Mít phơi nắng nhanh chín hơn không?

Thi thoảng không mai bạn lựa phải quả mít chưa chín, nếu bổ ra lúc này có thể ăn không ngon, mít bị sượng và nhạt. Vậy nên có một vài mẹo đơn giản làm mít chín nhanh chóng được người đời truyền tai nhau như đóng cọc vào mít, phơi nắng… Vậy, thực hư mít phơi nắng nhanh chín hơn không? Hãy cùng tìm hiểu sau đây nhé!

Mít phơi nắng nhanh chín hơn không?

Ủ mít chín bằng cách phơi năng nghe có vẻ khó tin nhưng nó lại vô cùng hiệu quả khi áp dụng. Nếu đã lỡ bổ đôi hoặc khoét lỗ mà quả mít chưa chín, bạn hãy bôi vôi lên ngay vị tró đó để nhằm tránh sâu bệnh xâm nhập vào bên trong quả mít cũng như khiến chúng không bị hỏng. Sau đó bạn mang quả mít đi phơi nắng. bạn cs thể bọc thêm màng nilon hoặc giấy bạc. Nhự vậy sẽ giữ được nhiệt tốt hơn giúp mít chín nhanh hơn.

Bạn có thể phơi nắng mít ở ngoài nắng trong vài ngày phụ thuộc vào độ già, chín của quả mít hay nhiệt độ ngoài trời.  Cách nhận biết mít sau khi phơi nắng đã chín chính là nhìn vào gai mít nếu như gai đã nở và mềm thì chứng tỏ mít đã chín và có thể ăn ngay được rồi.

Những cách làm mít chín khác:

Để mít chín một cách tự nhiên không chỉ có cách phơi nắng. Một vài cách khác ủa mít chín cũng được dân gian truyền lại rất hiệu quả:

• Đóng cọc:

+ Sử dụng tre hoặc một thanh gỗ bất kỳ tròn, dài khoảng 20 cm, đường kính khoảng 1 cm, sau đó mài thành một đầu nhọn.

+ Đem phần gỗ đã được mài sẵn. Búa đầu nhọn của que vào múi mít. Dùng búa bổ vào giữa cạnh sào, sâu vào lõi khoảng 10 cm,

+ Để qua một đêm là mít sẽ chín, thơm, có thể bóc vỏ ăn được.

Phương pháp này đã được thực hiện từ thời ông bà ta. Có thể áp dụng cho tất cả các loài mít. Cách làm này sẽ giúp mít chín nhanh và không bị mất hương vị.

• Ủ mít chín tự nhiên trong nhiều ngày:

Phương pháp này áp dụng thường xuyên trong trường hợp lỡ như mít tự rụng nhưng gai lại chưa mềm, chưa có mùi thơm. Các bạn có thể bôi vôi vào đầu cuống rồi ủ dưới bóng râm (tránh ánh nắng trực tiếp) khoảng 1 vài ngày cho mít tự chín. Với mẹo này, mít có thể chín trong khoảng 2-5 ngày tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.

• Quét vôi vào vai mít:

Không chỉ có khoét lỗ ở bất kì vị trí nào mà bạn cũng có thể dùng dao cắt vào phần vai của quả mít để kiểm tra độ chín của nó. Nếu mít chưa chín bạn có thể bôi vôi lại vào chỗ vừa cắt để phần mủ mít trôi ra ngoài đồng thời khiến phần múi mít không bị nhão. Việc khoét lỗ nhỏ tteen vai mít vừa giúp bạn kiểm trả chất lượng quả mít vừa đảm bảo về mặt thẩm mỹ.

Đây là phương pháp phù hợp với những người bán mít. Cắt mít như vậy giúp người bán kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi đem ra bán cho khách hàng. Với cách này quả mít vẫn phù hợp cho việc xẻ miếng bán lẻ. Chất màu trắng sử dụng để bôi là vôi ăn trầu, thứ vôi không làm ngộ độc cho người dùng.

