Ngoài những món ngon chế biến từ ốc, nghêu,…thì sò thuộc top loại hải sản dinh dưỡng được ưa chuộng sử dụng trong chế biến các món ăn. Tuy nhiên, liệu bạn đã chiến sò có bao nhiêu calo và ăn có béo không chưa?….Nếu bạn quan tâm đến vấn đề này thì bài viết dưới đây trên Review AZ là dành cho bạn!.
Mục Lục
Phân loại các loại sò
Sò (Arcidae) là tên gọi chỉ những loài động vật thân mềm có hai mảnh vỏ có kích thước loại nhỏ và vừa. Sò chủ yếu sống ở môi trường biển, sông, vùng nước lợ. Đặc điểm của sò có 2 mảnh vỏ bên ngoài khép lại, sỏ sò đa dạng về kích thước và màu sắc khác nhau.
Hiện nay, theo nghiên cứu khoa học có hơn 200 loại sò trong tự nhiên. Tuy nhiên, trong chế biến thực phẩm thì có một số loại thường gặp như sau:
– Sò láng điệp: là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Vỏ của loại sò này có hình rẻ quạt bên trong có 2 vành dài. Sò láng điệp có vị ngọt thanh khi chế biến, có thể nấu súp, xào, nấu canh…
– Sò điệp quạt: là loại hải sản khá quen thuộc, thịt sò trắng ngà thơm ngon, không dai, thích hợp cho cả rang lẫn xào. Loại sò này thích hợp trong chế biến các món bổ dưỡng như : rang muối tiêu, sò nướng mỡ hành,…
– Sò lông: còn có tên gọi là sò lông biển. Đây là một loại động vật thân mềm thuộc họ sò, có 2 mảnh vỏ hình bầu dục. Sò lông có hình khá giống với các loại sò khác nhưng lớn hơn sò huyết.
– Sò mai: loại sò này tương đối lớn có hình dạng to gần bằng một con ốc cánh tiên, cỡ bằng mu bàn tay dạng nan quạt.
– Sò dương: hay còn gọi là sò mồng có dạng như sò huyết. Loại sò này có đặc điểm nhiều thịt, màu trắng hồng, dai, thịt chắc, ngọt và thơm.
Trên đây chỉ là một số loại sò điển hình mà bài viết giới thiệu. Ngoài ra, còn rất nhiều loại sò khác nhau.
Sò có bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, mỗi loại sò sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Dưới đây là hàm lượng calo có trong một số loại phổ biến:
- 100g sò huyết có chứa 71 calo
- 100g sò điệp chứa 94 calo
- 100g sò lông 51 calo
- 100g sò dương 65 calo.
Sò chính là loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất, điển hình như: Sắt, Selen, Photpho, Protein, Kẽm; Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2; Vitamin B12, I-ốt, Niacin; Canxi, Magiê, Natri, Omega-3,….có lợi cho sức khỏe con người với một số tác dụng như: thúc đẩy sức khỏe hệ tim mạch nhờ hàm lượng vitamin B12 dồi dào. Sò có chứa axit béo omega 3 có thể giúp tăng cường sức khỏe trí não; tác dụng tăng cường miễn dịch rất tốt…v…v
Ăn sò có béo không?
Tổ chức Y tế thế giới đã từng công bố kết quả rằng: một ngày 1 người trưởng thành cần 200 calo. Như vậy nếu như chia thành 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa cần nạp 667 calo. Nếu so sánh tương quan mức năng lượng này với năng lượng có trong sò, ta dễ dàng nhận thấy:
Các loại sò thường có lượng calo rất thấp. Giả sử bữa ăn chính bạn ăn sò điệp bạn ăn đến 500g sò thì lượng calo là 470 calo- với lượng calo này vẫn thấp hơn calo tiêu chuẩn. Vậy nên có thể kết luận ăn sò không béo.
Mặc dù vậy chuyên gia cũng khuyến có có những loại sò huyết có thể tích lũy kim loại nặng từ môi trường sống của chúng. Những kim loại này được xác định không tốt cho sức khỏe, có thể gây nên những tổn thương nội tạng nên hạn chế sử dụng.Mặt khác, đối với những người có tiền sử dị ứng với sò huyết thì không nên sử dụng.
NÊN XEM THÊM:
- + Nghêu có bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Bề bề có bao nhiêu calo và ăn bề bề có béo không?
- + Tôm chiên xù bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Trên đây là những thông tin cơ bản về sò có bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn còn thắc mắc có thể nhấp chuột COMMENT DƯỚI BÀI để được tư vấn và giải đáp miễn phí.
Review AZ chúc bạn sức khỏe.
