Bánh bao là một món ăn nhẹ rất quen thuộc đối với mọi người. Bánh bao được nhiều đối tượng yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn đều rất thích. Bánh bao không chỉ ngon miệng, hương vị phong phú, đa dạng mà còn tiện lợi lại có dinh dưỡng cao. Đối với những người ăn kiêng hay đang giảm cân thì chắc chắn câu hỏi: bánh bao thịt bao nhiêu calo và ăn có mập không? Luôn là những chủ đề được quan tâm chú ý nhiều nhất. Vậy thì trong bài viết hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu xem nhé !
Mục Lục
Bánh bao thịt bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trung bình trong một chiếc bánh bao cỡ vừa sẽ dao động từ 150-360 calo. Lượng calo này có thể thay đổi và phụ thuộc vào các loại nhân bánh khác nhau và kích cỡ chiếc bánh to, nhỏ khác nhau nữa.
Một chiếc bánh bao nhân thịt trứng cút có lượng calo khoảng 355 calo.
Hàm lượng calo của một số loại bánh bao mà chúng ta hay ăn:
- Bánh bao nhân trứng muối: 150 calo
- Bánh bao nhân đậu xanh: 150 calo
- Bánh bao chiên: 180 calo
- Bánh bao nhân khoai môn: 170 calo
- Bánh bao nhân sữa: 180 calo…
Như vậy có thể thấy bánh bao nhân thịt, trứng cút có chứa lượng calo khá cao. Những loại bánh bao khác có lượng calo trung bình từ 150-200 calo.
Ăn bánh bao có mập không?
Bánh bao nhân thịt có mập không?
Một chiếc bánh bao nhân thịt với trứng cút sẽ có khoảng 355 calo. Mà trung bình một người trưởng thành cần cung cấp từ 2000-2500 calo cho cơ thể một ngày. Để đảm bảo các hoạt độnh thường của cơ thể cũng như các hoạt động thể chất, lao động, học tập, làm việc. Như vậy có thể thấy bạn cần cung cấp khoảng 650 calo cho một bữa ăn trong ngày. Vì vậy ăn bánh bao sẽ không gây béo, vì lượng calo trong bánh bao chỉ bằng ½ lượng calo cần thiết trong một bữa ăn. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể ăn bánh bao cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một chiếc bánh bao cho bữa phụ cũng rất hợp lý.
Tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều bánh bao trong 1 tuần. Vì bánh bao có thể khiến bạn bị mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu các vitamin và chất xơ cần thiết khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, đầy hơi hoặc táo bón. Ngoài ra ăn quá nhiều bánh bao nhân thịt cũng sẽ biến bạn dễ bị tăng cân, lượng calo trong bánh bao tuy không quá cao nhưng nếu bạn ăn quá nhiều và lượng calo nạp vào cơ thể nhiều hơn mức cơ thể cần thì chắc chắn sẽ gây tích trữ và tăng cân. Để ăn uống không gây dư thừa năng lượng thì bạn nên kiểm soát lượng thức ăn cũng như lượng calo bạn nạp vào cơ thể, chỉ cần nó không vượt quá mức năng lượng cần thiết là được.
Một số mẹo hay để bạn ăn bánh bao không mập:
- Nếu muốn ăn bánh bao để giảm cân thì bạn nên chọn ăn bánh bao chay: Lượng calo trong bánh bao sẽ thấp hơn rất hiều so với bánh bao nhân thịt hoặc bánh bao nhân ngọt. Một chiếc bánh bao chay không nhân có lượng calo khoảng 70calo/100g bánh và tương đương với 1 quả cam quýt.
- Ăn bánh bao nhân thịt với lượng vừa phải: Đối với bất cứ một loại thực phẩm nào bạn cũng nên kiểm soát lượng ăn vào cơ thể vì dù có lượng calo thấp thì khi ăn quá nhiều bạn vẫn sẽ bị dư thừa năng lượng và tăng cân. Đặc biệt là những chiếc bánh bao nhân thịt, trứng, xá xíu… Luôn có lượng chất béo cao hơn bánh bao chay vì vậy khi ăn bạn cũng nên kiểm soát số lượng bánh ăn vào cơ thể. Mức độ ăn phù hợp nhất là 1-2 cái bánh báo nhân thịt 1 tuần. Không nên ăn quá nhiều sẽ khiến bạn khó kiểm soát cân nặng và dễ tăng cân.
- Không nên ăn bánh bao để thay thế cho các bữa ăn chính: ăn bánh bánh bao thay cho bữa ăn chính sẽ khiến cơ thể bạn mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất dẫn đến mệt mỏi, suy nhược.
