Phi lê cá basa bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Phi lê cá basa bao nhiêu calo và ăn có béo không? phi lê cá basa là nguồn thực phẩm phổ biến mà nhiều bà mẹ nội trợ lựa chọn. Tuy nhiên, bạn có thật sự biết về hàm lượng calo có trong món ăn này ra sao? Ăn phi lê cá basa như thế nào không lo bị tăng cân? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ có trong nội dung bài viết dưới đây.

Phi lê cá basa là gì?

Cá basa là một loại cá khá phổ biến tại Việt Nam, cá được tìm thấy ở các khu vực sông Mekong và sông Chao Phraya, chảy qua một số quốc gia ở Đông Nam Á. Tại Việt Nam cá được nuôi nhiều tại các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long với giá trị kinh tế cao. Đây là một loại cá da trơn, có tên khoa học là Pangasius bocourti.

Cá basa là một loại cá trắng ngày nay được nuôi khá nhiều cho năng suất cao, cá basa của Việt Nam đang được xuất khẩu rộng rãi sang các nước khác nhau trên thế giới. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và giá trị tốt cho sức khỏe, loại cá này được nhiều người ưa chuộng sử dụng ngày càng nhiều. Loại cá này có trọng lượng khá lớn từ vài kg đến cả 10kg/con cá. Vậy, phi lê cá basa là gì?

Phi lê cá basa là kỹ thuật lóc cá lấy phần thịt từ phần ngực cá  theo thân cá basa, bỏ đầu và bỏ xương cá. Do đó, hiểu một cách đơn giản phi lê là phần thịt cá  basa hoàn toàn nạc. Do đó, phần phi lê cá sẽ thường có giá thành cao hơn so với mua nguyên con cá.

Thịt cá phi lê basa có thể dùng làm món áp chảo, nướng, hấp hoặc bất kỳ công thức chế biến nào đều phù hợp.

Phi lê cá basa bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g phi lê cá basa có chứa khoảng 140 calo. Ngoài ra, trong cá còn có chứa hàm lượng chất béo, chất béo bão hòa, protein, natri cùng các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Đặc biệt trong loại cá này còn có chứa khá nhiều chất béo không bão hòa, bao gồm một số axit béo omega-3. Trong đó, hàm lượng Axit béo omega-3 là chất béo thiết yếu quan trọng để duy trì sức khỏe tối ưu của cơ thể và não của bạn được minh mẫn hơn, tập trung hơn đặc biệt tốt cho người lao động trí óc. Dưới đây là một số lợi ích khi ăn phi lê cá basa, cụ thể như sau:

• Tốt cho đôi mắt của bạn: phi lê cá basa có chứa hàm lượng vitamin A khá cao, DHA và dinh dưỡng omega3….những nhóm dưỡng chất này cần thiết cho đôi mắt luôn sáng khỏe; ngăn ngừa hiệu quả tình trạng đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
• Cung cấp hàm lượng protein khá cao: trong thịt cá basa có chứa nhóm protein là chủ yếu đi kèm với 9 loại axit amin đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của cơ thể. Một số loại điển hình có trong phi lê cá basa như: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine…. Về bản chất nhóm dưỡng chất này có thể cung cấp đầy đủ năng lượng để cơ thể phát triển.
• Kéo dài tuổi thọ: theo chuyên gia dinh dưỡng, cá basa là loại cá chứa nhiều axit béo omega3 và nhiều thành phần khác được đánh giá có thể mang lại hiệu quả giảm thiểu căng thẳng mệt mỏi, bảo vệ tốt chức năng hoạt động của não bộ và của hệ thống tim mạch.
• Cải thiện hệ thống xương khớp: theo chuyên gia, trong phi lê cá basa có chứa hàm lượng lớn vitamin D. Nhóm dưỡng chất này có thể giúp bổ sung một cách đầy đủ ngăn ngừa tình trạng còi xương ở trẻ nhỏ. Đối với người lớn tuổi có thể ngăn ngừa lão hóa xương.
• Cung cấp khoáng chất thiết yếu: theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, phi lê cá basa có chứa nhiều chất kẽm và kali. Đây là hai nhóm dưỡng chất quan trọng có thể cân bằng các tế bào trong cơ thể. Trong đó hàm lượng kẽm khá cao có thể tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp các tế bào và chữa lành vết thương tốt hơn.
• ……..

