Ngày hè oi bức nóng nực thưởng thức ngay một cốc chè đậu xanh nước cốt dừa nhiều đá thì còn gì hạnh phúc hơn. Cách làm món chè này cũng khá đơn giản với nguyên liệu chính là đậu xanh, đường trắng, bột báng và bột khoai màu. Tuy nhiên, trước khi tận hưởng sự ngọt mát béo ngậy của món chè này thì nhiều người lại thắc mắc không biết chè đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không. Điều này sẽ được giải đáp trong bài viết sau trên Review AZ.
Mục Lục
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 250 gram đậu xanh hạt (nên chọn đậu xanh còn vỏ với kích thước vừa phải, đồng đều, chắc hạt, không bị mềm khi vỡ ra để món chè ngon và bắt mắt hơn)
- 400 gram đường cát trắng
- 100 gram bột khoai màu
- 100 gram bột báng
- 2 ống bột vani
- 10 gram phổ tai
- 300 gram dừa nạo
- 1/3 muỗng cafe muối
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 2 – 4 tiếng (ngâm qua đêm được thì càng tốt) rồi rửa lại với nước sạch. Vớt đậu xanh ra rổ cho ráo bớt nước.
- Làm tương tự với bột khoai, bột báng và phổ tai. Những nguyên liệu này ngâm khoảng 2 – 3 tiếng là được.
- Cho dừa nạo vào vải mỏng, thêm chút nước rồi vắt lấy nước cốt sao cho thu được 500 ml nước cốt nhất và 800 ml nước cốt dảo là được.
- Bắc nồi lên bếp, cho hết đậu xanh vào rồi thêm 1,7 lit nước lọc, đun lửa vừa. Nước sôi thì mở nắp, hạ lửa xuống mức nhỏ hơn rồi tiếp tục đun thêm 10 – 15 phút đến khi hạt đậu mềm.
- Thêm nước cốt dừa dảo, muối cùng bột báng, bột khoai vào nồi. Khuấy đều và nấu ở lửa vừa.
- Bột báng nổi lên mặt nước thì thêm 400g đường, đảo đều.
- Tiếp theo là thêm nước cốt nhất vào nồi, đun thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp.
- Thêm 2 ống bột vani vào nồi đảo đều là xong. Giờ chỉ việc múc lấy cốc chè thêm đã rồi thưởng thức.
Món chè này khi ăn có cảm giác mềm mịn, bùi bùi của đậu, mùi thơm phức ngọt lịm béo ngậy của nước cốt dừa cùng bột báng, bột khoai dai dài xen lẫn phổ tai giòn giòn. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho chè vào hộp kín hoặc cho vào tô riêng bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Chè đậu xanh nước cốt dừa có thể bảo quản được khoảng 2 – 3 ngày trong tủ lạnh.
Chè đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo?
Trung bình 1 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa sẽ chứa khoảng 359 calo, cao hơn nhiều loại chè như chè bắp (352 calo), chè bưởi (200 calo), chè bí đỏ (80 calo), chè hạt sen (89 calo), chè khúc bạch (120 calo), chè sầu riêng (300 calo), chè khoai môn (358 calo), chè chuối (300 calo). Tuy nhiên, lượng calo trong 1 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa vẫn thấp hơn nhiều loại chè khác như chè đỗ đen, chè đậu trắng, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè thái, chè thái sầu riêng, chè dừa dầm, chè trôi nước…
Tuy nhiên, lượng calo trong 1 cốc chè đậu xanh cốt dừa có thể thay đổi tùy vào cách ăn và cách làm của mỗi người.
Ăn chè đậu xanh nước cốt dừa có béo không?
Chè đậu xanh nước cốt dừa là một trong đồ ăn vặt chứa hàm lượng calo cao rất dễ gây béo. Do đó, bạn nên tránh ăn quá nhiều trong ngày. Một tuần cũng không ăn quá nhiều.
Khi ăn chè nhớ điều chỉnh lượng ăn trong ngày cho phù hợp, tránh nạp quá 2.000 calo là được. Ví dụ, nếu hôm nay bạn ăn 1 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa chứa 359 calo thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.641 calo từ các món ăn khác. Nếu hôm nay bạn ăn 2 cốc chè đậu xanh nước cốt dừa chứa 708 calo thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.292 calo từ các món ăn khác.
Ngoài ra, bạn cần tránh ăn chè vào buổi tối, sau 18h. Nếu có thời gian thì hãy tự nấu chè đậu xanh nước cốt dừa tại nhà và bỏ bớt lượng đường đi.
Đặc biệt, nếu đang mang thai, mới sinh con hay bị thừa cân béo phì thì tốt nhất là bạn nên tránh ăn chè đậu xanh nước cốt dừa.
- Bà bầu không nên ăn các loại chè như chè đậu xanh nước cốt dừa vì ngọt, nhiều đường sẽ gia tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
- Phụ nữ sau sinh không nên ăn các loại chè như chè đậu xanh nước cốt dừa vì không tốt cho sức khỏe và có thể ảnh hưởng tới sữa cho bé. Đặc biệt là ăn chè trong 3 tháng đầu có thể khiến mẹ bị lạnh bụng hoặc khiến trẻ bị đi ngoài khi bú mẹ.
- Người bị thừa cân béo phì ăn chè chỉ khiến vấn đề càng khó cải thiện hơn kéo theo nhiều vấn đề nguy hiểm ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Người đang ăn kiêng giảm béo cần duy trì chế độ ăn nghèo dinh dưỡng. Chỉ cần 1 – 2 cốc chè có thể khiến việc giảm cân trở nên công cốc.
NÊN XEM THÊM:
- + Bánh bò nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + [Review AZ] Đậu hủ nước dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết chè đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới loại chè này hơi tới cân nặng của mình, bạn có thể chia sẻ [tại mục comment] để được giải đáp ngay.
