Mít kem là gì?

Mít là loại trái cây nhiệt đới đặc trưng được trồng nhiều tại vùng nhiệt đới, nóng ẩm. Khu vực các quốc gia Đông Nam Á, Ấn Độ và cả một số nước khu vực Nam Mĩ là những vùng đất đặc hữu của mít. Mít có nguồn gốc từ Nam Ấn Độ và là loại trái cây, hoa quả ăn được có kích thước lớn nhất, với số giống mít kích thước và trọng lượng có thể đạt đến 25-30 kg. Cùng tìm hiểu thắc mắc mít kem là gì tại nội dung chia sẻ dưới đây.

Những lợi ích sức khỏe từ trái mít chín

Mít không chỉ là loại trái cây hấp dẫn, thơm ngọt được nhiều người yêu thích ma mít còn là loại trái cây giàu dinh dưỡng, đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng khác nhau cho sức khỏe, cùng điểm qua những tác dụng của mít đối với cơ thể bạn nhé:

• Có tác dụng giúp cơ thể kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả

Mít là loại trái cây giàu chất xơ, nhờ việc xung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể mà mít cũng có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng cao, biến đổi quá nhanh sau khi ăn các thực phẩm giàu tình bột. Ngoài ra mít cũng cung cấp một số protein giúp làm chậm quá trình tăng đột ngột của đường huyết sau các bữa ăn.

• Có tác dụng giúp cơ thể duy trì một trái tim khỏe mạnh

Hàm lượng Kali cao có trong mít và chất xơ trong thành phần dinh dưỡng của mít, chính là hai chất tuyệt vời có tác dụng giúp bạn duy trì và bảo vệ một trái tim khỏe mạnh.

Kali là khoáng chất có tác dụng làm giảm những tác động tiêu cực của Natri đối với huyết áp. Vì vậy kali và chất xơ là những khoáng chất có tác dụng giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đau tim và đột quỵ. Đồng thời một chế độ ăn uống giàu chất xơ còn có thể giúp bạn giảm mức độ cholesterol xấu, phòng ngừa viêm nhiễm hiệu quả, và đặc biệt là có tác dụng làm giảm huyết áp, tốt cho những người bệnh huyết áp cao.

• Mít rất giàu chất chống oxy hóa

Mít là một trong những loại trái cấy có chứa các hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa rất mạnh mẽ, và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vậy mà mít là loại trái cây có công dụng làm chống oxy hóa, hạn chế tình trạng oxy hóa, thoái hóa tế bào-một nguyên nhân dẫn đến ung thư.

Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ với hàm lượng lớn có trong mít, có thể kể đến như:

• Vitamin C

Khi nhắc đến những chất chống oxy hóa, thì không thể không nhắc đến vitamin C. Mít là một trong những loại trái cây có hàm lượng hàm lượng vitamin C rất cao, thậm chí cao hơn nhiều lần so với một số loại trái cây khác. Vitamin có tác dụng ngăn ngừa các chứng viêm nhiễm và hạn chế các bệnh mãn tính liên quan đến tim mạch hoặc ung thư.

• Carotenoids

Carotenoids là chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như: bệnh tim, tiểu đường, làm chậm quá trình thoái hóa của các tế bào. Vì vậy những chất chống oxy hóa này có tác dụng giúp cơ thể ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

• Flavannes

Đây cũng là một hợp chất thực vật, chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm hiệu quả và cơ thể giúp bạn hạ đường huyết, hạ huyết áp và giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể. Đây cũng chính là hợp chất quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và các bệnh tim mạch, thoái hóa tế bào gây ra.

• Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể

Mít rất giàu vitamin A, C, D… những chất dinh dưỡng này có tác dụng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, hạn chế sự xâm nhập, tấn công của những vi khuẩn, virus từ môi trường bên ngoài. Thành phần vitamin dồi dào của mít có tác dụng hữu ích trong việc ngăn chặn và làm giảm nguy cơ nhiễm virus.