- Để hạn chế ăn bánh bao nhân thịt bị mập thì bạn không nên ăn quá nhiều bánh bao trước khi đi ngủ vì nó sẽ khiến cơ thể tích trữ năng lượng và gây béo. Vì vậy bạn nên ăn bánh bao vào bữa sáng, bữa trưa hoặc các bữa phụ trong ngày.
Ăn bánh bao có nổi mụn không?
Nếu bạn là người yêu thích bánh bao, thường xuyên ăn bánh bao và băn khoăn không biết ăn bánh bao có bị nên mụn không? Thực tế bánh bao được làm từ tinh bột và được hấp chín hạn chế tối đa dầu, mỡ. Nhưng ăn bánh bao có bị mọc mụn hay không thì nó phụ thuộc nhiều và cơ địa của mỗi người, lượng bánh bao bạn ăn mỗi ngày và cách ăn bánh bao của từng người.
Bánh bao không phải là loại đồ ăn gây nóng trong tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều cũng như liên tục trong nhiều ngày liên tiếp. Ngoài ra bạn nên ăn bánh bao kết hợp thêm rau xanh, nước trái cây, hoa quả hoặc sữa chua… để cân bằng chất xơ và vitamin cho cơ thể. Bạn cũng nên hạn chế ăn các loại bánh bao nhân ngọt, không nên ăn quá thường xuyên vì lượng đường trong bánh có thể khiến bạn nên mụn nhiều hơn.
Giải đáp một số thắc mắc về bánh bao
- Bánh bao có chứa nhiều tinh bột không, vì tinh bột thường gây béo?
Bánh bao được làm chủ yếu từ bột mì vì vậy mà lượng tinh bột trong bánh bao cũng khá đáng kể. Tuy nhiên bột mì để làm bánh bao đã được xử lý qua nhiều quy trình vì vậy lượng calo và một số thành phần cũng đã bị vơi bớt đi. So với bánh mì thì lượng tinh một của bánh bao vẫn thấp hơn nhiều.
- Ăn bánh bao chay có mập không?
Với bánh bao chay thì lượng calo rất thấp, nếu bạn ăn bánh bao chay qua chiên rán có thêm dầu mỡ thì chắc chắn lượng calo và chất béo đã tăng nên và sẽ khiến bạn tăng cân. Đối với bánh bao chay không hoặc có thêm nhân rau củ và được chế biến đơn giản thì lượng calo vẫn tương đối thấp cộng thêm nhân rau củ giàu vitamin, chất xơ thì sẽ không gây mập.
- Ăn bánh bao buổi sáng có mập không?
Bạn ăn 1 chiếc bánh bao nhân thịt vào bữa sáng, hoặc 1-2 cái bánh bao chay không nhân vào bữa sáng thì chắc chắn không gây mập vì lượng calo của 1 chiếc bánh bao thịt vẫn thấp hơn so với mức calo của một bữa sáng (650calo) vì vậy bạn ăn bánh bao vào bữa sáng sẽ không gây mập và còn rất phù hợp, nhanh gọn, đủ dinh dưỡng. Ngoài bữa sáng thì bạn cũng có thể ăn bánh bao vào bữa phụ khi cảm thấy đói và cần thêm năng lượng để làm việc, học tập hoặc bữa phụ trước khi tập luyện thể thao.
- Ăn nhiều bánh bao chay có tốt không?
Đối với tất cả các loại đồ ăn, thực phẩm ăn nhiều đều không tốt. Một loại thực phẩm, một món ăn không thể cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vì vậy ăn bánh bao nhiều cũng không tốt, sẽ khiến cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất gây rối loạn các chức năng khác nhau của cơ thể.
Một số món bánh bao hấp dẫn giúp bạn giảm cân
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm:
- Nguyên liệu:
200g bột mì nguyên cám
60 bột yến mạch
1 muống bột bắp
6g bột nở/baking powder
4g men khô
250g ức gà
8g nấm hương khô
13g nấm mèo khô
4 của hành tím, 6 nhánh tỏi
180ml sữa không đường
½ thìa đường thốt nốt
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng mật ong
1.5 thìa canh nước tương
Chút muối
- Cách làm:
Bước 1: Trộn bột bánh
Bạn cho 100ml sữa ấm và 4g men khô vào rồi khuấy đều, đậy kín và để men nở hoạt động trong khoảng 15 phút. Tiếp theo bạn cho 190g bột mì nguyên cám, 60 bột yến mạch, ½ thìa cà phê muối, 6g bột nở và 1 muống canh dầu ăn vào và trộn đều hết lên. Sau đó thêm men nở đã pha với sữa ấm và vào trộn đều tiếp. Bạn thêm 80ml sữa tươi vào tô bột và trộn cho bột dẻo lại, kết dính với nhau.
