Thạch dừa là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích, đặt biệt là các bạn trẻ. Tuy nhiên, đối với những người đang trong quá trình ăn kiêng để giảm cân lại tỏ ra e ngại khi ăn chúng và thắc mắc không biết thạch dừa bao nhiêu calo? ăn có béo không? có tác dụng tốt gì không? Nếu bạn cũng có chung thắc mắc này. Hãy cùng Review AZ đi tìm câu trả lời ở phần nội dung bài viết dưới đây.
Mục Lục
Thạch dừa bao nhiêu calo?
Để biết được việc ăn thạch dừa có béo không? trước tiên các bạn cần phải đi tìm hiểu về lượng calo có trong thạch dừa.
Thạch dừa (tức nata de coco) là một thức ăn xuất xứ từ Philippines. Thạch dừa được chế biến từ nước dừa sau quá trình lên men do tác động của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Mặc dù gọi là thạch nhưng thạch dừa không dùng rau câu để tạo độ dẻo. Nên thạch dừa không dẻo như các loại thạch khác, nhưng chúng lại dai và giòn hơn khi nhai.
Thạch dừa có hình dạng màu trắng gần như trong suốt. Đây là món ăn tráng miệng có vị dai, ngọt tự nhiên và thơm mùi vị dừa, ăn trực tiếp mà không cần phải trải qua bất cứ khâu chế biến nào khác. Ngoài ra, các bạn cũng có thể kết hợp thạch dừa với một số loại thức uống, đồ ăn vặt như trà sữa, kem, chè, sữa chua,… nhằm kích thích vị giác.
Vậy thạch dừa bao nhiêu calo? theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g thạch dừa chỉ khoảng 92 calo, có thể thấy hàm lượng calo có trong thạch dừa không quá cao. Ngoài ra, thạch dừa còn chứa 1g protein, 0 chất béo và 15g carbohydrate.
Với hàm lượng calo như vậy, liệu ăn thạch dừa có béo không? mời các bạn hãy tiếp tục theo dõi phần nội dung ở bên dưới đây.
Ăn thạch dừa có béo không?
Cũng theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 1 người trưởng thành sẽ cần phải nạp cho cơ thể khoảng 2000 calo/ 1 ngày để duy trì các hoạt động của cơ thể. Nếu 1 ngày bạn ăn 3 bữa thì tương đương lượng calo cần bổ sung cho cơ thể là khoảng 667 calo.
Trong khi đó, thạch dừa chỉ chứa 92 calo/ 100g. Lượng calo này thấp hơn rất nhiều so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa ăn. Do đó, có thể kết luận được rằng ăn thạch dừa không béo. Ngược lại, chúng còn có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ ăn kiêng giảm cân của bạn.
Điều này được lý giải là bởi thạch dừa không chỉ chứa ít calo mà chúng còn rất giàu chất xơ, không chứa chất béo và cholesterol. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong thạch dừa có tác dụng giúp bạn có cảm giác nhanh no và no lâu hơn sau khi ăn. Từ đó, giúp bạn hạn chế được việc ăn thêm các thức ăn khác.
Bên cạnh đó, các vi chất, vitamin có trong thạch dừa còn có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của thể. Đặc biệt, là hỗ trợ sự đốt cháy mỡ thừa rất hiệu quả.
Ngoài ra, việc bạn ăn thạch dừa vào những bữa phụ hay buổi xế chiều, còn có thể giúp bạn giảm cảm giác đói và mệt mỏi. Cũng như không bị nạp quá nhiều calo, giúp bạn duy trì cân nặng và không bị tăng cân mập lên.
Ăn thạch dừa có tốt không?
Thạch dừa không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn là một sản phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất đặc biệt tốt với sức khỏe, đặc biệt là người lớn và trẻ nhỏ. Dưới đây là một số tác dụng của thạch dừa đối với sức khỏe có thể kể đến như:
- + Hỗ trợ đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa:
Bản chất của thạch dừa được làm từ quá trình lên men của vi khuẩn Acetobacter Xylinum. Nên có chứa nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ đường ruột, kích thích nhu động ruột để hạn chế các vấn đề như táo bón, viêm loét dạ dày, đau đường ruột,…
- + Giảm cholesterol xấu:
Với hàm lượng chất xơ dồi dào nên khi hấp thụ vào cơ thể sẽ làm giảm đi hàm lượng cholesterol xấu, tăng hàm lượng cholesterol tốt. Từ đó, giúp bạn hạn chế các bệnh về tim mạch, huyết áp, ung thư hoặc tình trạng thiếu máu,…
- + Thanh nhiệt, làm mát cơ thể:
Các axit amin có trong thạch dừa có tác dụng làm mát cơ thể, làm giảm căng thẳng, mệt mỏi,… Vì vậy, chúng rất thích hợp để sử dụng trong những ngày nắng nóng, oi bức.