Lưu ý: để nhận được tất cả những lợi ích từ việc ăn cá basa nêu trên, bạn cần chú ý: nên lựa chọn mua phi lê cá basa tại những siêu thị cửa hàng uy tín rõ ràng nguồn gốc. Ưu tiên mua cá basa tươi sống sau đó về nhà tự làm phi lê để đảm bảo chất lượng cá. Tránh mua cá có mùi hôi, cá hỏng, ươn hoặc có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng.

Giải đáp: phi lê cá basa có béo không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, để biết ăn phi lê cá basa có béo không có thể xem xét dựa trên hai tiêu chí dưới đây:

• Mức năng lượng tiêu chuẩn

Tổ chức Y Tế thế giới WHO cho biết rằng: một ngày một người trưởng thành cần nạp dinh dưỡng khoảng 2000 calo sẽ đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. Như vậy, nếu như ăn ba bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn sẽ có cần 600-700 calo là đủ. Đây chính là mức năng lượng tiêu chuẩn để bạn không bị tăng cân, béo phì.

So sánh mức năng lượng này với mức năng lượng có trong phi lê cá basa có thể nhận ra ra rằng, 1 lần ăn bạn có thể ăn khoảng 300g phi lê cá basa tương đương với mức năng lượng 420 calo- mức năng lượng này thấp hơn năng lượng tiêu chuẩn. Trong trường hợp này ăn phi lê cá basa không béo.

• Xét về dưỡng chất có trong phi lê cá basa

Trong cá basa có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, điển hình có chất đạm, chất béo bão hòa…những chất này được đánh giá tốt cho cơ thể nhưng nếu ăn nhiều có thể gây béo. Cụ thể nếu như bạn ăn đến 500g-600g phi lê cá basa cộng thêm nguồn dinh dưỡng từ các món ăn khác trong bữa ăn chính. Tương đương mức năng lượng nạp vào cơ thể khoảng 700 calo- 840 calo. Đây là mức năng lượng cao hơn có thể gây tăng cân, béo phì.

Kết luận: như vậy với câu hỏi ăn phi lê cá basa có béo không sẽ hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như bạn ăn quá nhiều cá sẽ gây béo, ngược lại chế độ ăn hợp lý sẽ không lo vấn đề tăng cân.

Chú ý: bạn cần phải biết rằng vấn đề tăng cân không hoàn toàn phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu phi lê cá basa mà còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn như thế nào, mức độ tiêu hao năng lượng ra sao, chế độ luyện tập như thế nào? Từ đó có kết luận chính xác nhất.

Một số lưu ý ăn phi lê cá basa giảm cân

Nếu như bạn muốn ăn phi lê cá basa với mục đích giảm cân, cần chú ý đến một số vấn đề dưới đây:

• Không nên ăn quá nhiều: mặc dù chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng để không tăng cân, chuyên gia khuyến cáo một lần ăn không quá 300g cá và một tuần chỉ nên ăn 1-2 lần phi lê cá basa là đủ.
• Các món phi lê cá basa: nếu như không muốn tăng cân, bạn nên ưu tiên sử dụng các món cá hấp, nướng,…chứa ít dầu mỡ, nguyên liệu đơn giản để tránh tình trạng dư thừa năng lượng.
• Chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày: bên cạnh ăn cá, bạn cần nạp thêm năng lượng và dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác. Do vậy, để tránh tình trạng tăng cân bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý, tính toán đến hàm lượng calo sẽ dung nạp vào cơ thể, tránh gây béo.
• Chế độ luyện tập: song song với chế độ ăn uống, bạn cần phải thường xuyên luyện tập thể dục thể thao với các bộ môn như đi bộ, đạp xe….giúp duy trì một sức khỏe tốt đồng thời ngăn chặn tình trạng béo phì có thể xảy ra.

NÊN THAM KHẢO THÊM:

• + Ăn cá lóc có tác dụng gì?
• + Cá rô phi rán bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• + Ho có ăn được cá thu không?

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được phi lê cá basa bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn còn thắc mắc có thể nhấp chuột COMMENT để được tư vấn và giải đáp rõ hơn.

Chúc bạn sức khỏe.