Sau đó bạn cho bột ra bề mặt phẳng và bắt đầu nhồi bột, bạn nhồi bột trong khoảng 15-20 phút thấy bột không dính tay nữa thì bạn cho bột vào tô và đậy kín và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng để bột nở ra.
Bước 2: Làm nhân bánh
Bạn sơ chế thịt ức gà, để ráo nước và cắt thành các miếng nhỏ, hạt lựu.
Nấm hương khô và nấm mèo bạn ngâm nước nóng, rửa sạch và cắt nhỏ.
Hánh tím, tỏi bạn băm nhỏ.
Sau đó cho dầu vào chảo phi thơm hành, tỏi rồi cho phần ức gà vào xào sơ tiếp theo thêm nấm hương, nấm mào vào xào. Khi các nguyên liệu chín tới thì bạn pha 1 muống bột bắp với 25ml nước và thêm vào chảo đảo cho nhân bánh sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 3: Tạo hình bánh
Sau khoảng 1 tiếng ủ bột sẽ nở ra gấp đôi ban đầu, bạn cho bột ra vào nhồi qua 3-5 phút sau đó chia bột thành các phần nhỏ, cán phẳng từng phần và cho nhân vào ve tròn, túm mép lại hoặc cho vào khuôn tạo hình để bánh được đẹp hơn. Sau đó bạn để bánh lên giấy lót chống dính và cho vào sửng hấp. Nồi nước hấp bánh bạn nên bỏ thêm vào 1- 2 lát chanh hoặc chút giấm để bánh hấp được ngon hơn nhé. Bạn hấp bánh trong khoảng 15 phút với lửa vừa là bánh chín rồi nhé.
Bánh bao nguyên cám nhân gà xá xíu
- Nguyên liệu:
100g bột mì nguyên cám
¼ muống ngũ vị hương
½ thìa bột bắp
½ thìa bột baking/bột nở
70g ức gà
25g hành tây
1 muống canh dầu mè
1 thìa men nở instant
50ml sữa hạnh nhân
1.5 thìa mật ong
Một chút nước cốt chanh
1 thìa nước tương
1 lòng trắng trứng
Tiêu, tỏi băm, dầu ăn, muối
- Cách làm:
Bước 1: Trộn bột bánh
Bạn làm ấm 50ml sữa hạnh nhân cùng với 1 muống mật ong, 1 thìa cà phê men nở instant và khuấy đều. Sau đó bạn để yên hỗn hợp trong khoảng 10 phút.
Tiếp theo bạn cho bột mì nguyên cám, một chút muối, ½ thìa cà phê baking powder rồi trộn đều. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp men, lòng trắng trứng, dầu mè, nước cốt chanh vào và trộn đều sau đó bạn cho bột ra mặt phẳng và nhồi bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột không dính tay. Bạn cho bột vào tô đậy kín và ủ bột trong khoảng 1 tiếng để bột nở ra gấp đôi.
Bước 2: Làm nhân bánh
Bạn ướp ức gà thái nhỏ với hành băm, tỏi băm, nước tương, ngũ vị hương, tiêu, muối rồi trộn đều. Ướp khoảng 15 phút để gà thấm gia vị.
Sau đó bạn bắc chảo lên bếp và xào qua hành tây và tỏi băm sau đó thêm thịt gà vào xào chín tới. Bạn pha 1 thìa bột bắp với chút nước và thêm vào nhân, xào tiếp khoảng 3 phút cho nhân sệt lại.
Bước 3: Tạo hình cho bánh
Bạn lấy bột ra và nhồi xơ khoảng 3-5 phút rồi chia bột thành các phần nhỏ rồi căn phẳng sau đó thêm nhân và nặn bánh thành hình tròn hoặc bạn có thể cho bánh vào khuôn để bánh trông đẹp mắt hơn. Sau đó bạn đặt bánh lên giấy lót rồi cho vào hấp. Bạn hấp bánh trong khoảng 15 phút là bánh chín.
NÊN XEM THÊM:
- + Bánh bao khoai môn bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Bánh bao hấp bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Khô gà bao nhiêu calo và ăn có mập không?
Như vậy qua bài viết bánh bao thịt bao nhiêu calo và ăn có mập không hôm nay mọi người đã tìm cho mình được câu hỏi cho về lượng calo của một chiếc bánh bao nhân thịt? Ăn bánh bao sẽ gây béo nhưng bạn nên kiểm soát lượng bánh bao bạn ăn mỗi ngày để không gây dư thừa năng lượng và tăng cân.
