Bánh bao khoai môn bao nhiêu calo và ăn có mập không? Trên thị trường có rất nhiều loại bánh bao được mọi người lựa chọn. Trong đó không thể không nhắc tới bánh bao khoai môn, với đặc trưng bởi hương vị thơm ngon đậm đà, món ăn này thu hút nhiều bạn trẻ, trở thành món ăn vặt được yêu thích bậc nhất với nhiều cách chế biến khác nhau.
Bánh bao là một trong những món ăn không còn xa lạ đối với người Việt Nam ngày nay. Món bánh này thường được sử dụng phổ biến vào buổi sáng. Thông bánh bao được làm từ bột mì thêm nhân bánh làm từ thịt, mộc nhĩ, trứng cút được đem đi hấp chín. Đây là một trong những món ăn đặc trưng có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc.
Theo tài liệu ghi chép lại, bánh bao xuất hiện từ thời Gia Cát Lượng nổi tiếng của Tam Quốc. Ở nước này, người ta phân chia bánh bao thành hai loại là bánh màn thầu và bánh bao. Đối với bánh màn thầu thường có đặc điểm là mềm, mùi đặc trưng và trong ruột đặc không có nhân. Còn đối với bánh bao sẽ là loại có nhân thịt trứng bên trong.
Loại bánh bao khi du nhập vào Việt Nam được biến tấu với những đặc trưng riêng phù hợp với nền ẩm thực Việt. Với bánh màn thầu ở Việt Nam là bánh bao không nhân hay còn gọi là bánh bao chay. Thành phần chính trong bánh bao vẫn là bột mì, với loại bánh bao có nhân sẽ có thịt xay, miến, mộc nhĩ và trứng, lạp xưởng và đôi khi là trứng muối được lựa chọn làm nhân trong bánh bao.
Tại nước ta, bạn có thể mua bánh bao ở bất kỳ đâu từ thành thị đến nông thôn, từ những cửa hàng lớn nhỏ dọc đường phố. Nói về ý nghĩa, bánh bao đặc biệt được ưa chuộng tại các nước Châu Á không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn là một biểu trưng vô cùng đặc biệt.
Người ta quan niệm, bánh bao như một biểu tượng của sự trường thọ và sung túc với những ý nghĩa tốt đẹp sau này. Sự tròn trịa của hình dáng bánh bao đặc trưng cho sự đầy đủ. Vì thế, ở nhiều nơi lựa chọn bánh bao dùng cúng lễ trong những ngày khai trương đặc biệt, ngày lễ tết truyền thống. Bày đĩa bánh bao trên bàn thờ tổ tiên là cách mà con cháu bày tỏ sự thành kính đối với những thế hệ cha ông đi trước, cầu nguyệt cho một tương lai tốt đẹp.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh bao khác nhau, đa dạng cho bạn lựa chọn thưởng thức. Tiêu biểu có bánh bao nhân thịt, bánh bao chay, bánh bao xá xíu, bánh bao khoai môn, bánh bao kim sa….mỗi loại có những đặc trưng hương vị khác nhau mà mọi người có thể lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mình.
Mục Lục
Bánh bao khoai môn bao nhiêu calo?
Mỗi loại bánh bao với trọng lượng và nguyên liệu, thành phần khác nhau sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Đối với bánh bao khoai môn, hàm lượng calo có trong 1 chiếc bánh bao là 170 calo. Dưới đây là nguyên liệu cũng như cách làm nên bánh bao khoai môn mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: bột mì 400g, đường cát 50g, bột men nở 20g, khoai môn 500g, sữa tươi không đường 1 bịch và các loại gia vị muối, dầu ăn.
