Tôm tích bao nhiêu calo và ăn có mập không?

0
1034
Tôm tích bao nhiêu calo và ăn có mập không

Tôm tích hay còn gọi là bề bề, là một trong những loài sống ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới. Tại Việt Nam, tôm tích được ngư dân đánh bắt với số lượng lớn và là nguồn hải sản tươi sống rất được ưa chuộng. Bạn có thể chế biến tôm tích thành nhiều món như tôm tích bóc nõn chiên giòn, tôm tích bóc nõn rang muối, tôm tích bóc nõn xào bơ tỏi, tôm tích nướng muối ớt… Để tìm hiểu thêm về tôm tích, biết tôm tích bao nhiêu calo và ăn có mập không, bạn hãy xem ngay bài viết sau trên Review AZ.

Tôm tích bao nhiêu calo?

Tôm tích còn được gọi với nhiều cái tên khác như tôm tít, tôm thuyền, tôm búa, bề bề… nằm trong nhóm giáp xác ở biển, thuộc bộ Stomatopada (bộ tôm chân miệng). Tôm tích sống nhiều ở những vùng biển thuộc khí hậu nhiệt đới và ôn đới như Việt Nam. Chúng có 8 chân (5 chân gần đầu là càng, 3 chân còn lại dùng để bơi) với kích thước và trọng lượng khác nhau, tối đa có thể lên đến 38 cm nhưng rất hiếm gặp.

Tại Việt Nam, tôm tít được ngư dân đánh bắt với số lượng lớn và là một trong những nguồn hải sản tươi sống rất được ưa chuộng.

Về mặt dinh dưỡng thì 100g tôm tích chứa khoảng 290 calo với 60% là đạm. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin A, B1, sắt, omega 3, omega 6.

Bạn có thể chế biến tôm tích thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như:

+ Tôm tích hấp sả ớt

  • Chuẩn bị 500g tôm tích, 1 củ gừng nhỏ, 2 củ sả, 3 – 4 tép tỏi, 2 quả ớt, 1 quả chanh, đường, bột canh, tiêu.
  • Tôm tích bóc vỏ rửa sạch để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt cắt miếng nhỏ.
  • Cho 2/3 gừng và sả vào nồi, xếp tôm tích lên trên rồi thêm tỏi và ớt. Sau đó cho tiếp 1/3 gừng sả còn lại lên trên cùng chút nước.
  • Đặt nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ đến khi tôm tích chuyển màu đỏ thì đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Cho tôm tích ra đĩa ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

+ Tôm tích nướng muối ớt

  • Chuẩn bị 500g tôm tích, muối, hạt nêm, ớt
  • Tôm tích bóc vỏ rửa sạch để ráo nước.
  • Ớt bỏ hết phần hạt rồi giãn nhuyễn, trộn cùng muối, hạt nêm để ướp với tôm tích trong vòng 15 phút.
  • Nướng tôm tích tới khi ngả sang màu đỏ và có mùi thơm là được.

+ Tôm tích bóc nõn chiên giòn

  • Chuẩn bị 500g tôm tích, bột chiên giòn, bột chiên xù, trứng gà, gia vị cần thiết.
  • Ướp tôm tích bóc nõn theo khẩu vị tùy thích trong vòng 20 phút.
  • Đánh bột chiên giòn cùng trứng gà (thêm nước nếu bột bị vón cục).
  • Nhúng tôm tích vào bát bột chiên giòn rồi lăn qua 1 lớp áo chiên xù.
  • Bắc chảo lên bếp, thêm dầu. Dầu nóng thì cho tôm tích vào chiên vàng đều 2 mặt là được.

Cách chọn tôm tích ngon: Chọn tôm tích có vỏ mỏng, sáng màu, thịt dày, cầm lên nặng tay. Ngoài ra, khi cầm tôm tích và lật ngửa bụng chúng lên, nếu bạn nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì hãy chọn ngay nhé. Những con này có trứng, khi chế biến sẽ rất thơm và bùi béo.

Ăn tôm tích có mập không?

Tôm tích chứa tới 290 calo/ 100g được xem lá khá cao nên nhiều người nghĩ rằng ăn tôm tích sẽ bị mập. Tuy nhiên, khác với các loại thực phẩm động vật khác như thịt bò, thị lợn, thịt gia cầm thì tôm tích được xem là thực phẩm lành mạnh với rất ít chất béo. Hơn nữa, tôm tích còn có omega 3 – một loại chất giúp tiêu hủy mỡ thừa nên bạn có thể yên tâm ăn mà không sợ bị mập.

Bên cạnh đó, tôm tích còn mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Hạn chế suy nhược: Thịt tôm tích chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B12 có tác dụng hỗ trợ tích cực cho quá trình tổng hợp protein và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, hạn chế suy nhược.
  • Cải thiện thị giác: Omega 3 trong tôm tích giúp cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe cho các dây thần kinh thị giác. Đặc biệt rất tốt với thị giác ở trẻ nhỏ.
  • Tăng cường chức năng tim mạch: Tôm tíc chứa nhiều đạm, sắt và chất béo có lợi cho việc tuần hoàn máu giúp quá trình tuần hoàn máu diễn ra thuận lợi hơn, cải thiện chức năng cho tim mạch.
  • Phát triển xương khớp: Trẻ em, người già và những người có vấn đề về xương khớp thì nên thường xuyên ăn tôm tích để bổ sung canxi, phát triển xương khớp, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, viêm khớp.
  • Hồi phục sau sinh: Nữ giới sau sinh thường được khuyên nên kiêng hải sản vì cơ thể còn nhạy cảm mà hải sản lại có tính hàn dễ gây lạnh bụng ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, tôm tích là thực phẩm rất tốt cho nữ giới sau sinh bởi khả năng thúc đẩy sự hồi phục cho mẹ đồng thời bổ sung thêm canxi cho bé.

NÊN XEM THÊM:

Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết tôm tích bao nhiêu calo và ăn có mập không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới tôm tích, bạn có thể chia sẻ [tại mục comment] để được giải đáp.

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây