Trong vài năm trở lại đây, món bánh trung thu sầu riêng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy tan ngay trong miệng khi thưởng thức. Tuy nhiên, có rất nhiều người, đặc biệt là những người đang gặp vấn đề về cân nặng lại tỏ ra e ngại với món bánh này do lo sợ bị tăng cân, béo phì. Vậy bánh trung thu nhân sầu riêng bao nhiêu calo và ăn có bị béo không? Bài viết dưới đây trên Review AZ sẽ giúp các bạn giải đáp băn khoăn này !
Mục Lục
CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN SẦU RIÊNG
Bánh trung thu nhân sầu riêng là sự kết hợp giữa lớp vỏ mềm, có màu vàng ruộm đẹp mắt với phần nhân thơm ngon, lạ miệng khiến mọi thực khách ai cũng thích mê. Nếu muốn thưởng thức món bánh trung thu sầu riêng, các bạn có thể chọn mua các sản phẩm có sẵn trên thị thường hoặc tự làm món bánh này tại nhà. Cách làm món bánh trung thu này cũng khá đơn giản, bao gồm các bước như sau:
+ Chuẩn bị nguyên liệu
- Nguyên liệu cho phần nhân bánh:
500 gram thịt sầu riêng
500 gram đậu xanh không vỏ.
300 gram đường
100 gram mạch nha
80 gram sữa đặc
100 ml dầu ăn
80 gram bột bánh dẻo
- Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:
400 gram nước đường, 60 ml dầu ăn
20 gram bơ đậu phộng
1 lòng đỏ trứng gà
600 gram bột mì đa dụng
- Cách làm phần nhân bánh
+ Ngâm đậu xanh trong khoảng 3 tiếng để đậu nở
+ Bỏ đậu xanh vào nồi nấu mềm, xay nhuyễn và cho ra chảo sên với lửa nhỏ. Khi phần nhân đậu đặc lại thì các bạn cho thêm đường, sữa đặc và mạch nha vào đảo đều.
+ Phần thịt sầu riêng các bạn cho vào máy xay để xay nhuyễn.
+ Cho phần thịt sầu riêng vào chảo đậu xanh đã sên và tiếp tục sên thêm khoảng 5 phút. Sau đó, để nhân nguội trong 15 phút.
+ Dùng tay nắn nhân thành từng viên tròn nhỏ khác nhau. Các bạn có thể cho thêm trứng muối (nếu thích).
- Cách làm phần vỏ bánh
+ Cho bột mì đa dụng, dầu thực vật, lòng đỏ trứng, bơ đậu phộng vào một cái bát lớn.
+ Sau đó, các bạn hãy nhào thật đều tay, cho đến khi bột không dính tay thì được.
+ Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc bột lại và ủ bột trong khoảng ít nhất 1 tiếng.
+ Sau thời gian ủ, các bạn hãy lấy bột ra nhào lại và chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau.
+ Sử dụng dụng cụ cán bột để cán dẹt phần vỏ bánh.
+ Phủ một lớp bột mỏng vào khuôn, tiếp theo cho phần vỏ bánh đã được cán vào và bỏ phần nhân vào giữa. Sau đó ép bánh lại.
- Nướng bánh và bảo quản
+ Bật lò nướng khoảng 220 độ C trong 10 phút
+ Sau đó, giảm nhiệt độ về 200 độ, rồi bỏ bánh trung thu sầu riêng vào nướng trong khoảng 10 phút
+ Khi thấy bột bánh bắt đầu đặc và cứng lại thì mang ra xịt nước và để nguội.
+ Cho 1 lòng đỏ trứng cùng với 2 muỗng canh sữa tươi vào bát, rồi khuấy đều và phết lên mặt bánh sau khi bánh nguội.
+ Sau đó, đem bánh đi nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 trong vòng 10 phút. Tiếp tục lần 3 cho đến khi thấy bánh cứng hơn và mặt bánh vàng ruộm.
