Thịt sườn nướng là một món ăn thơm ngon với mùi vị đậm đà, thu hút mọi đối tượng thực khách. Mặc dù ngon miệng là vậy nhưng có rất nhiều người, đặc biệt là những người đang muốn giảm cân băn khoăn không biết liệu thịt sườn nướng bao nhiêu calo và ăn có mập không. Nếu các bạn cũng đang có cùng băn khoăn về vấn đề này thì hãy đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích có trong bài viết dưới đây!
Mục Lục
Sườn nướng và những lợi tích sức khỏe mang lại
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người mỗi khi gia đình tụ họp. Với những miếng sườn mềm ngon, mọng nước ngấm đậm gia vị, món ăn này có thể khiến các thực khách say mê muốn ăn lại nhiều lần. Không chỉ ngon miệng, món sườn nướng còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
- Chứa nhiều vitamin và các khoáng chất
Sườn lợn là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất khá dồi dào, bao gồm:
Thiamine: Một trong những điều khác biệt của thịt lợn so với các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu là chúng rất giàu chất thiamine. Đây là một loại vitamin B đóng vai trò quan trọng đối với nhiều chức năng trong cơ thể.
Kẽm: Kẽm là một khoáng chất quan trọng, được tìm thấy nhiều trong thịt sườn lợn. Chúng giúp phát triển và cải thiện não bộ; tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và duy trì sự chắc khỏe của hệ xương khớp.
Vitamin B12: Đây là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Vitamin B12 thường được tìm thấy nhiều trong các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, đặc biệt là phần thịt sườn lợn. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu, từ đó giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu. Ngoài ra, việc bổ sung đầy đủ vitamin B12 vào trong cơ thể có thể giúp xây dựng hệ xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng xương.
Vitamin B6: Đây cũng là một loại vitamin thiết yếu, giúp duy trì chức năng gan, chức năng thần kinh, trao đổi chất cũng như tốt cho da, tóc của con người. Và thịt sườn lợn là một loại thực phẩm có thể cung cấp một lượng vitamin B6 đáng kể trong mỗi khẩu phần ăn.
- Tăng cường sức mạnh cơ bắp
Cũng giống như các loại thịt động vật khác, thịt lợn cũng là một nguồn cung cấp protein chất lượng cho cơ thể. Protein là thành phần quan trọng cấu tạo nên các tế bào và các cơ quan trong cơ thể con người như: cơ quan tiêu hóa, hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết,…Ngoài ra, protein còn giúp cung cấp năng lượng, tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
- Bổ sung thêm kali cho cơ thể
Thành phần kali trong phần thịt sườn có thể giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải. Từ đó, giúp duy trì hoạt động bình thường của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa và tiết niệu…trong cơ thể. Ngoài ra, kali còn giúp điều hòa huyết áp, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ.
- Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Trong thịt sườn lợn có chứa rất nhiều sắt, giúp xây dựng các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, phòng ngừa tình trạng thiếu máu. Ngoài ra, một tác dụng khác của chất sắt là vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là não bộ. Não bộ khi được cung cấp đủ oxy thì sẽ có thể tăng cường được chức năng nhận thức, cải thiện khả năng ghi nhớ.
Thịt sườn nướng bao nhiêu calo?
Thịt sườn nướng là món ăn thơm ngon, ăn hoài không chán và cực kỳ hao cơm. Chính vì những lý do này mà có rất nhiều người, đặc biệt là những người đang gặp vấn đề về cân nặng băn khoăn không biết món thịt sườn nướng bao nhiêu calo và ăn có mập không?
Để xác định chính xác lượng calo có trong món sườn nướng, trước tiên chúng ta cần phải nắm rõ các nguyên liệu làm nên món ăn hấp dẫn này. Đó là:
- Sườn thăn – 450 gram
- Tương cà chua – 30 gram
- Đường nâu – 25 gram
- Giấm táo – 10 gram
- Nước sốt thịt nướng – 10 gram
- Hành tím 1 củ
- 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, muối.
Trên đây là những nguyên liệu để chế biến món sườn nướng, với khẩu phần dành cho 4 người ăn. Vậy trong 100g thịt sườn nướng bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g sườn nướng sẽ có chứa khoảng 350 calo. Ngoài ra, trong món ăn này còn có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: protein, chất béo, vitamin, kẽm, phốt-pho và sắt.
Ăn thịt sườn nướng có mập không?
Vậy ăn thịt sườn nướng có mập không? Giải đáp về vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Việc ăn thịt sườn nướng có mập không sẽ phụ thuộc vào cách bạn ăn món ăn này như thế nào.
Trung bình một người trưởng thành sẽ cần phải dung nạp khoảng 2000 – 2500 calo vào cơ thể mỗi ngày để có thể duy trì hoạt động. Như vậy thì các bạn sẽ cần phải nạp khoảng 650 calo cho mỗi bữa ăn trong ngày để đảm bảo các hoạt động học tập, làm việc.
Như vậy nếu các bạn muốn ăn thịt sườn nướng mà không muốn tăng cân thì nên ăn 100g sườn heo (khoảng 2 – 3 miếng sườn) với 1 chén cơm (130 calo) và một ít rau xanh. Như vậy là đã cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho một bữa ăn.Tuy nhiên, nếu các bạn ăn sườn nướng quá nhiều và thường xuyên thì hoàn toàn có thể gây dư thừa năng lượng, tích tụ mỡ thừa và dễ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.
