Ớt chuông là một loại rau ăn quả có màu sắc rực rỡ xanh, đỏ, vàng và mùi vị đặc trưng. Không chỉ thế, loại thực phẩm này cũng rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa nhiều nước và chất xơ. Do đó, ớt chuông thường được mọi người bổ sung thêm vào thực đơn ăn kiêng, giảm cân của mình. Vậy ớt chuông bao nhiêu calo? Ăn ớt chuông có giảm cân được không? Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này !
Mục Lục
THÔNG TIN DINH DƯỠNG CỦA ỚT CHUÔNG
Ớt chuông là một loại ớt to, có vị ngọt và màu sắc đa dạng như: Xanh, đỏ, vàng, cam, nâu tím,…So với các loại ớt thông thường khác thì ớt chuông có vỏ dày, giòn và độ cay cũng thấp hơn.
Các bạn có thể ăn sống ớt chuông hoặc sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như: Ớt chuông xào thịt bò, ớt chuông xào trứng, ớt chuông nhồi thịt, salad ớt chuông, cà ri bò ớt chuông,…
Không chỉ có mùi vị thơm ngon, ớt chuông còn có thành phần dinh dưỡng dồi dào và đa dạng. Thành phần chủ yếu của ớt chuông là nước (chiếm đến 92%), phần còn lại là carb, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, trong ớt chuông có chứa các hợp chất thực vật như: Phytochemical, carotenoid, lutein, quercetin,…có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
NHỮNG LỢI ÍCH CỦA ỚT CHUÔNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE VÀ SẮC ĐẸP
Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của ớt chuông đối với sức khỏe:
- Tăng cường thị lực
Trong ớt chuông có chứa nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin – đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh, giúp chống lại các phản ứng oxy hóa gây tổn thương cho võng mạc mắt. Từ đó, làm giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Trong các loại ớt chuông có chứa một lượng sắt dồi dào, giúp tăng cường sản xuất các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Bên cạnh đó, ớt chuông là một nguồn cung cấp vitamin C cho cơ thể, giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt ở ruột.
- Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh
Các chất chống oxy hóa có trong ớt chuông sẽ giúp trung hòa cũng như ngăn chặn những tác động của gốc tự do làm tổn thương tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, các chất này còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu ( LDL) trong máu. Từ đó, có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như: Tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư,…
Theo một số nghiên cứu, thành phần phenol và flavonoid có trong ớt chuông đã được chứng minh có khả năng khử các gốc hydro peroxide tự do – đây là tác nhân gây ra các bệnh tim mạch do thiếu máu cục bộ.
- Giúp cải thiện tâm trạng
Sự kết hợp của magie và vitamin B6 có trong ớt chuông sẽ giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng, lo lắng. Ngoài ra, vitamin B6 còn góp phần thúc đẩy sản sinh melatonin – 1 loại hormone giúp cải thiện tâm trạng, điều chỉnh giấc ngủ, khiến bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Ớt chuông là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể, giúp thúc đẩy nhu động ruột, bảo vệ ruột khỏi những vi khuẩn có hại. Từ đó, phòng ngừa nguy cơ ung thư dạ dày, đại tràng cũng như hội chứng ruột kích thích.
- Phòng chống bệnh ung thư
Chất chống oxy hóa lycopene được tìm thấy trong ớt chuông đỏ có thể giúp chống lại các gốc tự do được hình thành trong quá trình tiếp xúc với các chất độc tự nhiên môi trường. Từ đó, ngăn ngừa một số bệnh ung thư như: Ung thư vòm họng, ung thư khoang miệng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi.
- Làm đẹp da
Các chất chống oxy hóa có trong ớt chuông sẽ giúp bảo vệ các tế bào da khỏi những tác động của gốc tự do – tác nhân gây lão hóa da. Đặc biệt, thành phần vitamin C trong ớt chuông sẽ giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, mang lại một làn da khỏe mạnh và săn chắc.
Ngoài ra, thành phần phytonutrients có trong ớt chuông cũng giúp hỗ trợ điều trị các nốt phát ban, vết thâm và mụn trứng cá trên da khá hiệu quả.
ỚT CHUÔNG BAO NHIÊU CALO VÀ ĂN CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram ớt chuông có chứa 26 calo. Có thể thấy, lượng calo này là khá thấp so với các loại thực phẩm khác. Chính vì vậy, việc ăn ớt chuông sẽ không khiến bạn bị béo lên. Thậm chí, nó còn giúp hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn.
Hàm lượng chất xơ trong ớt chuông sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn và làm giảm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày. Ngoài ra, trong ớt chuông có chứa capsaicin có khả năng sinh nhiệt và làm tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó, giúp cơ thể đốt cháy được nhiều calo để giảm cân.
NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN ỚT CHUÔNG GIẢM CÂN
Ớt chuông là một loại rau quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, dễ chế biến cũng như dễ hấp thu. Tuy nhiên, để nhận được tối đa những lợi ích sức khỏe từ ớt chuông cũng như đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây khi sử dụng loại thực phẩm này:
- Sử dụng những quả ớt chuông còn tươi, không bị dập nát, nhũn hỏng.
- Không nên đun nấu ớt chuông quá lâu sẽ làm mất các chất dinh dưỡng của chúng.
- Các bạn có thể ăn ớt chuông sống để hấp thụ được nhiều vitamin C. Nếu ăn sống, các bạn cần phải rửa ớt chuông thật kỹ và ngâm trong nước muối loãng để tránh bị nhiễm khuẩn.
- Không nên ăn ớt chuông cùng với dưa chuột bởi một số enzyme có trong dưa chuột có thể làm phân hủy các vitamin có trong ớt chuông. Từ đó, làm giảm giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.
- Ngoài việc ăn ớt chuông giảm cân, các bạn nên kết hợp tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để thúc đẩy quá trình đốt cháy calo dư thừa và tăng cường khối lượng cơ bắp trong cơ thể.
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ ỚT CHUÔNG GIÚP GIẢM CÂN
Món ớt chuông xào chay có hương vị thơm ngon, dễ ăn, chứa ít calo và chất béo, rất phù hợp cho những người đang muốn giảm cân.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Ớt chuông: 3 trái
Nấm mỡ: 100 gram
Tỏi: 2 tép
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: Đường/ muối/ hạt tiêu/ hạt nêm.
Cách chế biến món ớt chuông xào chay:
Bước 1: Sơ chế ớt chuông
Ớt chuông sau khi mua về các bạn đem rửa sạch, sau đó dùng dao cắt đôi, bỏ hạt rồi thái ớt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Nấm mỡ các bạn đem rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, dùng dao cắt nấm thành các lát dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.
Tỏi lột sạch vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3: Xào ớt chuông
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, thì các bạn cho phần nấm mỡ vào chảo và đảo đều trong khoảng 2 phút ở lửa vừa cho đến khi nấm vừa chín tới.
Tiếp theo, các bạn cho ớt chuông đã thái nhỏ vào. Mở lửa lớn và nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo thật đều tay trong khoảng 2 – 3 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Sau đó, các bạn tắt bếp và cho thức ăn ra đĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
NÊN THAM KHẢO THÊM:
Trên đây là những thông tin về vấn đề ớt chuông bao nhiêu calo và ăn có giảm cân không. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn [Bình Luận].
