Bánh ngói hạnh nhân chỉ mới du nhập vào Việt Nam không lâu đã tạo nên một “cơn sốt” không hề nhỏ trong giới ẩm thực. Đặc biệt là đối với những người có xu hướng “sính ngoại”. Phải công nhận, bánh ngói hạnh nhân vô cùng thơm ngon và dễ ăn. Nhiều thông tin còn cho rằng, bánh ngói không chỉ ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe và không gây béo ngay cả khi ăn nhiều. Thực hư vấn đề này là gì, bánh ngói hạnh nhân bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng Review AZ giải đáp trong bài viết dưới đây cùng đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam.
Mục Lục
Giới thiệu về món bánh ngói hạnh nhân
Bánh ngói (hay bánh Tuiles Almond theo tiếng Pháp) là một trong những loại bánh ngọt vô cùng nổi tiếng ở Pháp. Sau khi du nhập vào Việt Nam, bởi hình dạng bánh giống với những tảng mái ngói lợp nhà nên được đặt tên là “bánh ngói”. Thực chất, loại bánh quy này được chế biến từ bột mì và vô vàn những loại hạt ngũ cốc đầy dinh dưỡng, điển hình là hạt hạnh nhân cắt lát và hạt bí.
Để làm ra mẻ bánh ngói giòn tan, thơm lừng không quá phức tạp và cầu kỳ. Tuy nhiên, đòi hỏi người thợ làm bánh phải căn chỉnh, cân đo đong đếm nguyên liệu làm bánh một cách chuẩn xác nhất. Ngoài ra, cần nướng bánh 2 lần để tăng thêm độ giòn ngon khi thưởng thức. Vậy bánh ngói hạnh nhân bao nhiêu calo?
Bánh ngói hạnh nhân bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, bởi bánh ngói hạnh nhân được chế biến chủ yếu từ bột mì, trứng và đường,… Khi kết hợp với các loại hạt ngũ cốc như hạt bí, hạt hạnh nhân, thì giá trị dinh dưỡng cũng như nguồn năng lượng trong loại bánh này sẽ tăng lên đáng kể. Hiểu đơn giản, hàm lượng calo có trong bánh ngói hạnh nhân sẽ tương đối cao.
Theo đó, trong 50g bánh ngói hạnh nhân sẽ chứa khoảng 180 kcal (dựa vào thành phần nguyên liệu được sử dụng để làm bánh bao gồm: hạnh nhân, bột mì, đường, lòng trắng trứng và bơ). Vậy tính ra, cứ 100g bánh ngói hạnh nhân sẽ cung cấp cho cơ thể 360 kcal.
Tuy nhiên, đây chưa phải là hàm lượng calo chính xác nhất, do nguyên liệu và công thức làm bánh của mỗi người là khác nhau. Do đó, để xác định chính xác nhất mức năng lượng cũng như giá trị dinh dưỡng trong loại bánh này, các bạn cần tổng hợp lượng calo có trong nguyên liệu làm bánh của mình.
Ăn bánh ngói hạnh nhân có béo không?
Lý giải cho câu hỏi ăn bánh ngói hạnh nhân có béo không, các chuyên gia dinh dưỡng giải đáp như sau:
Bánh ngói sẽ không gây ra béo phì, tăng cân nếu như bạn biết cách ăn loại bánh này sao cho khoa học và phù hợp. Bánh ngói hạnh nhân ngoài cung cấp chất tinh bột, đường giúp cơ thể no nhanh hơn khi ăn. Chúng còn chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin, protein, canxi và một số chất khoáng thiết yếu từ hạt hạnh nhân. Đặc biệt, trong bánh ngói hạnh nhân chứa một lượng folate đáng kể – một loại vitamin nhóm B quan trọng đối với quá trình hình thành tế bào hồng cầu và mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Ví dụ như phòng bệnh ung thư vú, phòng bệnh tim mạch và đột quỵ, cải thiện tâm trạng, giảm huyết áp,…
Ngoài ra, bánh ngói hạnh nhân còn chứa chất flavonoid có công dụng chuyển hóa năng lượng và chống lại quá trình oxy hóa. Từ đó, giúp bạn hạn chế tối đa nguy cơ tích tụ mỡ thừa, đồng thời hỗ trợ đốt cháy năng lượng dư thừa. Giúp bạn hạn chế nguy cơ tăng cân, béo phì vô cùng hiệu quả. Do mang nhiều ưu điểm vượt trội đối với sức khỏe, bánh ngói hạnh nhân đã được chuyên gia dinh dưỡng xếp vào nhóm “những loại bánh quy hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhất”.
Mặc dù được đánh giá cao về độ lành mạnh và tốt cho sức khỏe, nhưng bánh ngói hạnh nhân cũng có thể “phản tác dụng” nếu như bạn lạm dụng, ăn bánh thay cơm, ăn quá nhiều, ăn trước khi đi ngủ,… Lưu ý, bánh ngói hạnh nhân chỉ có thể ăn trong các bữa phụ trong ngày để bổ sung năng lượng. Không nên quá lạm dụng sẽ gây tăng cân và thiếu chất ảnh hưởng tới sức khỏe.
Bánh ngói hạnh nhân bảo quản được bao lâu?
Thông thường, bánh ngói hạnh nhân có thể sử dụng được trong khoảng 1 tháng kể từ ngày sản xuất. Tuy nhiên, còn dựa vào yếu tố môi trường, thời tiết, điều kiện bảo quản, nguyên liệu làm bánh, mới có thể xác định chính xác thời gian bảo quản của loại bánh này.
Bởi nguyên liệu chế biến bánh ngói hạnh nhân đều là nguyên liệu tự nhiên và để được khá lâu. Do đó, loại bánh này vẫn giữ được độ giòn, hương vị thơm ngon ngay cả khi để lâu. Tuy nhiên, sau 2 tuần đầu tiên bánh ngói hạnh nhân sẽ bị ỉu dần, bay bớt mùi thơm cũng như giảm đi hương vị vốn có. Bởi vậy, bạn nên cố gắng sử dụng bánh ngói hạnh nhân càng sớm càng tốt.
NÊN XEM THÊM:
- + [Review AZ] Bánh mì ngọt ABC bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + [Review AZ] Bánh thuẫn bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Ăn bánh hỏi có mập không? Lượng calo là bao nhiêu?
Kết luận lại, bánh ngói hạnh nhân chứa hàm lượng calo vừa đủ so với mức năng lượng cần nạp mỗi ngày. Bởi vậy, bánh sẽ không dễ gây béo, tăng cân sau khi ăn so với những loại bánh quy khác. Review AZ hy vọng những thông tin trong bài, bánh ngói hạnh nhân bao nhiêu calo và ăn có béo không sẽ hữu ích với bạn.
Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của Review AZ!