NÊN XEM THÊM:

• + Mít kem là gì?
• + Nhút mít là gì? Cách làm và những món ăn làm từ nhút mít
• + [Review AZ] Bà bầu ăn mít được không? LỢI hay HẠI?

Cách chọn mít chín tự nhiên không ngâm hóa chất:

Nếu như không phải người trong nghè thì khó có thể nhận biết được quả mít chín cây hay chín do ngâm hóa chất. Bao giờ cũng vậy, mít chín cây sẽ đem đến hương vị ngọt hơn, thơm hơn và đặc biệt an toàn  cho sức khỏe. bạn có thể chọn được mít chín dựa vào những phương pháp sau:

• Nếm thử mít: Khi cắn thử múi mít, nếu cảm thấy có vị ngọt tự nhiên, múi mít mềm, không sượng thì
• Quan sát nhựa mít : mít chín tự nhiên hầu như không có mủ chảy ra trong khi mít ngâm hóa chất lại chứa rất nhiều mủ trắng chảy từ lõi quả mít.
• Quan sát hình dáng quả mít: những quả mít chín tự nhiên sẽ có hình quả trứng dài, không có nhiều sự lồi lõm trên thân quả. Ngược lại, những quả mít chín ép do ngâm thuốc sẽ có nhiều chỗ lồi lõm, thắt eo và có thể những quả đó còn bị sâu hoặc nhiều xơ, ít múi.
• Mùi thơm đặc trưng của mít chín: nếu là mít chín cây khi ngửi sẽ có hương thơm ngào ngạt đặc trưng. Còn mít bị tiêm thuốc, chín ép hương thơm sẽ không được đậm mùi thơm lừng như vậy.
• Xem mít chín qua đặc điểm gai mít: đây cũng là cách kiểm tra xem mít đã chín hay vẫn còn no. Mít chín vỏ sẽ chuyển màu thẫm, thâm mềm, gai mít nở to không còn nhọn và cũng thưa dần. Còn đối với mít non, màu quả mít còn xanh khá tươi tắn, gai nhọn, khoảng cách giữa các gai mít là rất nhỏ.

Hiện nay, thay vì những cách làm chín mít truyền thống, người ta hay chọ cách làm chín siêu tốc chỉ sau 1 ngày bơm hóa chất vào quả mít non. Theo thông tư từ Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn thì hiện nay các loại thuốc ép chín hoa quả vẫn chưa có trong danh mục những loại chất được sử dụng trong nuôi trồng. Vậy nên có thể nói việc sử dụng hóa chất để ép chín hoa quả là điều hoàn toàn bất hợp pháp. Ấy vậy nhưng mít là loại quả đang được bơm thuốc để ép chín nhiều nhất hiện nay. Những loại chất này đều được xuất xứ từ Trung Quốc, được các thương lái mua về tiêm, bơm vào những quả mít còn non và xanh hoặc bôi hóa chất vào đầu cuống để thúc mít chín nhanh và đẹp hơn. Loại thuốc này giúp cho những quả mít có màu đẹp, tiết kiệm thời gian và công sức, dễ dàng mang đi tiêu thụ ngay sau khi bơm. Theo các nhà nghiên cứu, Ethaphon là loại thuốc thường được dùng để làm chín ép mít và các loại trái cây khác. Ethaphon có thể gây kích ứng mắt, tổn thương trực tiếp trên da, làm da sưng tấy, mẩn đỏ. Khi bị ngộ độc loại hóa chất này có thể khiến nạn nhân cảm thấy khó nuốt, ói mửa, cháy rát da, thậm chí là hỏng mắt vĩnh viễn.