BÁNH TRUNG THU NHÂN SẦU RIÊNG BAO NHIÊU CALO?
Món bánh Trung thu sầu riêng có lớp vỏ bánh nướng xốp, thơm mềm. Khi ăn, phần nhân sầu riêng tan chảy với hương thơm độc lạ, vị ngọt dịu khiến món bánh thêm phần hấp dẫn hơn. Mặc dù thơm ngon như vậy, nhưng có rất nhiều người lại tỏ ra e ngại với món bánh trung thu này do lo sợ bị tăng cân. Vậy bánh trung thu nhân sầu riêng bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 1 chiếc bánh trung thu nhân sầu riêng với trọng lượng 176 g sẽ có chứa khoảng 800 calo. Bản thân sầu riêng đã là một loại trái cây có vị ngọt, béo ngậy với hàm lượng calo cao. Do đó, nếu kết hợp với đường, bột nếp thì con số này sẽ tăng lên đáng kể.
Vì vậy, khi ăn loại bánh trung thu sầu riêng này, các bạn bạn cần cân nhắc ăn với một mức độ vừa phải. Tránh ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên sẽ dễ gây tăng cân, béo phì, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
ĂN BÁNH TRUNG THU NHÂN SẦU RIÊNG CÓ BỊ BÉO HAY KHÔNG?
Như chia sẻ ở trên, hàm lượng calo trong một chiếc bánh trung thu sầu riêng chiếm đến gần một nửa lượng calo mà một người trưởng thành cần dung nạp vào cơ thể trong 1 ngày (2000 calo). Vì vậy, nếu các bạn ăn món bánh trung thu này quá nhiều hoặc quá thường xuyên thì nguy cơ tăng cân, béo phì sẽ khó tránh khỏi.
Bên cạnh đó, phần lớn các loại bánh trung thu đều có chứa rất nhiều chất béo, đường, nhưng lại ít có vitamin và chất xơ. Do đó, việc ăn nhiều bánh trung thu sẽ không chỉ khiến các bạn bị tăng cân, béo phì mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính như: tiểu đường, rối loạn mỡ máu, cao huyết áp,…
CÁCH ĂN BÁNH TRUNG THU KHÔNG LO BỊ TĂNG CÂN
Đến dịp Tết trung thu mà không không được thưởng thức những miếng bánh nướng, bánh dẻo thì sẽ được coi là không trọn vẹn. Tuy nhiên, món bánh này lại có chứa khá nhiều đường, chất béo và tinh bột, nên khiến cho rất nhiều người, đặc biệt là những người đang gặp vấn đề về cân nặng cảm thấy e ngại. Để có thể thoải mái ăn bánh trung thu mà không lo bị tăng cân thì các bạn sẽ cần phải lưu ý những vấn đề dưới đây:
- Không nên ăn bánh trung thu khi bụng đói
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, dạ dày của chúng ta sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng nhanh và nhiều nhất khi bụng đói. Chính vì vậy, để hạn chế tăng cân, tốt nhất là các bạn nên tránh ăn bánh trung thu vào thời điểm này. Các bạn có thể nhâm nhi một vài miếng bánh trung thu sau khi ăn các bữa ăn chính. Bởi lúc này, dạ dày đã được lấp đầy bằng các loại thực phẩm khác nên có thể làm giảm bớt được lượng bánh tiêu thụ.
- Tránh ăn bánh trung thu vào buổi tối, đặc biệt sau 19 giờ
Buổi tối, đặc biệt là sau 7 giờ là khoảng thời gian mà cơ thể ít vận động nhất. Nếu các bạn ăn bánh nướng, bánh dẻo vào thời điểm này thì sẽ có thể dẫn đến hiện tượng dư thừa năng lượng, đường và chất béo trong cơ thể. Từ đó, làm tích tụ các mô mỡ và dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì. Do đó, để tránh gây ảnh hưởng đến cân nặng, các bạn không nên ăn bánh trung thu vào buổi tối.