• Giảm tình trạng viêm nhiêm

Những thực phẩm giàu vitamin C đều có đặc tính kháng viêm rất hiệu quả. Vì vậy mà mít cũng là một loại trái cây có tác dụng giảm giảm viêm hiệu quả, và từ đó có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể nhanh lành những vết thương và giảm nguy cơ gây viêm, sưng.

• Ngăn ngừa và giảm những kích ứng da

Mít cung cấp nhiều hợp chất chống oxy và thành phần dinh dưỡng đa dạng các chất dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt là vitamin A, C, B… đây là những khoáng chất có tác dụng duy trì sức khỏe cho đôi mắt và giúp cho làn da khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa các bệnh về mắt như: thoái hóa điểm vàng, quáng gà…

• Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa

Thành phần dinh dưỡng của mít cũng chứa nhiều các chất kháng viêm loét và chống rối loạn tiêu hóa. Cộng với chất xơ dồi dào vì vậy mà mít cũng giúp bạn hạn chế tình trạng táo bón và đi vệ sinh dễ dàng hơn, đồng thời mít cũng giúp bạn phòng ngừa và hạn chế mắc bệnh ung thư đại tràng.

Mít kem là gì? Cách lựa chọn mít kem như thế nào?

Mít kem thực ra không phải là một giống mít mà là cái tên mà những người thương lái dùng để gọi và phân loại giữa những quả mít có chất lượng khác nhau khi thu mua mít tại các vựa mít lớn.

Mít kem được hiểu nôm na là những trái mít Thái không đạt chất lượng Mít loại 1, Mít loại 2 và Mít loại 3 thì được gọi là mít kem.

Như vậy mít kem đa phần là những trái mít không đạt (kích thước múi nhỏ, mỏng hoặc nhiều hạt), những trái mít méo… Vì vậy mít kem thường bán với giá rẻ hơn rất nhiều so với những trái mít Thái loại 1, loại 2 và loại 3. Vào thời điểm giá thu mua mít giảm mạnh, thị trường nhiều mít và sức tiêu thụ không cao thì những trái mít xấu, nhiều xơ, múi nhỏ hay những trái mít kem này sẽ là được gọi và phân vào loại mít rớt kem và những trái mít loại 3 có thể được bán ngang như giá của mít kem.

Như vậy, nhìn chung mít kem là những trái mít xấu, có thể là quả méo, nhiều xơ, múi nhở hoặc những trái không đạt về kích thước.

NÊN XEM THÊM:

• + Nhút mít là gì? Cách làm và những món ăn làm từ nhút mít
• + Hạt mít bao nhiêu calo và ăn hạt mít luộc có béo không?
• + Mít bao nhiêu calo và ăn mít có mập không?

Phân biệt số loại mít phổ biến và một số tip giúp bạn chọn trái mít ngon

Trên thị trường hiện nay có một số loại mít phổ biến như mít thái, mít dai, mít… các phân khúc thị trường khác nhau và các loại mít cũng sẽ có giá bán khác nhau. Nhưng loại mít chất lượng tốt, loại 1 loại 2… sẽ được bán với giá cao hơn, còn những trái mít kem bạn có thể mua với giá rẻ hơn những giá trị dinh dưỡng vẫn không hề giảm đi.

Cùng phân biệt một số loại mít phổ biến trên thị trường hiện nay nhé:

