Mì xào chay là một món ăn vô cùng đơn giản từ nguyên liệu cho tới cách chế biến. Tuy nhiên, mì xào chay vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, vì vậy chẳng lạ khi có rất nhiều người yêu thích món ăn này. Nếu bạn cũng là một “fan trung thành” của mì xào chay, hãy cùng tìm hiểu những thông tin vô cùng thú vị trong bài viết mì xào chay bao nhiêu calo và cách làm ngay sau đây của Review AZ nhé!
Mục Lục
Cách làm mì xào chay
Vào những ngày thời tiết trở lạnh, ăn mì xào chay là một ý tưởng không tồi chút nào. Vậy nên, trước khi giải đáp câu hỏi mì xào chay bao nhiêu calo? Chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm mì xào chay thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Để chế biến mì xào chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
| Nguyên liệu chế biến | Số lượng |
| Mì sợi tươi | 500g |
| Củ sắn | 1 củ |
| Nấm tai mèo | 10 chiếc |
| Nấm hương | 10 chiếc |
| Cà chua | 3 quả |
| Đậu hũ | 2 muỗng |
| Cà rốt | 2 củ |
| Su su | 1 trái |
| Dưa leo | 1 trái |
| Mì căn | 2 cây |
| Tỏi | 1 cây |
| Bột năng | 1 muỗng |
| Rau ngò | 1 cây |
| Váng đậu | 3 miếng |
| Gia vị |
Bảng nguyên liệu cần có để chế biến mì xào chay
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có, chúng ta sẽ cùng nhau xào mì chay ngay thôi. Lưu ý, số lượng nguyên liệu trong bảng, phù hợp với khẩu phần ăn của 2 – 3 người bạn nhé!
- Bước 1
Đem rửa sạch sẽ cà rốt, su su, củ sắn rồi sau khi đã được lột vỏ. Bạn có thể tỉa hoa hoặc thái lát mỏng vừa ăn là được.
Đối với nấm hương và nấm tai mèo, hãy ngâm nước ấm để nấm nở ra. Sau đó đem đi rửa sạch sẽ, để ráo nước. Thái nấm hương làm đôi, nấm tai mèo thì thái làm 3 sao cho vừa ăn.
Dưa chuột hãy cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ.
- Bước 2
Tiếp theo, bạn hãy cắt mì căn thành những khoanh tròn, đem ướp với nước tương rồi xào qua với một chút dầu ăn.
- Bước 3
Ngâm váng đậu trong nước cho tới khi chúng mềm ra, sau đó thái thành lát nhỏ. Đậu phụ bạn cũng thái thành những hình vuông như bình thường vẫn ăn, sau đó đem chiên vàng đều cả 2 loại đậu.
- Bước 4
Trụng qua mì với nước sôi, sau đó xả lại với nước lạnh và để ráo nước.
- Bước 5
Đun nóng dầu ăn trên chảo, rồi cho tỏi vào xào thơm. Tiếp theo, lần lượt cho thêm sắn, cà rốt, su su, dưa leo vào đảo đều. Sau cùng là cà chua, xào chín đều thì cho ra đĩa.
Nên lưu ý, những loại nguyên liệu lâu chín sẽ cho trước, nguyên liệu nhanh chín cho sau cùng.
- Bước 6
Vẫn dùng lại chiếc chảo đó, bạn đổ vào 2 thìa dầu, cho mì căn và nấm hương, nấm tai mèo vào đảo đều với nhau. Nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng, nếu mì khô quá hãy cho thêm chút nước. Xào tầm 5 phút, sau đó cho đĩa rau vừa xào chín vào đảo đều.
- Bước 7
Trộn 1 thìa bột năng với 3 thìa nước rồi đổ vào chảo. Sau đó trộn nhanh tay cho tới khi bột chín sệt. Cuối cùng nêm lại gia vị 1 lần nữa sao cho vừa miệng.
- Bước 8
Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng với lửa to. Sau đó cho mì vào xào. Thêm chút nước tương vào trộn đều đến khi mì săn lại.
Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị và chín đều, tắt bếp rồi cho ra đĩa. Bạn có thể thêm một chút muối tiêu để gia tăng hương vị cho đĩa mì. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì xào chay rồi!
Có thể thấy, cách chế biến mì xào chay rất đơn giản đúng không các bạn! Nếu có thời gian, hãy chế biến món ăn này cho bạn bè và những người thân yêu của mình bạn nhé!
Mì xào chay bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, mì xào chay cung cấp hàm lượng calories tương đối thấp, chỉ rơi vào khoảng 170 kcal mà thôi. Hàm lượng calories trong mì xào chay thấp hơn khá nhiều so với một số món mì xào khác. Ví dụ như mì xào bò (225 kcal/ 100g), mì xào hải sản (245 kcal/ 100g), mì xào trứng (190 kcal/ 100g),…
Vậy ăn mì xào chay có béo không? Hãy cùng theo dõi trong phần tiếp theo, ngay dưới đây nhé!
>>> Bạn có thể cần tham khảo thêm: [Review AZ] 1 bát bún ốc bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Vậy ăn mì xào chay có béo không?
Dựa vào câu hỏi mì xào chay bao nhiêu calo? Chúng ta có thể khẳng định ngay ăn mì xào chay có béo hay không?
Do các nguyên liệu trong mì xào chay chủ yếu có nguồn gốc thực vật như cà rốt, tỏi, rau cải, đậu hũ,…Vì vậy, khi ăn mì, các bạn sẽ được cung cấp một lượng chất xơ, vitamin … vô cùng phong phú và dồi dào từ nhiều loại thực vật khác nhau.
Đồng thời, các chất xơ và vitamin trong thực vật còn kích thích hệ tiêu hóa, giảm áp lực cho đường ruột và dạ dày. Đặc biệt, chất xơ và vitamin trong mì xào chay sẽ giúp bạn dễ dàng hấp thu và đào thải năng lượng dư thừa rất tốt. Từ đó, giúp bạn giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa và nguy cơ tăng cân, béo phì hiệu quả.
Ngoài ra, mì xào chứa một lượng tinh bột nhất định, tuy không gây béo nhưng chúng sẽ cung cấp năng lượng. Giúp bạn nhanh có cảm giác no hơn khi ăn. Giúp bạn hạn chế lượng thức ăn sẽ nạp vào cơ thể và kiểm soát thói quen ăn vặt sau khi ăn.
Nói tóm lại, ăn mì xào chay không hề gây béo như nhiều người vẫn nghĩ. Vì vậy, đừng quá lo lắng về điều này nhé!
>>> Bạn cũng nên tham khảo thêm: Ăn mì tôm sống có béo không? Trong 1 gói bao nhiêu calo?
Vậy là những thắc mắc xoay quanh câu hỏi, mì xào chay bao nhiêu calo và cách làm? Đã được giải đáp cực kỳ chi tiết và ngắn gọn thông qua bài viết trên rồi. Review AZ hy vọng những thông tin được cung cấp trong bài, sẽ hữu ích với bạn và những người thân yêu.
Hẹn gặp lại các bạn đọc trong những bài viết bổ ích tiếp theo!