- Không nên ăn bánh trung thu khi cơ thể mệt mỏi
Khi cơ thể đang bị mệt mỏi, nếu các bạn tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm chứa nhiều đường thì sẽ làm mất đi một lượng lớn vitamin B trong cơ thể. Đây là loại vitamin có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa đường thành các năng lượng hữu ích cho cơ thể, giúp làm giảm sự mệt mỏi. Do đó, nếu các bạn ăn bánh trung thu vào lúc này thì sẽ khiến cơ thể lại càng mệt mỏi hơn. Đồng thời, có thể dẫn đến tình trạng tăng cân do đường chuyển hoá thành chất béo.
- Ăn chậm rãi và chia nhỏ thành nhiều phần
Một trong những cách ăn bánh trung thu mà không gây ảnh hưởng đến vóc dáng đó là chia thành nhiều miếng nhỏ và ăn chậm rãi. Việc làm này sẽ giúp làm giảm lượng calo dung nạp vào cơ thể, từ đó ngăn ngừa tình trạng tăng cân, béo phì.
- Ăn bánh trung thu kết hợp với uống trà
Việc uống trà khi ăn bánh trung thu sẽ giúp quá trình tiêu hóa, phân giải chất béo trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn, từ đó hạn chế tình trạng tăng cân, béo phì. Một số loại trà ngon rất phù hợp để thưởng thức cùng với bánh trung thu đó là: Trà ô long, trà atiso, trà bạc hà, trà đen, trà Thiết Quan âm… Bên cạnh đó, các bạn cũng lưu ý không nên ăn bánh trung thu cùng với các loại đồ uống chứa nhiều calo như: Nước trái cây, nước có gas,….Bởi chúng có thể gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa và khiến mỡ bụng tích tụ.
- Thường xuyên rèn luyện thể dục thể thao
Để tránh tình trạng tăng cân, béo phì khi ăn bánh trung thu, các bạn nên chăm chỉ vận động, tập luyện thể dục thể thao đều đặn mỗi ngày để thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, duy trì một vóc dáng cân đối, thon gọn.
Ngoài ra, các bạn cũng nên tự tính toán lượng calo mà mình đã nạp vào cơ thể khi ăn bánh để phân bổ khẩu phần ăn còn lại trong ngày sao cho hợp lý, giúp duy trì thân hình cân đối.
- Lựa chọn các loại bánh trung thu dành cho người ăn kiêng
Thay vì sử dụng các nguyên liệu giàu calo trong bánh trung thu thông thường như đường, bột mỳ, bột nếp, mỡ, lạp xưởng, mứt bí,…, các loại bánh trung thu ăn kiêng sẽ ưu tiên sử dụng các loại nguyên liệu lành mạnh, ít calo và tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như: Bột mì nguyên cám, bột yến mạch, hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, khoai lang, trái cây sấy khô,…
Chính vì vậy mà bánh trung thu ăn kiêng đã trở thành xu hướng trong thời gian gần đây, được rất nhiều bạn trẻ yêu thích bởi các nguyên liệu thơm ngon, lành mạnh tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân, giữ dáng.
Bên cạnh đó, các nguyên liệu trong bánh trung thu ăn kiêng còn giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cảm giác thèm ăn. Đây chính là lý do tại sao các bạn nên ăn dòng bánh trung thu này thay vì bánh trung thu truyền thống nếu muốn giảm cân, giữ dáng thon gọn.
NÊN XEM THÊM:
- + Bánh nướng trung thu bao nhiêu calo?
- + Bánh trung thu gà quay bao nhiêu calo?
- + Bánh trung thu hạt sen bao nhiêu calo?
Trên đây là những thông tin cụ thể về vấn đề bánh trung thu nhân sầu riêng bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mọi băn khoăn cần được giải đáp, các bạn hãy nhấp chuột chọn mục bình luận cuối bài để được hỗ trợ, tư vấn và giải đáp sớm nhất.
