Bánh bò bao nhiêu calo và liệu ăn bánh bò có mập không? Bánh bò là một trong những món ăn tạo nên sự phong phú, đa dạng trong nền ẩm thực Việt. Từ xa xưa cho đến ngày nay, trải qua bao thăng trầm lịch sử, món bánh bò vẫn được lưu truyền cho tới ngày nay, là món ăn yêu thích của rất nhiều người.
Bánh bò vốn là món bánh có nguồn gốc từ phía nam của trung Quốc sau đó du nhập vào nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Bánh bò ở Trung Quốc được gọi là bái táng gāo – nghĩa là “bánh đường trắng”, loại bánh bò này hơi chua và bỏ qua thành phần dừa. Trong khi đó, tại Việt Nam, món bánh bò được biến tấu rất riêng, trong bánh không thể thiếu dừa. Bánh bò nói chung được ăn như món tráng miệng hoặc ăn với chả,…tùy vào sở thích của thực khách.
Mục Lục
Bánh bò làm từ bột gì?
Bánh bò làm từ bột gì? theo tài liệu về nguyên liệu ghi chép lại về món bánh bò thì món này làm chủ yếu từ bột gạo, đường, nước và men. Nhắc tới bột gạo chắc hẳn không ai còn xa lại với nguyên liệu phổ biến của rất nhiều món bánh khác nhau này.Đối với bánh bò, bột gạo là nguyên liệu chủ chốt tạo nên độ mềm dẻo của bánh. Thông thường người ta sẽ chọn gạo thơm dẻo để nghiền nhỏ thành bột sánh mịn, sau đó dùng bột này tạo nên bánh bò.
Cách thực hiện làm bánh bò không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ từng chi tiết. Đầu tiên, bạn dùng bát hoặc khuôn kim loại để làm khuôn. Thực hiện đổ gói men và nước cốt dừa vào bột cho thêm nước và nhồi bột thật kỹ sao cho khối bột mềm mịn. Sau đó đậy kín bột để qua đêm khoảng 12h.
Thực hiện nấu tan đường để nguội. Sau khi bột đã ủ sẽ có hàm lượng nước đường phù hợp rồi nhồi bột đều tiếp tục ủ khoảng 12h. Cuối cùng bạn có thể nặn bánh vào khuôn và hấp bánh chín. Độ ngon của bánh sẽ phụ thuộc vào độ ngon của bột và hàm lượng gia vị đi kèm.
Bánh bò bao nhiêu calo?
Để biết bánh bò bao nhiêu calo thì cần xét đến nguyên liệu có trong đó để tạo ra 1 cái bánh bò cần:
1 cái bánh bò hấp thông thường sẽ có trung bình khoảng 82,9 calo trong đó:
- Bột gạo tẻ 10g – tương đương 36,5 calo
- Bột sắn 5g – tương đương 6,4 calo
- Đường thốt nốt 2 thìa – tương đương 40 calo
Như vậy 1 cái bánh bò hấp sẽ có trọng lượng khoảng 82,9 calo và 100g bánh bò là 100 calo.
Ngoài ra, lượng calo có sự chênh lệch khi chế biến món bánh bò như sau:
- Bánh bò cốt dừa: 90 calo
- Bánh bò thốt nốt: 120 calo
- Bánh bò nướng: 110 calo
- Bánh sừng bò: 406,1 calo
- Bánh bò chiên vừng: 130 calo
>>> NÊN XEM THÊM: Bánh mì gối bao nhiêu calo và liệu ăn có gây béo không?
Ăn bánh bò có mập không?
Đối với câu hỏi ăn bánh bò có mập không? sẽ tùy vào cách ăn của bạn cũng như loại bánh bò mà bạn lựa chọn.Nếu như bạn ăn bánh bò cốt dừa thì lượng calo thấp nhất sẽ không béo. Nhưng nếu bạn ăn bánh bò sừng bò, bánh bò chiên vừng hay bánh bò nướng sẽ dễ gây béo.
Bạn chú ý rằng nếu như ăn bánh bò mà giảm thực phẩm khác trong bữa ăn chính, đảm bảo lượng calo dưới 2000 thì sẽ không khiến bạn tăng cân. Ngược lại nếu như bạn ăn nhiều bánh bò cộng với nhiều thực phẩm khác tương ứng lượng calo vượt ngưỡng 2200 thì lúc này khả năng tăng cân là rất dễ xảy ra.
Do vậy, bạn cần cân bằng lượng calo nạp vào cơ thể bao gồm tất cả các loại thực phẩm để có thể cân bằng năng lượng, từ đó điều chỉnh cân nặng của mình phù hợp nhất.
>>> NÊN XEM THÊM: Bánh afc bao nhiêu calo và ăn bánh có làm bạn béo lên không?
Bánh bò ăn chay được không?
Thông thường có 2 trường phái ăn chay đó là ăn chay trường vào tất cả các ngày và ăn chay theo kỳ thường vào ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng. Đối với mỗi người việc ăn chay có sự khác nhau tùy vào từng quan niệm, tuy nhiên, đa phần những người ăn chay sẽ kiêng đồ ăn từ động vật hoặc nguyên liệu làm từ động vật.
Đối với câu hỏi bánh bò ăn chay được không còn tùy thuộc vào trường phái ăn chay của bạn. Thông thường món bánh bò hấp bao gồm nguyên liệu bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, đường….đây là những nguyên liệu mà những người ăn chay có thể ăn được. Tuy nhiên, đối với những loại bánh bò nướng, chiên vừng ít được sử dụng thành món chay hơn.
Bánh bò để được bao lâu?
Tùy vào từng loại bánh bò mà có cách bảo quản khác nhau. Theo khuyến cáo thì sau khi chế biến bạn nên dùng ngay sau 02 tiếng để nước cốt dừa vẫn giữ được độ ngon. Nếu chưa dùng ngay thì bạn có thể đặt vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì lấy ra và dùng ngay.
Đối với món bánh bò thốt nốt để được một ngày. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều hãng sản xuất bánh bò với quy trình khép kín chặt chẽ, có bao bì sản phẩm, thông số về nguyên liệu, hạn sử dụng. Do vậy bạn chỉ cần thực hiện đúng như bao bì ghi là được. Chú ý đối với bánh bò thốt nốt có lớp cốt dừa trên mặt thì khách nên dùng trong ngày, càng sớm, càng ngon.
Trên đây là những thông tin cơ bản về bánh bò bao nhiêu calo và liệu ăn bánh bò có mập không. Mong rằng những chia sẻ Review AZ gửi đến bổ ích dành cho bạn!.
