Mực là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như mực xào chua ngọt, chả mực, mực khô nướng, mực nướng sa tế, mực xào rau, mực rim me, mực luộc, mực xào dứa… Cách nào cũng đều rất ngon. Để biết mực bao nhiêu calo và ăn có béo không, bạn hãy xem ngay bài viết sau trên Review AZ.
Mục Lục
Mực bao nhiêu calo?
+ 100g mực tươi bao nhiêu calo?
Theo bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm được chia sẻ thì 100g mực tươi chứa 73 calo với 16,3g đạm, 1,4g tro, 14mg canxi, 273mg kali, 600 mcg sắt, 81g nước, 900mg chất béo, 150mg phốt pho, 1.000mg vitamin PP, 100 mcg vitamin B2.
+ Lượng calo với các món có nguyên liệu chính là mực
+ Mực khô nướng:
Mực khô nướng là món ăn được nhiều người yêu thích khi du lịch vùng biển và càng không thể thiếu trong mỗi cuộc nhậu. 100g mực khô nướng chứa khoảng 291 calo.
+ Chả mực
Chả mực được chế biến bằng cách giã hoặc xay nhuyễn mực tươi rồi trộn với các nguyên liệu có sẵn như hành, tỏi, tiêu, mì chính. Sau đó đem chiên vàng là có thể ăn. 100g chả mực chứa khoảng 79,7 calo. Nếu thêm cốm vào chả mực thì lượng calo có thể tăng lên 314 calo/ 100g. Còn với món chả mực Quảng Ninh thì lượng calo sẽ rơi vào khoảng 88 calo/ 100g do có thêm thịt ba chỉ và tôm biển trộn cùng mực.
+ Mực xào chua ngọt
Để làm mực xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị mực, ớt chuông, hành tây, cần tây, dứa. Làm sạch các nguyên liệu, cắt miếng vừa ăn rồi xào cùng chút dầu, nêm nếm thêm gia vị là xong. 100g mực xào chua ngọt chứa khoảng 95 calo.
+ Mực nướng sa tế
Để làm mực nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị mực tươi, ớt sa tế, muối, dầu mè và hạt nêm. Ướp mực theo tỷ lệ thích hợp rồi nướng lên là được. 100g mực nướng sa tế chứa khoảng 75 calo.
+ Mực xào rau củ
Để làm mực xào rau củ, bạn cần chuẩn bị mực tươi, dưa leo, cà chua, dứa, hành tây, hành lá, cần tây, gừng, tỏi, mắm, đường, dầu hào, hạt tiêu và dầu thực vật. Ướp mực với các gia vị theo tỷ lệ thích hợp trong vòng 15 phút rồi xào cùng rau củ là xong. 100g mực xào rau củ chứa khoảng 99,7 calo.
+ Râu mực
Lượng calo trong mực phân bố đều ở cả thân, đầu hay râu mực với 73 calo/ 100g.
+ Mực nhồi thịt
Để làm mực nhồi thịt, bạn cần chuẩn bị mực tươi, thịt ba chỉ, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, hành tây, miến dong cùng các gia vị cần thiết. Nấm hương, mộc nhĩ và miến dong ngâm với nước cho nở rồi cắt nhỏ. Hành lá, hành tây bỏ gốc rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Ướp thịt xay cùng các nguyên liệu trên rồi nhồi vào mực. Sau đó đem chiên là xong. 100g mực nhồi thịt chứa khoảng 148 calo.
+ Mực chiên nước mắm
Để làm mực chiên nước mắm thì bạn cần chuẩn bị mực tươi, tỏi, gừng, hành tím, ớt sừng, nước mắm, đường, mì chính, tương ớt, dầu ăn. Sau khi ướp mực cùng mắm và các nguyên liệu với tỷ lệ vừa phải thì bạn chỉ cần chiên lên là xong. 100g mực chiên nước mắm chứa khoảng 90 calo.
+ Mực bento Thái Lan
Kể từ khi ra mắt và xâm nhập vào thị trường Việt Nam, mực bento Thái Lan đã được rất nhiều người săn đón yêu thích. Hương vị đậm đà, cay cay, kích thích vị giác xứng đáng là một trong những món ăn vặt hấp dẫn. Theo thông tin được công bố trên bao bì sản phẩm thì 1 gói mực bento 6g chứa 20 calo. Tương ứng 100g mực bento sẽ chứa khoảng 333 calo.
+ Mực rim me
Mực rim me là sản phẩm được nhiều du khách mua về làm quà sau mỗi chuyến đi biển bởi hương vị chua ngọt dễ ăn. Do mực rim me được làm từ nhiều nguyên liệu như mực khô, gừng băm nhỏ, ớt khô, vừng trắng, me chín, đường trắng, sa tếm nước mắm và tỏi băm nên 100g mực rim me chứa đến 523 calo.
