Mực là một trong những món hải sản thơm ngon hấp dẫn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó có món mực chiên nước mắm được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, mực chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung có trong bài viết sau đây trên Review AZ.
Mục Lục
Cách làm mực chiên nước mắm
Để làm món mực chiên nước mắm không quá khó, sẽ bao gồm những nguyên liệu chính sau đây:
- Mực ống 500g (các bạn hãy chọn những con mực tươi để chế biến món ăn sẽ ngon hơn)
- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
- Các gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh đường, tương ớt, muối, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: làm sạch mực, bỏ hết phần túi mực ra, rửa sạch mực với nước muối loãng. Mục đích của việc làm này để mực thơm ngon hơn, săn chắc hơn, giảm được độ tanh của mực.
Bước 2: bóc tỏi băm nhỏ, gừng rửa sạch cạo vỏ đập dập hoặc bạn có thể thái sợi chỉ.
Bước 3: để mực chiên mắm ngon hơn, bạn không nên đổ trực tiếp mắm vào mực mà cần phải pha nước sốt bên ngoài gồm: đường, mắm, mì chính trộn đều vào bát con.
Bước 4; khi mực đã rửa sạch để ráo thì bạn cho mực vào chiên ngập dầu trong chảo nóng. Khi mực chiên vàng đều 2 mặt thì vớt mực ra thấm bớt dầu.
Bước 5: cho một chút dầu ăn vào chảo mới, cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ mực đã chiên vào đảo đảo đều tay. Sau đó, cho nước sốt đã pha đổ vào mực đảo đến khi nước sốt và mực sệt lại, quyện vào nhau là được. Như vậy, bạn đã thực hiện xong món mực chiên mắm thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Mực chiên nước mắm bao nhiêu calo?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g mực ống tươi có chứ a73 calo, 100g mực xào cỡ trung bình chứa khoảng 125 calo. Vậy 100g mực ống chiên nước mắm vì chứa nhiều dầu mỡ nên lượng calo khoảng 251 calo/ 100g.
Ăn mực mang đến nhiều lợi ích có thể kể đến như: tác dụng bổ máu, ngăn chặn tình trạng đau nửa đầu, hỗ trợ phát triển xương khớp nhờ có hàm lượng canxi dồi dào có tác dụng giúp xương chắc khỏe, tăng trưởng nhanh. Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng vào tuổi dậy thì nếu ăn nhiều mực và hải sản sẽ hỗ trợ tăng trưởng chiều cao rất tốt. Ngoài ra, trong mực còn có chứa các khoáng chất, đặc biệt là vitamin A giúp đôi mắt trở nên sáng khỏe hơn.
Ăn mực chiên nước mắm có béo không?
Nhiều người thích ăn mực chiên nhưng lo lắng không biết ăn mực chiên có tăng cân gây béo hay không? Theo các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, mực là loại hải sản bổ dưỡng, trong mực chứa nguồn vitamin và khoáng chất, protein dồi dào, các axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và iốt tốt cho sức khỏe.
Trong đó omega 3 là axit béo có trong mực có khả năng chuyển hóa chất béo thành năng lượng để tiêu hao cho các hoạt động trong cơ thể. Bên cạnh đó, các axit béo này có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu với tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và chống béo phì. Mặc dù vậy cách ăn mực giảm cân hay tăng cân sẽ phụ thuộc vào món ăn chế biến của bạn.
Theo đó, đối với mực chiên mắm có chứa khá nhiều dầu mỡ, hàm lượng calo khá cao nên nếu bạn ăn nhiều trên 200g và ăn thường xuyên sẽ dễ béo. Bởi, những thực phẩm chiên rán vốn không được khuyến khích cho người muốn giảm cân.
Thay vào đó, bạn có thể lựa chọn cách chế biến một số loại mực khác nhau như: mực xé xào cay, gỏi xoài mực khô, mực hấp gừng, mực xào cần tây…để sử dụng.
CHÚ Ý: để không bị tăng cân thì bạn không chỉ cần lưu ý cách ăn mực mà còn cần phải lên thực đơn hàng ngày một cách chi tiết, tính toán đến hàm lượng calo có trong từng thực phẩm để biết cách cân bằng chế độ ăn uống của mình hiệu quả nhất.
NÊN XEM THÊM:
- + Nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Cơm cháy chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Bún chấm nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Trên đây là những thông tin về chủ đề mực chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không. Review AZ mong rằng những chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn. Chúc bạn sức khỏe.
