[Review AZ] Bánh thuẫn bao nhiêu calo và ăn có mập không?

0
1007
Bánh thuẫn bao nhiêu calo và ăn có mập không

Bánh thuẫn là món ăn truyền thống của người miền Trung, đặc biệt là người dân xứ Quảng. Khi ăn có cảm giác giống bánh bông lan nhưng vị ngọt bùi hơn. Cách làm bánh cũng khá đơn giản với nguyên liệu chính là bột huỳnh tinh, bột năng, đường trắng và trứng. Để tìm hiểu cụ thể hơn về loại bánh này đồng thời biết bánh thuẫn bao nhiêu calo và ăn có mập không, bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau trên Review AZ.

Bánh thuẫn là gì?

Bánh thuẫn hay bánh thửng là món bánh truyền thống của người miền Trung góp mặt trong hầu hết các mâm cỗ ngày Tết và thường dùng để đãi khách. Bánh thuẫn có hình tròn với kích thước to nhỏ khác nhau nở bung lên như bông hoa xòe cánh đấy hấp dẫn, khi ăn có cảm giác giống bánh bông lan nhưng khô và bở hơn, ngọt bùi hơn.

Bánh thuẫn bao nhiêu calo?

Để làm bánh thuẫn, bạn cần chuẩn bị:

  • 100g bình tinh (bột huỳnh tinh)
  • 100g bột năng
  • 3 quả trứng vịt (hoặc trứng gà cỡ lớn)
  • 300g đường trắng
  • ½ thìa cafe vani
  • ¼ thìa cafe bột nở

Cách thực hiện như sau:

  • Hòa bột nở với chút nước ấm. Rây thêm bột huỳnh tinh và bột năng vào rồi trộn đều với nhau.
  • Đập trứng vào bát lớn rồi đánh thật bông. Vừa đánh trứng vừa cho đường vào từ từ tới khi trứng bông trắng lên là được.
  • Cho bột vào trứng rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp thật mịn.
  • Cho tiếp bột nở và vani vào bát rồi trộn đều.
  • Chuẩn bị bếp than, thấy than hồng đỏ thì đặt khuôn lên bếp để làm nóng.
  • Bôi mỡ vào khuôn rồi dùng thìa múc hỗn hợp bánh vào.
  • Quạt đều tay khoảng 5 phút rồi lấy tăm xiên vào bánh. Nếu bột không dính tăm là có thể lấy ra. Cho bánh vào rổ to để nhanh nguội.
  • Tiếp tục làm cho tới khi hết nguyên liệu.
  • Bánh nguội thì cất vào hộp kín để bảo quản. Khi ăn có thể thưởng thức cùng trà.

Lưu ý khi làm bánh thuẫn:

  • Bạn có thể thay bột huỳnh tinh và bột năng bằng bột mì số 8
  • Nếu không có khuôn bánh thuẫn và bếp than thì bạn có thể sử dụng khuôn bánh loại nhỏ và nướng ở lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Bánh nở thì giảm xuống 100 độ.
  • Nếu muốn bánh thêm bắt mắt, bạn có thể thêm chút màu thực phẩm.
  • Khi trộn bột nên trộn nhẹ tay và đi theo 1 chiều để bánh nướng không bị chai lại.
  • Để đều nhiệt khi nướng để bánh chín đều và nở đẹp hơn.

Thực tế là bánh thuẫn bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào lượng nguyên liệu tạo ra chúng. Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 650g bánh thuẫn chứa 2.121 calo. Tương ứng 100g bánh thuẫn sẽ cung cấp khoảng 326 calo cho cơ thể.

Ăn bánh thuẫn có mập không?

Vì bánh thuẫn có vị ngọt, chứa đường và bột với lượng calo khá cao (326 calo/100g) nên nếu ăn nhiều sẽ rất dễ tăng cân. Để tránh bị mập khi ăn bánh thuẫn, bạn cần chú ý:

  • Cân bằng lượng ăn trong ngày ở mức 2.000 calo: Ví dụ hôm nay bạn ăn 100g bánh thuẫn thì chỉ được nạp tối đa 1.674 calo từ các món ăn khác. Còn nếu hôm nay bạn ăn 200g bánh thuẫn thì chỉ được nạp tối đa 1.348 calo từ các món ăn khác.
  • Không ăn bánh thuẫn vào buổi tối: Buổi tối là khoảng thời gian mà cơ thể ít vận động nên nếu ăn những loại bánh ngọt chứa nhiều năng lượng như bánh thuẫn sẽ rất dễ tích tụ chất béo trong cơ thể dẫn tới tăng cân.
  • Không ăn bánh thuẫn khi đói: Dạ dày thường tiết nhiều axit khi đói giúp chúng ta tiêu hóa được nhiều thức ăn hơn. Tuy nhiên, nếu ăn bánh thuẫn khi đói sẽ khiến chúng ta phải nạp lượng lớn calo vào cơ thể, dễ dàng tăng cân mất kiểm soát.
  • Ăn bánh thuẫn kết hợp uống trà hoặc nước lọc: Trà sẽ giúp cơ thể giảm bớt hấp thụ calo và chất béo từ bánh thuẫn đồng thời giúp bánh trở nên ngon miệng hơn. Còn uống nước lọc kết hợp với bánh thuẫn sẽ giúp dạ dày nhanh no, giảm lượng ăn hiệu quả.
  • Kết hợp tập luyện thể dục thể thao: Tập luyện thể dục thể thao là giải pháp giúp cơ thể tăng cường tim mạch, xương khớp, cải thiện huyết áp, giảm stress và tránh được nhiều bệnh. Tập luyện thể dục thể thao còn là giải pháp hữu ích với những người mập bởi khả năng tiêu hao năng lượng, săn chắc cơ bắp, giảm cân. Nếu hôm nay lỡ ăn quá nhiều bánh thuẫn thì bạn nên dành thêm thời gian để tập luyện.

Bánh thuẫn để được bao lâu?

Bánh thuẫn có thể để được 1 tuần sau khi cất vào lọ kín. Để bánh giòn và tránh bị mốc thì bạn nên xếp bánh lên nong rồi đặt trên bếp than cho nóng đến khi bánh khô và giòn mặt ngoài là được. Với cách sấy bánh như này có thể bảo quản bánh được lâu hơn, khoảng 3 tháng.

NÊN XEM THÊM:

Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết bánh thuẫn bao nhiêu calo và ăn bánh thuẫn có mập không. Nếu còn bất cứ điều gì thắc mắc liên quan tới loại bánh cổ truyền này, bạn có thể chia sẻ [tại mục comment] để được giải đáp thêm.

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây