Bánh Flan hay caramel là món bánh được nhiều người yêu thích. Bánh mềm mịn ngọt dịu lại thơm mát rất hấp dẫn và dễ ăn. Bánh flan được làm từ nguyên liệu chủ yếu là trứng, sữa tươi và đường vì vậy nhiều người thắc mắc bánh flan bao nhiêu calo và ăn có mập không? Để giải đáp thắc mắc này chúng ta cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Mục Lục
Bánh flan bao nhiêu calo?
Bánh flan là một món bánh tráng miệng có nguồn gốc từ Châu Âu. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản: trứng gà, sữa tươi và hương vani.
Bánh có vị thơm béo của sữa và trứng gà cộng thêm vị ngọt mát bởi cách chế biến đặc biệt vì vậy mà rất nhiều người mê hương vị của bánh flan đặc biệt là trẻ nhỏ. Như vậy thì bánh flan bao nhiêu calo và ăn mập không?
Trung bình 1 chiếc bánh flan có khoảng 65-70 calo. Tương đương với 100g bánh flan sẽ có chứa khoảng 145 calo. Lượng calo trong mỗi loại bánh flan sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến cũng như những nguyên liệu khác nhau mà người làm bánh cho thêm vào.
Nguyên liệu chủ yếu của bánh flan thông dụng nhất là tứng gà, sữa tươi và hương vani vì vậy bánh flan cũng sẽ là nguồn cung protein và vitamin tuyệt vời cho cơ thể. Bánh flan chứa các vitamin như: B1, B2, B6, B16, A, D…
Bánh flan không chỉ là món ăn tráng miệng mà còn là bữa phụ hấp dẫn. Tuy nhiên bánh flan cũng chứa lượng protein và đạm từ trứng, sữa và lượng đường nhất định vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều hay quá thường xuyên.
Ăn bánh flan có mập không?
Bánh flan là món bánh dễ làm và nguyên liệu cũng rất dễ tìm vì vậy bánh flan rất phổ biến và được ăn cùng với nhiều loại thức ăn vặt khác nhau như thạch, sương sáo, chân trâu,… kết hợp với đá bào sẽ là món ăn giải nhiệt mùa hè hấp dẫn.
Nguyên liệu chính để làm bánh flan bao gồm trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, đường. Ngoài ra còn có thể thêm cà phê, phô mai để tăng độ ngậy béo và mịn cho bánh flan. Tất cả nguyên liệu đều rất bổ dưỡng và phù hợp với những người có mong muốn tăng cân. Vì vậy nếu bạn thích ăn bánh flan nhưng không muốn mập lên thì nên ăn bánh với mức độ và số lượng vừa phải thôi nhé. Tuy nhiên bánh flan sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng của bạn mà bánh còn rất nhiều dinh dưỡng, cung cấp năng lượng vừa phải cho cơ thể. Nếu bạn là người thường xuyên tập luyện thể thao hay các môn vận động thì bạn nên ăn 2-3 chiếc bánh flan/tuần vào các bữa phụ trước hoặc sau khi tập luyện sẽ giúp cho các cơ săn chắc hơn. Còn trong trường hợp bạn muốn giảm cân thì nên ăn ít hơn khoảng 1-2 hộp/tuần và nên ăn các loại bánh flan truyền thống hoặc các loại bánh flan không có cà phê, phô mai…Vì cà phê và phô mai là những thực phẩm làm chậm quá trình hấp thu và chuyển hóa chất dinh dưỡng của cơ thể vì vậy mà năng lượng trong bánh flan sẽ không được chuyển hóa hoàn toàn và sẽ gây tích trữ và lâu dần sẽ dẫn đến thừa cân béo phì.
Đối với trẻ nhỏ thì bánh flan vừa là món ăn nhẹ, bữa phụ lí tưởng hấp dẫn mà còn cung cấp dinh dưỡng, năng lượng cho học tập và vui chơi. Đồng thời hỗ trợ trẻ phát triển chiều cao, thị lực nữa vì trong thành phần nguyên liệu của bánh flan là trứng gà và sữa vì vậy rất giàu các dưỡng chất, canxi, protein, vitamin A, D… rất tốt để phát triển chiều cao và thị lực. Tuy nhiên bạn cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều bánh flan sẽ khiến trẻ tăng cân và béo phì.
Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà
Bánh flan sữa tươi:
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 6 cái lòng đỏ trứng gà
- 500 ml sữa tươi
- 170g đường
- 1 thìa nước cốt chanh
- 170ml nước
Cách chế biến:
Bước 1: Bạn cho đường vào nồi hoặc chảo nấu sôi đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt thì bạn thêm 1 thìa nước cốt chanh vào và đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn thêm vào 170ml nước lọc và cầm nồi lắc tròn cho hỗn hợp quyện vào nhau. Dùng thìa cho đường caramel này vào trong các khuôn bánh và để vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng lại.
Chú ý để khi nấu đường bạn không nên khuấy mà nên để lửa nhỏ để đường tự tan tránh bị cháy khét nhé.
Bước 2: Bạn cho vào tô 6 lòng đỏ trứng và 4 quả trứng gà bình thường, 50g đường rồi khuấy nhẹ tay và nhớ chỉ khuấy theo một chiều để tránh tạo bọt khí sẽ bị rỗ bánh khi hấp.
Tiếp theo bạn đun nóng 500ml sữa tươi không đường. Sau đó đổ từ từ sữa vào tô trứng vừa nãy và vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được quyện vào nhau. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này qua rây để loại bỏ cặn và khi hấp bánh được mịn hơn. Chú ý là khi đun sữa bạn chỉ đun nóng sữa chứ không đun sôi.