- + Tăng cường chức năng não bộ:
Thạch dừa được làm từ chính quá trình lên men của cùi dừa. Do đó, có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, giúp an thần, tăng cường tập trung và sự tỉnh táo.
Mặc dù có nhiều lợi ích như vậy, nhưng khi ăn các bạn cần phải ăn một cách hợp lý. Bởi ăn nhiều thạch dừa dễ gây đầy bụng, khó tiêu hóa. Bên cạnh đó, khi cho trẻ ăn các bạn cần chú ý vì trẻ rất dễ bị hóc, nghẹn, đặc biệt nguy hiểm đến tính mạng của trẻ.
Cách giảm cân bằng thạch dừa hiệu quả
Mặc dù có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân, nhưng để tận dụng công dụng giảm cân của thạch dừa một cách triệt để thì các bạn phải sử dụng đúng cách. Theo đó, cách giảm cân bằng thạch dừa hiệu quả mà các bạn có thể tham khảo đó là:
- Không nên chỉ ăn thạch dừa hay thay cho bữa chính mà bạn nên kết hợp cho mình một chế độ ăn uống hợp lý.
- Ăn thạch dừa 1 cách hợp lý, mỗi ngày không ăn quá 50g.
- Không ăn thạch dừa trước khi đi ngủ, vì thạch dừa có thể khiến bạn bị lạnh bụng, khó tiêu,…
- Khi ăn thạch dừa, các bạn không cho thêm đường, trường hợp nếu tự làm thạch dừa ở nhà thì nên hạn chế cho đường khi làm.
Ngoài cách ăn thạch dừa ra thì các bạn cũng cần phải kết hợp cho mình một chế độ luyện tập khoa học để việc giảm cân có hiệu quả tốt nhất.
Lưu ý: Bên cạnh canh việc để ý đến cách ăn thạch dừa giảm cân thì khi ăn các bạn cũng cần phải chú ý là mua ở những cơ sở y tín. Khi mua cần tìm hiểu kỹ về thành phần, nhãn mác, hạn sử dụng,… để đảm bảo rằng, thạch dừa sẽ không gây hại cho cơ thể của bạn.
Tự làm thạch dừa đơn giản tại nhà
Nếu các bạn không yên tâm về các sản phẩm được bày bán ở ngoài thị trường thì các bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình món thạch dừa thơm ngon này tại nhà.
Dưới đây là cách tự làm thạch dừa đơn giản tại nhà mà các bạn có thể tham khảo đó là:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu (loại bột rau câu con cá dẻo 10g)
- 1,5 lít nước dừa tươi
- 150g đường
- 200ml nước cốt dừa
- Khuôn đổ thạch
Cách thực hiện
- Trước tiên bạn trộn đều đường và bột rau câu trong một bát.
- Cho nước dừa vào nồi sau đó đổ phần bột rau câu đã trộn vào cùng, khuấy đều để tránh rau câu bị đóng cục.
- Đun sôi hỗn hợp bột trên với đường phèn và quấy thật đều tay. Sau khi đun khoảng 10 phút, cho nước rau câu chuyển màu trong, trong quá trình nấu rau câu bạn nhớ hớt bỏ bọt để rau câu có màu trong đẹp mắt.
- Bạn chia hỗn hợp rau câu làm 2 phần, 1 phần giữ nguyên để làm phần thạch màu trắng trong và phần còn lại bạn cho nước cốt dừa vào cùng rồi khuấy đều, như vậy chúng ta được phần thạch màu trắng đục, bạn đun cách thủy trên bếp giữ cho nước thạch luôn ấm nóng.
- Đổ thạch, bạn múc 2 muôi thạch màu trắng đục vào khuôn và đợi cho thạch se lại mới đổ tiếp phần thạch màu trắng trong. Cứ tiếp tục như vậy bạn đổ xen kẽ 2 lớp thạch cho đều nhau và tới khi hết nguyên liệu.
Lưu ý: Trong quá trình đổ thạch bạn nên ngâm trong chậu nước ấm hoặc để phần nước thạch chưa sử dụng ở trên bếp với mức lửa nhỏ nhất, tránh cho thạch bị đông lại và thi thoảng khuấy đều. Thạch sau khi đã đổ xong thì đợi cho nguội rồi đem cất tủ lạnh khoảng 1 – 2h để thạch đông cứng hoàn toàn. Sau đó, có thể lấy thạch ra, cắt nhỏ rồi bày ra đĩa thưởng thức.
Bạn cũng nên tham khảo thêm:
Trên đây là những chia sẻ về vấn đề Thạch dừa bao nhiêu calo? Ăn có béo mập không? Có tốt không? Và một số thông tin liên quan. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của Review AZ.
