các tác nhân này xâm nhập vào cơ thể sẽ có thể gây ngộ độc thực phẩm, dẫn tới các bệnh lý tại gan, đường tiêu hóa,…
- Nên ăn cá saba Nhật kết hợp cùng với các loại rau củ để bổ sung thêm chất xơ và các vitamin cần thiết cho quá trình giảm cân.
- Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, các bạn cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao đều đặn để thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, giảm mỡ, đồng thời tăng cường khối lượng cơ.
CÁCH LÀM MÓN CÁ SABA HẤP THƠM NGON, GIÚP GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
Các món hấp từ cá saba luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những người đang theo chế độ ăn kiêng, giảm cân bởi hàm lượng calo và chất béo thấp, nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng.
Dưới đây là cách chế biến món saba Nhật hấp chanh, thơm ngon, dễ làm mà các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cá saba: 1 con
Chanh: 2 quả
Hành tím: 1 củ
Ớt: 2 quả
Ngò rí: 5 nhánh
Sả: 2 cây
Hành lá: 5 nhánh
Lá chanh: 4 cái
Nước mắm: 1 muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Gia vị thông: Một ít muối/ đường/ hạt tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm
Cách chế biến cá saba hấp chanh:
- Bước 1: Sơ chế cá saba
Cá saba sau khi mua về các bạn loại bỏ hết nội tạng, xát muối đều lên thân cá để khử mùi tanh. Sau đó, đem cá rửa sạch lại với nước, dùng dao khứa vài đường lên hai mặt của thân cá.
Tiến hành ướp cá saba với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và để cá thấm gia vị trong vòng 10 phút.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím bóc vỏ và cắt lát mỏng. Cây sả đem cắt khúc và chẻ nhỏ ra.
Lá chanh rửa sạch và cắt sợi. Ớt đem đập dập. Chanh thì đem cắt lát mỏng.
- Bước 3: Pha nước mắm
Cho vào bát 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và trộn đều. Tiếp theo, lấy khoảng 1/2 muỗng cà phê nước mắm vừa pha chan lên phần cá saba đã ướp.
Phần nước mắm còn lại thì các bạn cho thêm một ít tỏi băm và ớt để làm nước chấm.
- Bước 4: Hấp cá saba
Xếp hành lá, sả và chanh vào đáy xửng hấp. Sau đó, cho cá saba, lá chanh, hành tím và ớt lên trên.
Các bạn hấp cách thuỷ cá trong khoảng 20 phút. Sau đó, gắp ra đĩa và trang trí thêm với ngò rí, vài lát chanh là hoàn thành.
NÊN THAM KHẢO THÊM:
- + Cá rô phi chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Bé 8 tháng ăn cá thu được không?
- + Bánh ốc quế bao nhiêu calo?
Trên đây là những thông tin giải đáp cho băn khoăn: Cá saba nhật bao nhiêu calo và ăn có béo không. Hy vọng sẽ hữu ích với bạn đọc. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn [bình luận]
