Cá đối bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
124
Cá đối bao nhiêu calo và ăn có béo không

Cá đối bao nhiêu calo và ăn có béo không chắc chắn là thắc mắc của rất nhiều chị em bởi cá đối là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Hãy cùng Review AZ tìm hiểu những thông tin mà bạn đang thắc mắc ở bài viết dưới đây nhé!

Cá đối bao nhiêu calo?

Cá đối là loại cá có đầu dẹt, màu xám, tên khoa học là Mugil cephalus, sống chủ yếu ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới, vùng nước ven biển hoặc cửa sông. Đặc biệt, ở phần lưng cá đối có màu xanh nâu sẫm và mặt dưới có màu bạc. Đến mùa sinh sản cá đối thường di cư ra cửa sông để sinh sản. Cá đối thường đẻ rất nhiều trứng, cá càng lớn thì sức sinh sản lại càng cao. Một con cá đối cái có trọng lượng khoảng 1,5kg có thể để từ 1 triệu đến 1,5 triệu trứng. Trứng cá đói thường có đường kính từ 0,9 – 1mm. Khi trưởng thành cá đối di chuyển đến vùng nước sâu hơn. Thức ăn chủ yếu của cá đối là các sinh vật phù du, những mảnh vụn tảo hoặc rong biển.

Ở nước ta, hiện tại có đến 13 loài cá đối, trong đó ở Nam Bộ có ít nhất 5 loài bao gồm: M. cephalus, M. dussumieri (tên mới là Liza subviridsis), Liza macrolepis, Liza vaigiensis và Valamugil cunnesius. Ở các vùng cửa sông nước ta cũng thường gặp khoảng 5 – 7 loài cá đối có giá trị.

Thịt cá đối là một trong những loại thực phẩm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, trong 100g cá đối cung cấp 111 calo kèm theo những chất dinh dưỡng khác như:

  • Selen: 43.5 µg (79.09%)
  • Isoleucine: 1.063 g (63.58%)
  • Lysine: 2.119 g (63.37%)
  • Tryptophan: 0.259 g (58.86%)
  • Threonine: 1.012 g (57.50%)
  • Valine: 1.189 g (56.30%)
  • Histidine: 0.679 g (55.11%)
  • Leucine: 1.875 g (50.73%)
  • Protein:23.07 g (46.14%)
  • Vitamin B3 (Niacin): 5.859 mg (36.62%)

Đặc biệt, chất protid của cá đối thuộc loại đạm quý, có chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể như lysine, methionine, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, histidine, tryptophane, arginine. Chất lipid của cá là loại chất béo tốt không gây tăng cholesterol trong máu dẫn đến vữa xơ động mạch và nhiều bệnh tim mạch nguy hiểm như mỡ các động vât khác.

Trong y học dân gian, cá đối còn có tác dụng ích khí, kiện tỳ, chữa được bệnh viêm đại tràng mãn tính. Bên cạnh đó ăn các món ăn chế biến từ cá đối còn mang lại lợi ích sức khỏe như:

  • Tốt cho hệ tim mạch: thịt cá đối không chứa chất béo bão hòa nên cực kỳ tốt cho tim mạch. Cholesterol là một trong những kẻ thù lớn nhất của tim vì thế ăn cá đối và các loại cá khác thường xuyên bạn có thể loại bỏ được cholesterol ra ngoài cơ thể. Do đó, một chế độ ăn có cá đối sẽ giúp bạn ngăn chặn các bệnh về tim mạch.
  • Giàu chất béo tốt: không giống như các loại thực phẩm khác, thịt cá đối chứa nhiều axit béo omega-3 đây là một loại chất béo tốt. Chất béo này đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với hoạt động của não và mắt.
  • Nguồn cung cấp năng lượng dồi dào: hàm lượng carbohydrate có trong cá được coi như một nguồn năng lượng hoàn hảo để cơ thể duy trì các hoạt động trong ngày. Carbohydrate còn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
  • Cải thiện da và tóc: Lượng omega-3 dồi dào mà cá đối mang lại sẽ là nguồn chất béo lành mạnh giúp da của bạn luôn được nuôi dưỡng khỏe mạnh và tóc thêm sáng bóng. Bên cạnh đó, một vài nghiên cứu y khoa cũng chỉ ra rằng, việc tiêu thụ cá đối cũng như các loại cá khác có chứa omega-3 sẽ giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về da như bệnh vẩy nến.
  • Tăng cường sức khỏe tinh trùng: Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng một thực đơn ăn có cá đối cùng những loại cá khác sẽ giúp thúc đẩy khả năng di chuyển của tinh trùng làm tăng khả năng thụ thai hơn.

Ăn cá đối có béo không?

Cá đối là một loài cá quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá đối kho dưa, cá đối nấu canh dưa, cá đối nướng, cá đối hấp, cá đối cuốn bánh tráng, cháo cá đối… Và theo dân gian các món ăn từ cá đối đều có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe rất tốt. Cũng vì điều này khiến nhiều chị em lo sợ về việc ăn cá đối sẽ gây béo.

Tuy nhiên, trên thực tế việc một món ăn có gây béo hay không còn phụ thuộc vào lượng calo mà chúng mang lại. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mỗi ngày cơ thể chúng ta cần nạp khoảng 2000 calo để duy trì các hoạt động bình thường. Nếu một ngày ăn ba bữa chia trung bình ra thì mỗi bữa ta cần nạp vào cơ thể khoảng 667 calo. Trong khi đó, để ăn no một bữa với cá đối ta cần ăn khoảng 300 – 500g, lúc này lượng calo nạp vào cơ thể sẽ khoảng 333 – 555 calo vẫn thấp hơn lượng calo ta cần nạp vào cơ thể một bữa. Như vậy ta có thể khẳng định ăn cá đối không hề gây béo mà ngược lại cá đối còn có tác dụng giảm cân bởi lượng omega-3 dồi dào trong cá còn có tác dụng giúp ngăn chặn sự hình thành tích tụ chất béo nên dù bạn có ăn nhiều cá cũng không bị lo tăng cân.

Song, cũng không vì thế mà bạn nạp quá nhiều cá đối vào cơ thể trong một bữa bởi nếu như vậy thì cá đối có thể là “kẻ thù” gây tăng cân đấy. Do đó, bạn hãy sử dụng cá đối một cách hợp lý và khoa học nhé.

Cách chế biến cá đối

Cá đối là một loại cá quen thuộc và dễ chế biến, bạn có thể chế biến cá đối thành các món ăn như sau vừa ngon mà vẫn đảm bảo được dưỡng chất có trong cá. Cụ thể:

  • Các cách thức chế biến loại cá này ngon và đảm bảo dưỡng chất nhất là sấy khô, muối hoặc hun khói.
  • Cá được chiên với dầu ô liu và cắt thành những miếng vừa ăn để trộn salad. Salad cá đối rất được ưa chuộng vì bảo đảm đầy đủ lượng dưỡng chất cần thiết cho người ăn kiêng.
  • Trong ẩm thực phương Tây, cá đối thường được nướng với muối, chanh và bơ để giữ trọn hương vị nguyên bản của loại cá biển.

NÊN XEM THÊM:

Hy vọng rằng thông qua bài viết trên bạn đã tìm được câu trả lời cho mình về vấn đề cá đối bao nhiêu calo và ăn có béo không. Qua bài viết bạn sẽ biết cách sử dụng cá đối hợp lý hơn đồng thời xây dựng được cho mình một chế độ ăn hợp lý để nâng cao sức khỏe của bản thân.

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây