Ốc mỡ là một trong những đặc sản được chế biến thành nhiều món ngon khác ngon. Ốc có vị thơm, béo ngậy tự nhiên, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nhiều người thường chỉ quan tâm đến hương vị của nó mà không biết rằng ốc mỡ bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong bài viết sau đây trên Review AZ.
Ốc mỡ có tên khoa học là Littorina littorea thuộc động vật thân mềm. Chúng chủ yếu sống trong môi trường nước mặn tận đáy cát hoặc đáy bùn. Hiện nay có rất nhiều loại ốc mỡ, có thể kể đến như: ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn….Loại ốc này khá thơm ngon, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Thịt ốc mỡ có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế cao. Ở vùng biển nước ta, ốc mỡ phân bố rộng khắp các vùng biển như: Cát Bà, Đồ Sơn, Cà Mau…
Mục Lục
Ốc mỡ bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia, trong 100g ốc mỡ có chứa khoảng 90 calo. Ốc mỡ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau. Ngoài phần thịt thơm ngon, dai và ngọt thì ốc mỡ có chứa nhiều hàm lượng vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, có thể kể đến như protein, vitamin A, vitamin nhóm B, sắt, selen, kali và axit béo omega 3….Những chất này được xác định có tác dụng tốt cho sức khỏe, có thể tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe hệ xương khớp, da và mắt.
Theo một số nghiên cứu thì ốc mỡ là loại thực phẩm ít chất béo nhưng chứa nhiều protein nên cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, ăn ốc mỡ với lượng vừa phải còn có tác dụng giảm lipid trong máu với tác dụng ngăn ngừa hiệu quả bệnh xơ vữa động mạch. Ngoài ra, trong ốc mỡ có nhiều chất sắt và hàm lượng vitamin B12 dồi dào nên có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt hiệu quả. Đặc biệt, trong thịt ốc mỡ có chứa thành phần DHA nên dễ dàng thúc đẩy tái sinh của các tế bào, tác dụng cải thiện và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
Đặc biệt, trong loại ốc này có chứa hàm lượng omega 3 là một chất béo hoàn toàn tự nhiên tốt cho sức khỏe, tăng cường trí thông minh.
Ăn ốc mỡ có béo không?
Theo chuyên gia, hầu hết các loại ốc đều không gây béo nếu như bạn có chế độ ăn phù hợp và ốc mỡ cũng không ngoại lệ. Bởi, trong ốc mỡ chứa 90 calo/100g, dù bạn có ăn đến 400g ốc mỡ thì lượng calo chỉ dao động khoảng 360 calo. Đây là lượng calo khá thấp nên nếu như bạn có ăn nhiều ốc mỡ cũng không lo bị béo.
Thế nhưng, bạn cần phải chú ý chế độ ăn phù hợp, không nên ăn quá nhiều ốc có thể dẫn tới lạnh bụng hoặc rối loạn tiêu hóa. Thay vào đó, bạn cần phải xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý để có sức khỏe tốt và vóc dáng như mong đợi.
Chia sẻ một vài món ngon từ ốc mỡ:
Ốc mỡ sốt cay:
- Bạn rửa sạch ốc mỡ, ngâm cùng với nước muối loãng trong khoảng thời gian khoảng 1h. Sau đó vớt ra để ráo và chần qua nước sôi.
- Miếng gừng cạo vỏ rửa sạch và thái sợi, sả rửa sạch thái lát, rau răm nhặt rửa sạch
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng cho tỏi hành đã băm phi thơm, cho thêm gừng sả vào đảo đều.
- Tiếp theo cho ốc mỡ cùng nước tương ớt, đường, nước lọc, mắm, bột ngọt nếm vừa ăn. Sau đó đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút, tắt bếp là có thể thưởng thức.
Ốc xào lăn:
-
- Bạn mua ốc mỡ về rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị gồm đường, muối, dầu hào, cà ri, hành, tỏi…ngâm cho ngấm gia vị trong vòng 20 phút.
- Bạn phi thơm hành sả rồi cho ốc vào xào săn thịt. Đến khi ruột ốc đổi màu thì cho thêm nước chút nước, hành tây, rau mùi xào cho ngấm gia vị. Thực hiện xào cho tới khi ốc săn lại, gần cạn nước thì tắt bếp.
Chú ý: nếu bạn muốn giảm cân có thể chế biến bằng cách ốc mỡ hấp sả ớt hoặc nếu xào ốc thì chỉ cho một chút dầu ăn thôi nhé!.
NÊN XEM THÊM:
- + Ốc lác bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Ốc bươu nhồi thịt bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Một bát bún ốc bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề ốc mỡ bao nhiêu calo và ăn có béo không. Review AZ mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn.
Chúc bạn sức khỏe.