+ Mực trứng
Theo bảng thành phần dinh dưỡng của các thực phẩm thì 100g mực trứng chứa khoảng 92 calo, cao hơn so với mực tươi bình thường.
+ Mực luộc
Phương pháp luộc giúp lượng calo trong mực không thay đổi với khoảng 73 calo/ 100g.
+ Mực xào thập cẩm
Mực xào thập cẩm có lượng calo cao hơn so với mực xào rau củ, khoảng 120 calo/ 100g.
+ Mực xé sợi
Mực xé sợi nhìn giống mực khô nhưng lại được ướp thêm một số gia vị kéo theo lượng calo cũng tăng thêm, khoảng 300 calo/ 100g.
+ 1 tô cháo mực
Ngoài cháo trai, cháo sườn, cháo thịt, cháo cá thì bạn có thể làm cháo mực để thay đổi bữa ăn cho ngon miệng hơn. 1 tô cháo mực 100g chứa khoảng 237 calo do có mực khô, gạo tẻ, gạo nếp, tiết lợn luộc cùng nhiều nguyên liệu khác.
+ Mực chiên bột
Mực chiên bột là một trong những món vừa dễ làm vừa ngon. Bạn chỉ cần cho bột ra bát, thêm trứng hoặc nước lọc rồi khuấy đều, cho mực nhúng ngập hỗn hợp bột rồi chiên vàng lên là xong. 100g mực chiên bột chứa khoảng 212 calo.
+ Mực hấp nước dừa
Tương tự như cách luộc, mực hấp nước dừa không làm thay đổi lượng calo của mực, khoảng 73 calo/ 100g.
+ Hủ tiếu mực
1 tô hủ tiếu thông thường chứa khoảng 650 calo với những nguyên liệu chính là thịt xương/ thịt, hủ tiếu, cà rốt, cải trắng, hành tây, hành lá, hẹ, giá đỗ và các gia vị cần thiết. Bạn có thể thay thế thịt xương/ thịt bằng mực hoặc thêm mực vào tô hủ tiếu thông thường để tăng thêm hương vị. 1 tô hủ tiếu mực sẽ chứa khoảng 550 – 700 calo.
+ Mực xào hành tây
Người dân Việt Nam coi hành tây như một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mình vì chúng có thể kết hợp với rất nhiều thực phẩm, kể cả mực. 100g mực xào hành tây chứa khoảng 97 calo.
+ Mực xào dứa
Dứa là một loại trái cây được trồng phổ biến ở nước ta chứa nhiều vitamin C, protein, chất xơ, kali tốt cho hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe hơn, bổ mắt, trị đau dạ dày. 100g mực xào dứa chứa khoảng 85 calo.
+ Mực xào dưa leo
Dưa leo chứa nhiều dưỡng chất có lợi cùng các chất chống oxy hóa tốt cho làn da, ngăn ngừa một số bệnh. Ngoài cách ăn trực tiếp thì bạn có thể xào với mực để tăng thêm hương vị. 100g mực xào dưa leo chứa khoảng 75 calo.
Ăn mực có béo không?
Mực vốn là thực phẩm chứa ít calo (chỉ khoảng 73 calo/100g). Tuy nhiên, lượng calo trong các món mực sẽ tăng thêm ít nhiều tùy vào cách nấu của mỗi người. Nếu bạn có thể đáp ứng khoảng 667 calo/ bữa hoặc 2.000 calo/ ngày với các món ăn từ mực thì sẽ không béo. Còn nếu bạn nạp quá 2.000 calo/ ngày với các món ăn từ mực thì chắc chắn sẽ bị tăng cân.
Đây là một số món ăn từ mực dễ tăng cân khi ăn nhiều: hủ tiếu mực, mực chiên bột, mực xé sợi, cháo mực…
Ăn mực có bị lồi thịt không?
Nhiều người nói rằng ăn mực khi có vết thương hở đang hồi phục sẽ khiến vết thương bị sưng viêm, chảy mủ, lâu lành, dễ viêm nhiễm và hình thành sẹo lồi mất thẩm mỹ. Tuy chưa có nghiên cứu nào chứng mình điều này nhưng tốt nhất là bạn nên kiêng ăn mực khi gặp phải trường hợp tương tự.
NÊN XEM THÊM:
- + 100g tôm nõn bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Hàu bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Bạch tuộc bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết được mực bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc, bạn có thể chia sẻ [tại mục comment] để được giải đáp thêm.
