Bánh nếp dẻo mềm là một trong những món ăn tuổi thơ vô cùng bình dị và dân dã của nhiều người Việt Nam. Nhất là những người sinh ra và lớn lên ở vùng nông thôn, bánh bột nếp với hương vị tuy đơn sơ nhưng chỉ cần ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Tuy nhiên, bánh nếp bao nhiêu calo và ăn bánh nếp có béo không? Là những câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là đối với những chị em nữ giới đang ăn kiêng, giảm cân nghiêm ngặt. Nếu bạn thực sự quan tâm tới vấn đề này, hãy cùng tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây của Review AZ.
Mục Lục
Giới thiệu về bánh nếp và nguyên liệu
Với người Việt Nam, bánh nếp từ lâu đã không còn xa lạ và được coi là một trong những thức quà tuổi thơ của nhiều thế hệ. Bánh nếp còn được người miền Nam gọi bằng cái tên bánh ít, bởi hương vị và cách chế biến vô cùng giản dị, đậm chất thôn quê. Đồng thời thể hiện trong đó sự tự hào về quê hương, đất nước. Có thể thấy, chiếc bánh nếp tuy nhỏ bé nhưng ẩn chứa bên trong vô vàn ý nghĩa cao đẹp.
Không chỉ nguyên liệu, công đoạn chế biến bánh hỏi cũng vô cùng đơn giản và không quá cầu kỳ. Ngoài phần vỏ bánh được chế biến mặc định từ bột gạo nếp, nguyên liệu chế biến bánh nếp sẽ thay đổi tùy thuộc vào từng khu vực, vùng miền, kiểu bánh,… Đối với bánh nếp ngọt, phần nhân bánh sẽ bao gồm đậu xanh, dừa tươi (khô), đường. Với bánh nếp mặn, nhân bánh sẽ không thể thiếu đậu xanh, thịt mỡ, muối tiêu, nấm hương… Hiện nay, để “nâng cấp” cho màu sắc và hương vị, người ta có thể thêm tôm, thịt vào phần nhân của bánh nếp.
Thêm vào đó, phần bột làm bánh nếp có thể là bột ướt được xay nhuyễn từ gạo ngâm hoặc bột khô được xay trực tiếp từ hạt gạo khô, sau đó đem pha với nước. Để bánh nếp có màu sắc đẹp mắt, người làm bánh có thể thêm màu thực vật như màu xanh của lá nếp, màu xanh lam của hoa đậu biếc, màu đỏ của hạt gấc,… Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, người ta sẽ chia đều vỏ bánh và nhân bánh thành những khối hình tròn vừa ăn, cứ một phần bột sẽ kết hợp với một phần nhân. Sau đó trực tiếp đem bánh đi hấp chín khoảng 20 phút là dùng được. Một số địa phương có thể gói bánh bằng lá chuối, lá dong trước khi mang đi hấp.
Bánh nếp bao nhiêu calo?
Trả lời về câu hỏi bánh nếp bao nhiêu calo? Một chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết. Tùy thuộc vào nguyên liệu, cách chế biến bánh nếp của mỗi người, hàm lượng calo sẽ không cố định và có sự chênh lệch đáng kể. Tuy nhiên, trong một chiếc bánh nếp nhân ngọt, thông thường sẽ chứa khoảng 250 kcal.
Bên cạnh đó, bánh nếp còn chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Nổi bật trong đó là khoáng chất canxi, chất đạm, vitamin E, B,… Việc ăn bánh nếp đúng cách cũng mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, cụ thể như:
- Giàu chất xơ không tan, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Gạo nếp có tính ẩm, vị ngọt nhẹ tự nhiên nên có thể giúp người ăn ấm bụng, giải quyết cơn đói nhanh chóng.
- Bánh nếp phù hợp cho người bị bệnh tiểu đường, bị nôn nao, tiêu chảy,…
- Chất vitamin E tự nhiên trong gạo nếp mang lại nhiều lợi ích đối với quá trình tiêu hóa, chăm sóc làn da của chị em, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
- …
Có thể thấy, bánh nếp không chỉ ít calo, mà còn cung cấp dưỡng chất và mang tới nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người đúng không các bạn!
>>> Bạn nên tham khảo thêm: [Review AZ] Bánh căn bao nhiêu calo và ăn bánh căn có mập không?
Ăn bánh nếp có béo không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, để trả lời câu hỏi ăn bánh nếp có béo không còn phụ thuộc rất nhiều vào thói quen ăn uống, sinh hoạt, cơ địa,… của mỗi người. Tuy nhiên, dựa vào những thông tin vừa phân tích trong phần bánh nếp bao nhiêu calo, chúng ta có thể thấy rằng. Nếu bạn ăn bánh nếp với liều lượng vừa đủ, không ăn quá nhiều, quá thường xuyên thì nguy cơ béo phì sẽ vô cùng thấp. Bởi hàm lượng calo trong bánh nếp không quá cao, nếu so sánh với mức năng lượng tối thiểu cần nạp mỗi ngày là 2000 kcal/ người trưởng thành. Thêm vào đó, bánh nếp cũng mang tới rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Và ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều bánh nếp cùng lúc, ăn thường xuyên không kiểm soát, nguy cơ tăng cân, béo phì là vô cùng cao. Bánh nếp tuy chứa hàm lượng calo không quá cao nhưng bánh có nhiều tinh bột, chất đạm,… Do đó, bạn nên cân bằng khẩu phần ăn, chế độ dinh dưỡng của mình trước khi ăn bánh nếp sẽ tốt hơn.
>>> Bạn nên tham khảo thêm: Bánh cốm bao nhiêu calo và ăn bánh cốm có béo không?
Kết luận lại, những thông tin trong bài viết trên Review AZ hy vọng đã giúp bạn giải đáp những thắc mắc bấy lâu. Đồng thời, có thêm cho bản thân những kiến thức hữu ích về loại bánh truyền thống vô cùng dân dã và đậm đà tình quê. Nếu còn bất cứ thắc mắc hay góp ý về vấn đề bánh nếp bao nhiêu calo và ăn bánh nếp có béo không? Hãy để lại trong phần BÌNH LUẬN ngay dưới bài viết để được giải đáp và tư vấn miễn phí!
Chúc bạn đọc có một ngày làm việc may mắn và bình an!