• Mít mật: Đặc trưng của những múi mật là vị ngọt đậm, màu sắc múi múi vàng sậm, hơi mềm. Bên ngoài vỏ mít thường sẽ có biểu hiện ngả vàng khi chín, dùng tay ấn vào thường không thấy vỏ mít có độ đàn hồi, kho vỗ có thể nghe thấy tiếng bộp bộp có cảm giác như bên trong rỗng không, cầm cuống nên có cảm giác không chắc tay.
• Mít dai: Mít dai có đặc trưng là múi mít có độ giòn, vị thơm thoang thoảng, vị ngọt vừa phải và màu vàng hơi dịu hơn sơ với mít mật và mít thái. Vỏ mí thương có màu xanh, đều gai và gai nhỏ. Phần cuốn mít khi cầm lên có cảm giác rất chắc, vỏ mít cũng có độ đàn hồi tốt.
• Mít thái: Đây là loại mít rất phổ biến và phổ biến nhất hiện nay. Mít thái có những đặc điểm tương đối giống với mít dai. Mùi vị thơm hơn, múi mít dày thịt, vị giòn, ít xơ và có màu vàng cam. Mít thái thường có kích thước lớn hơn, vỏ mít dày những ít xơ, múi mít đều. Vỏ thường có màu xanh, gai mít ngắn và thưa. Được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn như: chè mít, sôi mít, kem mít, sữa chua mít…
• Mít tố nữ: Đây là lại mít có kích thước nhỏ, hình trứng thuôn dài, thường chỉ nặng từ 1,2-6.5 kg. Tuy nhiên đa phần những trái mít tố nữ được bán sẽ có kích thước không quá 2 kg. Mít tố nữ có màu vàng đậm, vị ngọt, múi tròn, hơi ướt, có hương thơm hơi giống với dầu riêng.
• Mít nhão: Loại mít ngày có múi tròn, hơi ướt, múi không giòn nhưng bị ngọt nhạt hơn những loại mít khác, múi mít cũng có màu vàng đậm hoặc hơi vàng cam. Tuy nhiên nhiều người thích ăn loại mít này vì chúng có vị ngọt dịu, hương thơm thoang thoảng dễ ăn.

Một số tips nhỏ giúp bạn chọn được trái mít ngon:

• Về hình dạng, bạn nên chọn những trái mít tròn đều, cố gắng chọn những trái mít có phần đầu cuống và đuôi quả cân sứng với nhau. Hạn chế mua những trái mít bị lõm, nồi, thắt eo… Những trái mít như vậy thường có phần múi không đều, nhiều xơ hoặc bị sâu hỏng…
• Chọn những trái mít ngon qua gai mít. Khi chọn mua mít bạn hãy chọn những trái mít có phần gai ngắn, nở to, các mắt gai cách thưa. Không nên chọn những trái mít có gai nhọn, gai dày vì như vậy có thể là mít nob, chưa già vị mít sẽ không ngọt, sượng và nhiều nhựa.
• Khi chọn mua mít bạn cũng có thể dùng tay vỗ lên trái mít để kiểm tra, nếu thấy tiếng kêu nghe chắc tay thì là trái mít ngon.
• Mít chín tự nhiên mà không bi kích thích hóa chất thì thường sẽ có mùi thơm nồng nàn, rất đặc trưng, ấn vào vỏ quả thấy mềm là mà không bị đau tay thì là những trái mít già và không bị chấm thuốc.
• Về phần màu sắc, múi mít sẽ có màu ương, hoặc vàng sậm tùy vào loại mít bạn chọn mua. Nếu là mít thái thì múi mít sẽ có màu vàng cam, giòn, ráo nước, vị ngọt vừa phải. Nếu bạn mua mít mật thì những múi mít sẽ có màu vàng sậm, vàng đậm, hơi ướt và mềm.

Trên đây là những thông tin, chia sẻ về những công dụng của mít đối với sức khỏe, và thông tin về những cách nhận biết và phân biệt một số loại mít khác nhau. Hy vọng qua những thông tin và chia sẻ trong bài viết này, bạn đã có thể biết mít kem là gì? Cũng như cách chọn mua những trái mít ngon cho gia đình. Mít có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, hương vị cũng thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên bạn cũng nên ăn với lượng vừa phải, phù hợp. Vì mít dù là loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng tính nóng và dễ khiến bạn bị bị nóng trong, khó chịu, nhiệt miệng, mể đai.