Chuối nếp nướng nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm tìm kiếm trên các diễn đàn về dinh dưỡng. Nhất là đối với những người đang ăn kiêng, giảm cân hoặc áp dụng một chế độ ăn đặc biệt nào đó.
Những chiếc bánh chuối nếp nướng cốt dừa mềm dẻo, thơm ngon và vô cùng béo ngậy chắc chắn sẽ hạ gục mọi thực khách ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, ăn một lần là nhớ mãi không quên. Nếu bạn là người yêu thích món bánh chuối nếp nướng cốt dừa hoặc đang giảm cân thì không nên bỏ qua bài viết dưới đây trên Review AZ.
Mục Lục
Cách làm bánh chuối nếp nướng nước cốt dừa
Chuối nếp nướng nước cốt dừa từng làm mưa làm gió một thời thực chất đã xuất hiện ở Sài Gòn từ rất lâu. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Sài Gòn, chuối nếp nướng nước cốt dừa thu hút người ăn bởi vị ngọt ngào của chuối sứ, vị bùi, dẻo của lớp nếp bọc ngoài, vị béo béo, mằn mặn của nước cốt dừa rưới lên trên. Một phần chuối nếp gói lá chuối, nướng lên nóng hổi, thơm lừng sẽ làm những ngày mưa dầm bớt buồn tẻ hay chiều đông se lạnh. Chẳng cần quá xa hoa hay “sơn hào hải vị”, chuối nếp nướng nước cốt dừa vẫn dễ dàng gây thương nhớ bởi hình thức và hương vị mộc mạc, dung vị nhưng rất riêng.
Để chế biến chuối nếp nướng cũng không quá khó hay cầu kỳ, nguyên liệu cần có bao gồm:
- Chuối tây: 5 quả
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Gạo nếp: 200 gr
- Lạc (đậu phộng): 100 gr
- Nhỏ bột năng: 1 muỗng
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Đường: 4 muỗng canh
- Hạt trân châu nhỏ hay còn gọi là bột báng: 50 gr
- Lá chuối để gói: 100 gr
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có, cách làm chuối nếp nướng nước cốt dừa theo các bước sau:
Bước 1: Nấu gạo nếp và nước cốt dừa
Mang vo sạch gạo nếp, sau đó cho gạo vào nồi cơm điện để nấu chín, thêm một chút muối sẽ giúp gạo đậm đà hơn. Gạo nếp vừa chín tới thêm 50 ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường vào dùng đũa xới đều. Tiếp tục đun đến khi gạo chín mềm, để nguội, xới ra đĩa để riêng.
Tiếp theo, cho 150 ml nước cốt dừa đổ vào nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi lên và trong hơn là chín.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rang thơm lạc rồi đem đi giã thô.
Lột vỏ chuối sau đó tước bỏ các sợi gân.
Ngâm hạt trân châu vào tô nước lạnh khoảng 15 phút, đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi đun.
Bước 3: Gói chuối nướng
Dùng muôi múc một ít xôi trải đều ra bề mặt lớp nilon sạch. Đặt một quả chuối lên giữa bề mặt xôi. Sau đó, hãy cuộn tròn miếng xôi bọc chuối lại, tháo nilon bỏ đi. Tiếp theo, trải đều từng miếng lá chuối đã rửa sạch ra thớt, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên rồi gói lại.
Bước 4: Nướng chuối
Chuối sau khi bọc lá hãy đem nướng trong lò khoảng 180 độ C từ 30 – 40 phút. Lưu ý, bạn không có lò nướng thì có thể dùng bếp than, nướng tới khi xôi vàng rán và có độ giòn đều, chuối chín mềm là được.
Bước 5: Thuởng thức
Sau khi chuối nếp nướng chín đều, bay mùi thơm nức mũi, bạn hãy cho bánh ra đĩa rồi dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. Đừng quên chan thêm nước cốt dừa và rắc thêm một chút lạc trước khi ăn nhé!
Vậy chuối nếp nướng nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng nhau giải đáp trong phần tiếp theo ngay dưới đây.
Chuối nếp nướng nước cốt dừa bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, trong 1 quả chuối nếp nướng nước cốt dừa chứa hàm lượng calo tương đối cao, do các nguyên liệu cần có để chế biến món ăn này chứa hàm lượng calo cao và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Theo đó, trong 1 quả chuối nếp nướng nước cốt dừa sẽ chứa khoảng 449,76 kcal/ quả.
Lưu ý: Hàm lượng calo cung cấp bên trên chưa phải con số chính xác cuối cùng. Bởi mức calo và giá trị dinh dưỡng trong món ăn sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến của mỗi người. Hiểu đơn giản, khi bạn sử dụng quả chuối càng to, bọc càng nhiều gạo nếp thì hàm lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. Theo bạn, với hàm lượng calo như vậy, liệu ăn chuối nếp nướng nước cốt dừa có béo không?
Ăn chuối nếp nướng nước cốt dừa có béo không?
Lý giải cho câu hỏi chuối nếp nướng nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không, các chuyên gia dinh dưỡng đã có những chia sẻ như sau:
Trên thực tế, việc xác định ăn chuối nếp nướng nước cốt dừa có béo không còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau. Bên cạnh hàm lượng calo món ăn cung cấp, chúng ta cần xét tới thói quen sinh hoạt, thói quen ăn uống và cơ địa của mỗi người. Đây mới chính là những yếu tố quyết định trực tiếp tới cân nặng và vóc dáng của bạn.
Theo như phân tích bên trên, hàm lượng calo trong chuối nếp nướng nước cốt dừa không quá cao so với mức năng lượng cần nạp mỗi ngày là 2000 kcal/ người trưởng thành. Tuy nhiên, mức calo khoảng 450 kcal/ quả được đánh giá cao so với mức năng lượng cần nạp trong 1 bữa ăn khoảng 667 kcal/ bữa ( chiếm hơn 1 nửa lượng calo cần nạp trong 1 bữa chính). Chưa kể tới, trong chuối nếp nướng nước cốt dừa chứa rất nhiều chất tinh bột từ gạo nếp, chất béo, chất xơ và một số vitamin, chất khoáng thiết yếu từ quả chuối. Nếu bạn cung cấp lượng dưỡng chất vừa đủ cho cơ thể, chúng sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bạn. Và ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều cùng lúc, ăn không khoa học thì nguy cơ tăng cân, béo phì chắc chắn có thể xảy ra.
Để hạn chế bị tăng cân, béo phì sau khi ăn chuối nếp nướng nước cốt dừa, các bạn nên chia nhỏ phần ăn của mình, rủ bạn bè người thân ăn cùng sẽ giúp bạn giảm lượng chuối nạp vào cơ thể. Trước và trong khi ăn hãy uống nhiều nước để nhanh no. Đừng quên tăng cường tập luyện sau khi ăn để hỗ trợ tiêu hao năng lượng và loại bỏ độc tố, đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể. Giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng và cân nặng như mơ.
NÊN XEM THÊM:
- + [Review AZ] Tôm hấp nước dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Chè đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Bánh bò nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Kết luận lại, chuối nếp nướng nước cốt dừa chứa rất nhiều calo và rất dễ gây béo phì nếu bạn không kiểm soát tốt khẩu phần ăn của bạn. Nếu còn những thắc mắc cần giải đáp xoay quanh câu hỏi, chuối nếp nướng nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không, hãy để lại câu hỏi dưới phần bình luận của bài viết này.
Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của Review AZ!
