Bánh căn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người, tuy nhiên bánh căn bao nhiêu calo và ăn bánh căn có mập không? Là vấn đề được quan tâm hơn cả. Nếu bạn đang phải ăn kiêng, giảm cân nghiêm ngặt hay đơn giản bạn là một người có niềm đam mê bất tận với bánh căn, đừng bỏ lỡ bài viết thú vị dưới đây của Review AZ nhé!
Bánh căn là một loại bánh dân dã và quen thuộc trong cuộc sống của người Việt Nam, đặc biệt là với người dân sống ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh căn bùi bùi vị bột gạo nướng, beo béo vị trứng gà ăn kèm với nước chấm tỏi ớt vừa miệng, khế chua, chuối chát,… Là nét đặc trưng vô cùng hấp dẫn của bánh căn.
Mục Lục
Bánh căn là gì?
Nhắc tới bánh căn, chẳng ai biết món bánh này có từ bao giờ, xuất hiện từ thời nào. Thế nhưng, theo nhiều ghi chép của cha ông ta để lại, bánh căn là một món ăn phổ biến của người Chăm từ xưa. Trải qua chiều dài lịch sử, người Việt Nam đã dần dần học hỏi, tìm tòi và biến tấu bánh căn thêm phần đặc sắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Ví dụ như ngày xưa bánh căn chỉ được chế biến đơn giản từ bột gạo nướng, thì ngày nay chúng ta có bánh căn mực, bánh căn trứng, mỡ hành,… Ngoài ra, nước chấm ăn kèm với bánh căn cũng đa dạng, hấp dẫn hơn với nước cá kho, thêm xíu mại,…
Bánh căn là một trong những loại bánh dân dã và phổ biến nhất khu vực Nam Trung Bộ, nhất là ở các tỉnh thành như Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận. Bởi hình dáng của bánh căn có hình tròn dẹp, màu sắc và khuôn đúc bánh rất giống bánh khọt, cho nên có rất nhiều người đã bị nhầm lẫn giữa hai loại bánh này.
Tuy nhiên, nếu bánh khọt được chế biến bằng cách chiên chín bột gạo với dầu mỡ thì bánh căn lại được chế biến từ bột gạo nướng chín. Khuôn bánh căn cũng rất đặc biệt, được làm bằng đất nung và có nhiều lỗ tròn. Bên cạnh đó, nếu bánh khọt có thể mua đơn lẻ từng chiếc thì bánh căn thường tính theo từng cặp. Phần nhân bánh căn được quết một lớp mỡ hành, trứng, tôm hoặc thịt xay,… tùy khẩu vị và nhu cầu của mỗi thực khách.
Bánh căn làm từ bột gì?
Như đã phân tích bên trên, bánh căn được chế biến từ bột gạo xay nhuyễn với nước, đi kèm với mỡ hành, trứng, mực, thịt xay, tôm,… Thậm chí một số nơi có thể thêm cá ngừ, nghêu hến, thịt bò, thịt vịt,… Cuối cùng, không thể thiếu phần nước chấm đặc biệt ăn kèm với khế chua, chuối xanh, dưa leo,…
Có thể thấy, nguyên liệu dùng để chế biến bánh căn khá đơn giản và giản dị, nhưng với sự khéo léo vốn có cộng với “bí kíp” riêng của mỗi người, bánh căn vẫn luôn mang tới những trải nghiệm bất ngờ, hương vị tuy dung dị nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn, cuốn hút. Vậy bánh căn bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo ngay sau đây.
Bánh căn bao nhiêu calo?
Với thành phần nguyên liệu tương đối đa dạng và chứa nhiều dinh dưỡng, rất nhiều người cảm thấy lo ngại đối với nguồn năng lượng mà bánh căn cung cấp vào cơ thể sau khi ăn. Vậy theo bạn, bánh căn bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, cứ trung bình 1 chiếc bánh căn sẽ chứa khoảng 81 kcal. Vị tri 1 cặp bánh căn sẽ chứa 162 kcal và 1 đĩa bánh căn 10 chiếc sẽ cung cấp vào cơ thể khoảng 810 kcal. Tuy nhiên, bạn đọc nên lưu ý hàm lượng kcal như trên chưa phải mức kcal chính xác nhất, còn tùy thuộc vào nguyên liệu, cách chế biến của từng người, hàm lượng kcal sẽ có sự thay đổi đáng kể.
>>> Bạn nên tham khảo thêm: Bánh cốm bao nhiêu calo và ăn bánh cốm có béo không?
Ăn bánh căn có mập không?
Trên thực tế, ăn bánh căn có mập không phụ thuộc rất nhiều vào thói quen ăn uống, thói quen sinh hoạt, cơ địa… của mỗi người. Không chỉ dựa vào bánh căn bao nhiêu calo, việc bạn ăn bánh nhanh hay chậm, ăn nhiều hay ít, sau khi ăn có tập thể dục để tiêu hao bớt năng lượng hay không,… Chính là những yếu tố quan trọng, quyết định tới cân nặng, vóc dáng của bạn.
Trên thực tế, ăn bánh căn không hề gây béo nếu như bạn biết kiểm soát tốt chế độ dinh dưỡng, khẩu phần ăn mỗi ngày của bạn. Bởi bánh căn không chứa quá nhiều calo so với mức năng lượng cần nạp tối thiểu mỗi ngày là 2000 kcal/ người trưởng thành. Do đó, nếu chỉ ăn 2 đến 3 chiếc bánh, cơ thể sẽ được cung cấp một nguồn năng lượng từ tinh bột gạo, “topping” ăn kèm và một chút chất xơ từ rau xanh, khế chua, dưa leo,… Chưa kể, bánh căn không dùng dầu mỡ để chế biến như bánh khọt, nên bạn sẽ không cần quá lo lắng về chất béo, cholesterol,… nạp vào cơ thể gây tăng cân.
Trong trường hợp bạn ăn quá nhiều bánh căn cùng lúc, ăn quá thường xuyên, ăn bánh căn thay cơm,… Đây là thói quen ăn uống xấu, không những tăng nguy cơ mập lên, béo phì mà còn gây hại cho dạ dày, khiến cơ thể bị thiếu chất trầm trọng. Tóm lại, để ăn bánh căn không bị tăng cân, mập lên sau khi ăn, bạn có thể uống nhiều nước lọc trước và trong khi ăn, ăn kèm bánh căn với thật nhiều rau quả củ để nhanh no hơn khi ăn, kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể tốt hơn,…Đồng thời, đừng quên tăng cường tập luyện thể thao đều đặn mỗi ngày, xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh để cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
>>> Bạn cũng nên tham khảo thêm: Bánh in bao nhiêu calo? Bạn ăn nhiều có béo không?
Vậy là câu hỏi bánh căn bao nhiêu calo và ăn bánh căn có mập không? Đã được giải đáp phần nào thông qua bài viết trên rồi. Mong rằng sau bài viết này, các bạn đã có thêm cho mình những thông tin, kiến thức hữu ích và biết cách ăn bánh căn tốt cho sức khỏe, cân nặng và vóc dáng.
Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của Review AZ!
Nguồn tham khảo: Bánh căn https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_c%C4%83n Truy cập ngày 16/02/2021.
