Cá viên là một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người với hương vị thơm ngon, dai dai và dậy mùi thơm của cá. Tuy hấp dẫn như vậy, nhưng có rất nhiều người lại tỏ ra e ngại với món ăn này vì lo sợ bị tăng cân. Vậy cá viên bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng Review AZ tìm hiểu vấn đề này ở bài viết dưới đây!
Mục Lục
CÁ VIÊN LÀ GÌ?
Cá viên chiên là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món ăn này được làm từ thịt cá tươi xay nhuyễn, trộn cùng với bột và gia vị nêm, sau đó vo viên tròn và cho vào gói.
Sau khi mua về, các bạn có thể chế biến cá viên bằng cách chiên, hấp, nướng, nấu canh, nấu lẩu,…Cá viên có hương vị thơm ngon, đậm đà, không có xương nên rất dễ ăn. Ngoài ra, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, carbohydrate, vitamin A, E, canxi, sắt, đồng, selen, kẽm, natri, axit béo Omega – 3, 6,…
ĂN CÁ VIÊN CÓ TỐT CHO SỨC KHỎE KHÔNG?
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào và phong phú, việc ăn cá viên có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Nguyên liệu thịt cá trong món cá viên có chứa hàm lượng axit béo Omega – 3 dồi dào, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và chất béo trung tính có trong máu. Từ đó, ngăn chặn sự hình thành mảng bám trong thành động mạch, ngăn ngừa các bệnh xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim và đột quỵ.
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Để tạo độ dẻo, dai cho món cá viên, mọi người thưởng sẽ trộn thịt cá cùng với một ít bột năng. Loại bột này có chứa hàm lượng carbohydrate khá cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, làm việc. Ngoài ra, carbohydrate còn là nhiên liệu chính cho hệ thần kinh trung ương, giúp não bộ hoạt động tốt, tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy.
- Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn
Hàm lượng canxi và magie dồi dào có trong thịt cá sẽ giúp xây dựng hệ xương khớp chắc khỏe, tăng mật độ khoáng xương. Từ đó, có thể phòng ngừa các bệnh loãng xương, đau khớp ở người cao tuổi.
- Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Trong bột năng có chứa một lượng lớn chất xơ, giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa một số vấn đề tiêu hóa như: Đầy hơi, khó tiêu, táo bón, trĩ,…
CÁ VIÊN BAO NHIÊU CALO?
Cá viên chủ yếu được làm từ thịt cá trộn cùng với bột năng và một số loại gia vị nêm nếm. Trung bình trong 100 gram cá viên sẽ có chứa khoảng 140 calo. Tuy nhiên, tùy vào cách chế biến mà hàm lượng calo trong cá viên có thể tăng lên hoặc giảm xuống.
Cá viên chiên bao nhiêu calo?
Do món ăn này được chiên với nhiều dầu mỡ nên hàm lượng calo của nó khá cao, lên đến 160 calo/ 100 gram.
Cá viên luộc bao nhiêu calo?
Trung bình trong 100 gram cá viên luộc sẽ có chứa khoảng 130 calo.
ĂN CÁ VIÊN CHIÊN CÓ BÉO KHÔNG?
Mỗi ngày cơ thể cần được cung cấp khoảng 2000 calo để duy trì các hoạt động. Nếu chia đều ra 3 bữa một ngày thì lượng calo cần nạp vào cơ thể trong một bữa sẽ vào khoảng 667 calo. Nếu muốn ăn no với cá viên mà không nạp thêm các thực phẩm khác thì các bạn sẽ cần tiêu thụ khoảng 500g. Điều này đồng nghĩa với việc nạp vào cơ thể khoảng 700 calo (đối với cá viên chiên) và 615 calo ( đối với cá viên hấp).
Như vậy, có thể khẳng định rằng việc ăn cá viên có béo không sẽ phụ thuộc vào cách chế biến và lượng cá viên mà bạn tiêu thụ.
