Bánh tằm hay bánh sùng là một trong những đặc sản nức tiếng của miền Tây Nam Bộ. Bánh tằm là sự kết hợp hài hòa của các loại bột, thường được ăn kèm với nước cốt dừa (bánh tằm ngọt) và nước mắm (bánh tằm mặn). Mỗi món bánh tằm sẽ mang một hương vị đặc trưng riêng, chứa đựng trong đó sự giản đơn, mộc mạc chân chất của con người miền Tây. Vậy bánh sùng hay còn gọi là bánh tằm bao nhiêu calo? Mời bạn đọc cùng tìm hiểu trong bài viết ngay sau đây của Review AZ.
Mục Lục
Bánh tằm bao nhiêu calo?
Bánh tằm là món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Tây Nam Bộ. Từ thành thị đến nông thôn, chắc chắn không một ai chưa một lần nếm thử món bánh đặc biệt này. Bánh tằm có hình dáng thon dài, giống như hình con tằm, nhưng cũng có thể mang hình vuông, hình chữ nhật,… tùy vào cách chế biến của mỗi người.
Hiện nay, có 2 loại bánh tằm phổ biến và được yêu thích nhất là bánh tằm bì, bánh tằm cay, bánh tằm khoai mì… Bánh tằm bì ngoài sợi bánh tằm quen thuộc còn có bì trộn nạc, thính là những nguyên liệu chế biến không thể thiếu của món ăn này. Góp phần tạo nên hương vị thơm bùi, giòn dai và hòa quyện với nước dùng ăn kèm. Ngoài bì, ở một số địa phương còn cho thêm viên xíu mại khi ăn bánh tằm. Xíu mại được làm từ thịt, mỡ xay nhuyễn, khi ăn kèm với nước cốt dừa, mắm pha, đồ chua,… Sẽ mang lại hương vị vô cùng độc đáo và khó quên.
Có một loại bánh tằm cũng vô cùng nổi tiếng ở Cà Mau là bánh tằm cay. Món ăn này không những thơm ngon mà còn vô cùng đẹp mắt, nổi bật với màu cà ri sền sệt màu đỏ thẫm, hương vị cay cay gây thương nhớ. Ngoài xíu mại, thịt gà cũng tạo nên điểm nhấn cho món bánh tằm cay khi kết hợp với giá sống và rau thơm. Khi nhắc tới bánh tằm, chúng ta không thể không nhắc tới bánh tằm ngọt được làm từ khoai mì, ăn kèm với đường, nước cốt dừa tạo cảm giác dai dai, bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Bánh tằm cay thường được tạo màu bằng các nguyên liệu đến từ thiên nhiên, ví dụ như củ dền, hoa đậu biếc, lá dứa,…
Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, bánh tằm chứa hàm lượng calo tương đối cao. Cụ thể như sau:
- Bánh tằm khoai mì: 360 kcal/ suất
- Bánh tằm xíu mại: 400 kcal/ suất
- Bánh tằm bì chua ngọt: 380 kcal/ suất
- Bánh tằm cay: 35o kcal/ suất
Hàm lượng calo trong bánh tằm phụ thuộc rất nhiều vào thành phần “topping” ăn kèm và công thức chế biến của mỗi người. Do vậy, mức năng lượng và giá trị dinh dưỡng trong mỗi loại bánh tằm sẽ không giống nhau.
Ăn bánh tằm có béo không?
Lý giải cho câu hỏi ăn bánh tằm có béo không, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết:
Nhìn vào hàm lượng calo trong bánh tằm, chúng ta có thể trả lời ngay, ăn bánh tằm chắc chắn gây béo và tăng cân nếu như bạn không kiểm soát tốt khẩu phần và chế độ dinh dưỡng của bản thân. Bên cạnh năng lượng “khổng lồ”, bánh tằm còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng ảnh hưởng không nhỏ tới cân nặng và vóc dáng. Điển hình như chất béo, chất đạm từ thịt, mỡ xay nhuyễn, bì heo; chất tinh bột trong sợi bánh tằm; muối trong nước mắm; đường… Không thể phủ nhận bánh tằm có chất xơ từ rau sống, giá sống, tuy nhiên chúng không quá đáng kể.
Do vậy, nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, hãy cân nhắc trước khi ăn loại bánh này. Đặc biệt là những người mắc bệnh thừa cân, huyết áp, mỡ máu,… Thì nên tránh xa món ăn này càng sớm càng tốt.
Cách ăn bánh tằm không béo
Dưới đây là một số gợi ý về cách ăn bánh tằm hạn chế nguy cơ tăng cân, béo phì dành cho bạn. Hãy cùng tham khảo và áp dụng nhé!
- Không ăn bánh tằm quá 2 lần/ tuần.
- Hãy hạn chế tiêu thụ bánh tằm trong khi ăn, giảm lượng “topping” ăn kèm, nhất là các món ăn chứa nhiều calo, chất béo. Tăng cường ăn nhiều rau sống, uống nhiều nước để kiểm soát cơn đói tốt hơn.
- Hãy uống nhiều nước lọc trước và trong khi ăn bánh tằm để giảm cảm giác ngon miệng và nhanh chóng lấp đầy dạ dày của bạn.
- Nếu lỡ ăn quá nhiều bánh canh, đừng ngồi im hay nằm một chỗ quá lâu. Hãy nhanh chóng tập một số bài thể dục nhẹ nhàng để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng. Hạn chế bị đầy bụng và hình thành mỡ thừa.
Cuối cùng, đừng quên xây dựng chế độ ăn uống và tập luyện khoa học, đều đặn mỗi ngày để sớm có cân nặng như mong ước. Giúp cơ thể săn chắc, dẻo dai và luôn tràn đầy sức sống.
NÊN XEM THÊM:
- + [Review AZ] 1 cái bánh tiêu bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + [Review AZ] Bánh tiramisu bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + [Review AZ] Bánh lá bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Vậy là bài viết, bánh sùng hay còn gọi là bánh tằm bao nhiêu calo đã phần nào giúp bạn giải đáp những thắc mắc bấy lâu rồi. Review AZ mong rằng qua bài viết này, các bạn sẽ có thêm cho mình những thông tin thú vị xoay quanh bánh tằm và nắm được một số cách ăn bánh tằm không bị béo.
Hẹn gặp lại bạn đọc trong những bài viết bổ ích tiếp theo!