Để có thể ăn sườn nướng mà không gây ảnh hưởng đến cân nặng, các bạn cần phải lưu ý một số điều dưới đây:
- Không nên ăn sườn nướng quá 2 lần/ tuần. Việc ăn quá nhiều món thịt nướng không chỉ gây tăng cân mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, xương khớp, thậm chí là ung thư.
- Lựa chọn phần sườn nạc để nướng, loại bỏ mỡ trước khi nướng để hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể.
- Nên ăn kèm cùng với rau củ quả, ưu tiên ăn trước để lấp đầy bụng, hạn chế việc ăn nhiều sườn nướng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C có trong các loại rau củ quả này có thể làm giảm thiểu các độc tố gây bệnh ung thư.
- Khi ăn sườn nướng nên tránh uống rượu bia hoặc các loại đồ uống có gas. Thay vào đó, các bạn nên lựa chọn các loại đồ uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe như: nước lọc, nước chanh hoặc nước hoa quả,…
- Khi lựa chọn loại gia vị hay nước sốt cho món nướng, các bạn nên đọc kỹ các thành phần trên nhãn của sản phẩm. Nên lựa chọn loại sốt thịt nướng có ít đường và ít calo. Việc sử dụng loại gia vị ướp có quá nhiều đường sẽ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì đường rất dễ bị cháy khét, phần khét sẽ có vị đắng và thường không tốt cho sức khỏe.
- Nên ăn món sườn nướng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tránh ăn vào buổi tối. Bởi việc ăn vào bữa tối sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hóa, dễ dẫn đến tích tụ mỡ thừa, tăng cân và béo phì.
- Nếu ăn nhiều sườn nướng hơn mức cho phép, các bạn sẽ cần phải tăng cường vận động, tập thể dục thể thao để tiêu hao năng lượng dư thừa.
- Có một số người không thích ăn sườn được nướng quá chín vì cho rằng làm như vậy miếng thịt sườn sẽ dai và mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Tuy nhiên, việc ăn thịt sườn tái sẽ rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
- Những người đang mắc các bệnh lý tại dạ dày, tim mạch, cao huyết áp hay bị rối loạn mỡ máu,…thì nên hạn chế ăn món ăn này.
- Tránh ăn sườn nướng quá nóng. Việc ăn thức ăn quá nóng không chỉ làm tổn thương màng nhầy trong thực quản mà còn gây bỏng ở miệng. Ngoài ra, việc làm này còn kích thích tăng sản niêm mạc, dẫn đến tình trạng viêm. Có một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra: Việc ăn thức ăn nóng có liên quan đến bệnh ung thư thực quản vô cùng nguy hiểm.
- Sử dụng đúng loại dầu ăn khi ăn. Trong quá trình nướng sườn, người ta thường sẽ phết một ít dầu ăn lên để khiến thịt không bị khô. Có một số loại dầu ăn có thể bị biến đổi bởi nhiệt độ như dầu hạt cải và dầu đậu nành. Ở nhiệt độ cao, chúng sẽ bị biến đổi và sinh ra các hợp chất gây ung thư trong quá trình chế biến thức ăn. Do vậy, tốt nhất là các bạn hãy sử dụng dầu đậu phộng khi ướp sườn bởi nó sẽ an toàn hơn khi nướng ở nhiệt độ cao.
Bên cạnh món sườn nướng, để giảm cân thành công, các bạn cần phải hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm dưới đây:
- Cơm, bánh mì trắng
Các thực phẩm có nguồn gốc từ carbs tinh chế là: Bột mì trắng, bánh mì trắng, gạo trắng,…đã được loại bỏ hầu hết các chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng là những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao nên sẽ chỉ tạo cảm giác no trong thời gian ngắn, thúc đẩy cảm giác đói, khiến các bạn ăn nhiều hơn. Có nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng một chế độ ăn giàu carbs tinh chế có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh lý tại tim mạch. Do đó, các bạn nên thay thế các thực phẩm giàu carbs tinh chế bằng gạo lứt, bánh mì đen hay các loại ngũ cốc giàu dưỡng chất như đậu đen, yến mạch…. Nhờ vậy mà cơ thể vẫn được cung cấp năng lượng mà không dung nạp vào quá nhiều calo.
- Nước ngọt có gas
Các loại đồ uống có gas như soda, coca, nước tăng lực,… có chứa rất nhiều đường và ít chất dinh dưỡng. Hơn nữa, các loại đồ uống này mặc dù cung cấp nhiều calo cho cơ thể nhưng lại không khiến bạn cảm thấy no lâu. Do đó, những người đang muốn giảm cân nên hạn chế sử dụng các loại đồ uống này.
- Đồ ăn nhanh
Các loại đồ ăn nhanh, bao gồm khoai tây chiên, gà rán, xúc xích,… thường có chứa nhiều calo, muối và các chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Nếu các bạn ăn quá nhiều món ăn này thì sẽ không chỉ gây tăng cân, béo phì mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tại tim mạch, huyết áp.
NÊN XEM THÊM:
- + Mì cay bò bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Bánh bao gạo lứt bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Gói phở bò bao nhiêu calo và ăn có mập không?
Trên đây là những thông tin chia sẻ về vấn đề thịt sườn nướng bao nhiêu calo và ăn có mập không. Mong rằng bài viết trên đây có thể giúp ích cho bạn trong việc xây dựng thực đơn giảm cân cho chính mình.