Cách chế biến: Mặc dù đơn giản nhưng làm bánh bao khoai môn có nhiều công đoạn, bạn có thể note lại và thực hiện tại nhà theo cách dưới đây:
– Sơ chế khoai môn: đầu tiên, để có bánh bao khoai môn thơm ngon, màu sắc đẹp mắt thì bạn cần chọn những củ khoai to, tươi ngon, không bị sâu, màu khoai tím đậm về rửa thật sạch. Tiếp đến cho phần khoai này vào nồi nước luộc chín thì tắt bếp. Ngoài ra, hấp khoai cũng là một sự lựa chọn tốt cho độ ngọt đạt cao hơn khi luộc. Để nhỏ lửa khoảng 10-15 phút kiểm tra thấy khoai môn chín mềm thì tắt bếp và gắp những miếng khoai ra ngoài bóc bỏ vỏ và nghiền tơi bột khoai môn là được.
– Nhào khoai môn và tán nhuyễn: tiếp theo bạn cho bột mì vào một cái tô lớn, cho bột khoai môn đã nghiền nhuyễn vào rồi nhào cùng bột mì với nước sạch thành hỗn hợp dẻo mịn thành một khối.
– Tiếp đến bạn cho men nở, đường cát và một ít nước ấm trộn đều và ủ hỗn hợp này phồng lên thì bạn tiếp tục cho hỗn hợp bột khoai môn bột mì vào nhồi chung thành một khối đến khi bột mịn.
– Tiếp tục trộn đường và thêm các gia vị muối, một chút dầu ăn. Sau đó đổ sữa tươi không đường vào. Sau đó ủ bột khoảng 2 tiếng cho tới khi bột nở đều là được.
– Khi bột đã đạt yêu cầu, bạn thực hiện nặn bánh bao thành hình tròn vừa phải và đen bánh bao đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Yêu cầu bánh bao khoai môn để đáp ứng tiêu chuẩn cần có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn. Với vỏ bánh mềm, xốp không khô với hương thơm và vị ngọt thanh dễ chịu. Khi thưởng thức bánh bao khoai môn nóng hổi, thơm ngon đậm vị khoai đặc trưng.
Lượng calo có trong một số loại bánh bao khác
Bên cạnh lượng calo có trong bánh bao khoai môn, bạn có thể tham khảo hàm lượng calo có trong một số loại bánh bao khác, như sau:
– Bánh bao chiên: Bánh bao chiên thường có nhân thịt thơm ngon, thực hiện đơn giản với vị beo béo, giòn, chấm cùng nước mắm chua ngọt rất phù hợp. Đối với loại bánh bao chiên, 1 cái bánh có nhân đầy đủ chứa khoảng 230 calo.
– Bánh bao kim sa: là một trong những loại bánh bao được ưa chuộng sử dụng. Loại bánh này thường có vị ngọt, với vỏ bánh làm bằng bột mì hấp chín. Bên trong bánh có nhân rất ngon, có trứng muối, vị ngọt, mặn, nước sốt chứa bên trong ngon đặc trưng. Một cái bánh bao kim sa có chứa khoảng 325 calo.
– Bánh bao chay: đặc trưng với vị ngọt thanh, không có nhân, đặc ruột dành cho những người muốn đổi vị bánh. Thông thường, trong 1 cái bánh bao chay có chứa khoảng 120 calo.
– Bánh bao đậu xanh: món ăn này dễ làm, là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Những chiếc bánh bao nhỏ xinh đặc trưng bởi hương vị truyền thống. Phần đậu xanh được rửa sạch và hấp chín tán nhuyễn thêm chút đường và vo thành viên nhỏ trong bánh bao. Thông thường, 1 cái bánh bao đậu xanh có chứa khoảng 295 calo.
Ăn bánh bao có tốt không?
Ăn bánh bao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể giúp bổ sung năng lượng rất tốt cho cơ thể. Bởi vì bánh bao có chứa nhiều tinh bột, chất xơ và khoáng chất giúp bổ sung cho cơ thể mức năng lượng cần thiết. Bên cạnh đó, bánh bao còn có thể cung cấp hàm lượng axit folic dồi dào giúp cho hệ thần kinh thêm khỏe mạnh hơn, tốt cho phụ nữ mang thai.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn bánh bao khoa học và đúng cách có thể giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động ổ định hơn. Hiệu quả cung cấp nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như photpho, mangan….