Bước 3: Bạn lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra và đổ từ từ hỗn hợp trứng vào khuôn. Bạn nhớ đổ từ từ nhé vì nhanh sẽ khiến bánh có bọt khí và sẽ bị rỗ sau khi hấp bánh không được đẹp mắt nhé. Bạn đậy nắp lại và tiến hành hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín nhé.
Một mẹo để biêt bánh đã chín hay chưa thì bạn nên dùng một chiếc tăm xăm vào bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm sạch và không dính lợn cợn thì là bánh đã chín rồi nhé.
Bánh flan trà xanh giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 500ml sữa tươi không đường
- 150g đường
- 50g bột trà xanh
- 170ml nước
- 1 thìa nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Bạn cho đường vào nồi hoặc chảo nấu sôi đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt thì bạn thêm 1 thìa nước cốt chanh vào và đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn thêm vào 170ml nước lọc và cầm nồi lắc tròn cho hỗn hợp quyện vào nhau. Dùng thìa cho đường caramel này vào trong các khuôn bánh và để vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng lại.
Chú ý để khi nấu đường bạn không nên khuấy mà nên để lửa nhỏ để đường tự tan tránh bị cháy khét nhé.
Bước 2: Bạn cho vào tô 6 lòng đỏ trứng và 4 quả trứng gà bình thường, 50g đường, 50g bột trà xanh rồi khuấy nhẹ tay và nhớ chỉ khuấy theo một chiều để tránh tạo bọt khí sẽ bị rỗ bánh khi hấp.
Chú ý bột trà xanh bạn có thể rây bột qua rây hoặc hòa tan trước rồi mới thêm vào hỗn hợp trứng vì bột trà xanh dễ bón cục và làm bánh bị rỗ, không đều nhé.
Tiếp theo bạn đun nóng 500ml sữa tươi không đường. Sau đó đổ từ từ sữa vào tô trứng vừa nãy và vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được quyện vào nhau. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này qua rây để loại bỏ cặn và khi hấp bánh được mịn hơn. Chú ý là khi đun sữa bạn chỉ đun nóng sữa chứ không đun sôi.
Bước 3: Bạn lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra và đổ từ từ hỗn hợp trứng vào khuôn. Bạn nhớ đổ từ từ nhé vì nhanh sẽ khiến bánh có bọt khí và sẽ bị rỗ sau khi hấp không được đẹp mắt nhé. Bạn đậy nắp lại và tiến hành hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín nhé.
Một mẹo để biêt bánh đã chín hay chưa thì bạn nên dùng một chiếc tăm xăm vào bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm sạch và khong dính lợn cợn thì là bánh đã chín rồi nhé.
Bánh flan vị xoài thanh mát
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 500ml sữa tươi không đường
- 170ml nước lọc
- 400g xoài chín (khoảng 1 đến trái tùy kích thước)
- 170g đường
- 1 thìa nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Bạn cho đường vào nồi hoặc chảo nấu sôi đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt thì bạn thêm 1 thìa nước cốt chanh vào và đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn thêm vào 170ml nước lọc và cầm nồi lắc tròn cho hỗn hợp quyện vào nhau. Dùng thìa cho đường caramel này vào trong các khuôn bánh và để vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng lại.
Chú ý để khi nấu đường bạn không nên khuấy mà nên để lửa nhỏ để đường tự tan tránh bị cháy khét nhé.
Bước 2: Bạn gọt vỏ xoài rồi xay nhuyễn phần thịt bằng máy say sinh tố rồi rây để lấy phần nước cốt xoài mịn nhất có thể. Sau đó nấu sôi cho hơi đặc lại nhé.
Bạn cho vào tô 6 lòng đỏ trứng và 4 quả trứng gà bình thường, 50g đường, hỗn hợp xoài.
Tiếp theo bạn đun nóng 500ml sữa tươi không đường. Sau đó đổ từ từ sữa vào tô trứng vừa nãy và vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được quyện vào nhau. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này qua rây để loại bỏ cặn và khi hấp bánh được mịn hơn. Chú ý là khi đun sữa bạn chỉ đun nóng sữa chứ không đun sôi.
Bước 3: Bạn lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra và đổ từ từ hỗn hợp trứng vào khuôn. Bạn nhớ đổ từ từ nhé vì nhanh sẽ khiến bánh có bọt khí và sẽ bị rỗ sau khi hấp không được đẹp mắt nhé. Bạn đậy nắp lại và tiến hành hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín nhé.
Một mẹo để biết bánh đã chín hay chưa thì bạn nên dùng một chiếc tăm xăm vào bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm sạch và khong dính lợn cợn thì là bánh đã chín rồi nhé.
NÊN XEM THÊM:
- + Bánh chuối yến mạch bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Bánh bao khoai môn bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Bánh bao thập cẩm bao nhiêu calo và ăn có mập không?
Như vậy hy vọng những kiến thức được chia sẻ trong bài viết hôm nay đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc về câu hỏi: bánh flan bao nhiêu calo và ăn có mập không? Bánh flan là món bánh hấp dẫn vừa ngon miệng lại nhiều lợi ích.Thực tế thì bánh flan bao nhiêu calo và ăn có mập không phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ ăn và rèn luyện của mỗi người. Nếu muốn tăng cân lành mạnh bạn có thể thêm bánh flan vào các bữa phụ để bổ sung năng lượng. Khoảng 3-4 hộp báng flan/tuần. Còn để ăn bánh flan mà không gây mập, tăng cân thì bạn chỉ nên ăn 1-2 hộp/tuần. Nếu bạn tăng số lượng và mức độ lên thường xuyên hơn thì bạn cũng nên tăng các hoạt động rèn luyện, thể dục thể thao lên để năng lượng được chuyển hóa tối ưu và sẽ không gây mập.