Giá trị dinh dưỡng từ quả mít chín:

Mít rất thơm ngon và bổ dưỡng. Một cốc sinh tố mít có 157 calo, 38gam carbohydrate, 3gam protein và 2gam chất béo, nó cũng có 40 miligam canxi và hầu hết tất cả các vitamin và khoáng chất bạn cần. bao gồm lượng chất xơ phù hợp. Nó cũng rất giàu chất chống oxy hóa làm cho mít mang lại hầu hết các lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như:

• Hữu ích trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu: Mít có nhiều đặc tính có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Mít có chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp, do chất xơ trong mít có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu tốt.
• Giảm huyết áp: Mít là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), thực phẩm giàu kali có thể giúp giảm huyết áp. Bằng cách chống lại tác động của natri và giảm sức căng trên thành động mạch, AHA khuyến nghị người lớn khỏe mạnh nên tiêu thụ 4.700 mg kali mỗi ngày. Một cốc sinh tố mít chứa 739 miligam kali.
• Ngăn ngừa ung thư: Mít có chứa các chất được gọi là phytochemical như flavonoid, saponin và tannin, có đặc tính chống oxy hóa. Các gốc tự do là những phân tử có phản ứng cao xảy ra tự nhiên trong cơ thể và có thể gây hại cho tế bào. Thiệt hại này được gọi là stress oxy hóa. và có thể đóng một vai trò trong sự phát triển của nhiều bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư. Chất phytochemical ngăn chặn các mạch máu mới phát triển xung quanh các tế bào ung thư. Ngoài ra, vitamin C trong mít có thể hỗ trợ điều trị các loại ung thư như ung thư phổi, ung thư vú, ung thư dạ dày. ung thư da và ung thư tuyến tiền liệt Những đặc tính này chữa lành tổn thương tế bào và phát triển khả năng kháng ung thư.
• Tốt cho sức khỏe tiêu hóa: Lợi ích của mít là nó giúp cải thiện hệ tiêu hóa khi ăn thường xuyên. Bởi vì nó có nhiều chất xơ, 3,6 gam trên 100 gam, nên nó không gây khó chịu cho dạ dày của bạn ngay cả khi ăn với số lượng lớn. Và nó cũng giúp bài tiết tốt hơn. Nó cũng bảo vệ ruột kết bằng cách loại bỏ các chất gây ung thư khỏi ruột kết. Và hạt mít cũng chứa probiotics, có thể giúp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
• Chữa mất ngủ: Rối loạn giấc ngủ có thể được chữa khỏi bằng cách ăn mít. Vì chúng chứa nhiều magiê và sắt giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ tổng thể. Và magiê cũng giúp ngăn ngừa thiếu máu, nguyên nhân chính gây mất ngủ. Đặc tính của mít cũng giúp giải quyết các vấn đề về giấc ngủ.
• Chăm sóc mắt và da: Với giá trị của vitamin A, mít, đặc tính của nó rất tốt để duy trì thị lực khỏe mạnh. Vì nó giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Nó cũng được coi là một thành phần chống lão hóa cho làn da rạng rỡ. Vì nó bảo vệ làn da bị tổn thương bởi ánh nắng mặt trời và điều trị các nếp nhăn.
• Giúp chữa lành vết thương: Mít là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, ngoài ra, cơ thể chúng ta cần vitamin C để tạo ra một loại pretein gọi là collagen. Điều này cần thiết cho việc duy trì làn da khỏe mạnh, xương và các mô liên kết như mạch máu và sụn. Và collagen cũng rất quan trọng cho việc chữa lành vết thương, vì vậy mít có đặc tính chống viêm. Kháng khuẩn và kháng nấm có thể thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Bao gồm các chất chiết xuất từ ​​lá mít cũng có thể giúp chữa lành vết thương.

Ngoài múi mít, hạt mít cũng có thể ăn được. Nó có thể được rang hoặc luộc và ăn như một món ăn nhẹ. Mít là một loại quả chưa nhiều vitamin C, kali, chất xơ và các vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Mít an toàn và bổ dưỡng cho hầu hết mọi người. Nhưng bất cứ ai bị dị ứng với mủ hoặc phấn hoa bạch dương nên cẩn thận khi ăn hoặc xử lý mít.

Trên đây là những chia sẻ giải đáp thắc mắc mít phơi nắng nhanh chín hơn không. Câu trả lời là có! Và bên cạnh đó cũng có rất nhiều cách khác giúp mít chín nhanh mà bạn có thể tham khảo. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.