CÁCH ĂN CÁ VIÊN KHÔNG LO BỊ TĂNG CÂN
Để ăn cá viên không bị tăng cân, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Thời điểm ăn hợp lý
Việc ăn cá viên vào thời điểm thích hợp sẽ giúp bạn có thể thỏa mãn được sở thích ăn uống của mình mà không lo bị tăng cân. Theo đó, các bạn nên ăn cá viên vào buổi sáng và buổi trưa để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày. Không nên ăn cá viên vào buổi tối để tránh gây tích tụ mỡ thừa và dẫn đến tăng cân.
- Tần suất ăn hợp lý
Để kiểm soát cân nặng của mình thì các bạn không nên ăn quá nhiều cá viên. Chỉ nên ăn 2 – 3 bữa/ 1 tuần, mỗi lần chỉ nên tiêu thụ khoảng 100 gram cá viên.
- Nên ăn cá viên luộc, hấp thay vì chiên rán
Việc chiên rán sẽ làm tăng lượng calo và chất béo của món cá viên, dễ gây tích mỡ và tăng cân. Thay vào đó, các bạn nên lựa chọn ăn món cá viên được chế biến bằng phương thức hấp, luộc để hạn chế lượng calo hấp thụ vào cơ thể.
- Kết hợp tập luyện thể dục thể thao mỗi ngày
Tập thể dục là một biện pháp hiệu quả để tiêu hao lượng calo đã nạp vào cơ thể khi ăn cá viên cũng như hạn chế sự tích tụ mỡ thừa. Đồng thời, giúp làm săn chắc các khối cơ bắp trong cơ thể.
CÁCH LÀM CÁ VIÊN THƠM NGON, GIÚP GIẢM CÂN
Dưới đây là cách làm cá viên thơm ngon, dai dai mà các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 kg thịt cá đã lọc bỏ xương
400 ml nước đá
2 muỗng canh rượu trắng
4 muỗng canh đường
3 muỗng cà phê muối
4 lòng trắng trứng
4 muỗng cà phê bột ngô
Cách làm:
- Bước 1:
Các bạn để cá đã lọc bỏ xương cùng với 400ml nước đá, lòng trắng trứng vào ngăn đông trước 1 tiếng.
- Bước 2:
Sau đó, cho cá vào máy xay thịt, thêm một ít rượu trắng, 200ml nước đá vào xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Tiếp theo, cho phần thịt này sang tô khác vì giờ sẽ chỉ cần dùng máy đánh trứng để thao tác. Nếu nhà các bạn không có máy xay thịt thì có thể sử dụng máy đánh trứng để thực hiện. Tuy nhiên, trong quá trình xay, các bạn phải chia nhỏ ra từng phần cá để không làm cho máy đánh trứng bị nóng, làm thịt cá chín.
- Bước 3:
Khi trộn hỗn hợp thịt cá thì các bạn nêm thêm một chút muối, đường vào, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh ở tốc độ nhỏ trong khoảng 2 – 3 phút. Tiếp theo, cho thêm lòng trắng trứng vào đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bước 4:
Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng trộn cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Khi trộn các nguyên liệu thì các bạn nên rót từ từ thêm 150ml nước đá vào. Thời gian trộn trong khoảng 10 phút.
- Bước 5:
Sau đó, cho thêm 50ml nước đá còn lại và phần bột ngô vào trộn tiếp trong khoảng 5 phút nữa là được.
- Bước 6:
Bắc một nồi nước lạnh lên bếp và đun sôi. Các bạn lấy ít thịt cá vào lòng bàn tay. Sau đó, bóp để phần cá này chảy qua giữa ngón cái và ngón trỏ. Rồi dùng thìa gạt lấy phần viên cá tròn và thả vào trong nồi nước đang sôi để luộc chín.
- Bước 7:
Khi thấy viên cá nổi lên trên mặt nước thì các bạn vớt ra và để ráo. Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món cá viên rồi. Sau khi cá viên nguội thì các bạn chia ra và cho vào trong các túi, rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần.
NÊN THAM KHẢO THÊM:
- + Cá saba nhật bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Cá rô phi chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Bé 8 tháng ăn cá thu được không?
Trên đây là những chia sẻ cụ thể về vấn đề: Cá viên bao nhiêu calo và ăn có béo không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột để lại bình luận.