Trên đây là một số loại bánh bao được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng không biết được bánh bao khoai môn ăn có mập không.
Ăn bánh bao khoai môn có mập không?
Bánh bao khoai môn ăn có mập không là thắc mắc của nhiều người khi lựa chọn món bánh bao này nhưng lo lắng về vấn đề tăng giảm cân. Sở dĩ, mọi người lo lắng bởi bánh bao làm từ bột mì, hơn nữa trong khoai môn cũng có nhiều tinh bột và lo lắng món ăn này có thể dẫn tới tăng cân khó kiểm soát.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, dựa vào hàm lượng calo trong bánh bao khoai môn. Bạn có thể an tâm rằng nếu ăn 2-3 cái bánh bao khoai môn, lượng calo dung nạp chỉ khoảng 340- 510 calo. Với hàm lượng calo này, bạn có thể an tâm rằng ăn bánh bao khoai môn sẽ không gây béo. Bởi mức năng lượng tiêu chuẩn cần thiết cho một bữa ăn là 667 calo. Vì thế bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn món bánh bao này. Khi ăn bánh bao khoai môn bạn sẽ có cảm giác nhanh no, quá trình chuyển hóa diễn ra nhanh chóng sẽ có tác dụng hỗ trợ trong quá trình giảm cân.
Mặc dù vậy cần chú ý nếu như lựa chọn bánh bao khoai môn nhân thịt thì hàm lượng calo sẽ tăng cao hơn rất nhiều. Vì thế, nếu như bạn ăn đến 2-3 cái bánh bao khoai môn nhân thịt sẽ không béo.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng vấn đề mập hay gầy không chỉ phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu chiếc bánh bao, ăn bánh bao nhiều hay ít mà còn phụ thuộc rất nhiều vào khẩu phần ăn của bạn mỗi ngày như thế nào. Vấn đề tập luyện thể dục thể thao ra sao, chế độ nghỉ ngơi hàng ngày…từ đó mới có thể xác định chính xác.
Một vài lời khuyên từ chuyên gia: Để có vóc dáng, thân hình lý tưởng nhất bạn hãy lên cho mình một thực đơn ăn uống hàng ngày đầy đủ nhưng khoa học, kết hợp với làm việc và nghỉ ngơi hợp lý, tập luyện những môn thể thao khoảng 45 phút mỗi ngày giúp duy trì một sức khỏe tốt và một thân hình lý tưởng.
Một số lưu ý khi ăn bánh bao:
Việc ăn bánh bao khoai môn nói riêng và bánh bao nói chung có mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe hay không sẽ phụ thuộc phần lớn vào cách ăn của bạn. Lưu ý ăn bánh bao khi nóng sẽ ngon và đảm bảo hơn. Chú ý bánh bao có thời hạn sử dụng khá ngắn, không ăn những bánh bao đã hết hạn. Ngoài ra không nên ăn bánh bao vào buổi tối vì có thể dẫn tới đầy bụng, khó tiêu hóa. Cuối cùng bạn cần chú ý để đảm bảo chất lượng tốt nhất bạn nên ăn bánh bao tự làm để tránh hóa chất, chất phụ gia không tốt. Nếu không tự làm, bạn nên chọn mua bánh bao tại những cơ sở sản xuất uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm để sử dụng tốt cho sức khỏe.
NÊN XEM THÊM:
- + Bánh bao thập cẩm bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Bánh tráng ruốc bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Lòng trắng trứng bao nhiêu calo – protein và ăn có mập không?
Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được bánh bao khoai môn bao nhiêu calo và ăn có mập không. Chúc bạn sức khỏe.
