Cơm rang trứng là món ăn dân dã, dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc mà bạn có thể lựa chọn chế biến nhanh cho bữa ăn bổ dưỡng. Cơm rang trứng có thể thêm những nguyên liệu khác nhau cho bạn lựa chọn, có thể thêm rau, đỗ xanh, thịt xào cùng. Vậy, cơm rang trứng bao nhiêu calo và ăn có mập không? Để giải đáp thắc mắc có trong nội dung bài viết dưới đây được chia sẻ bởi chuyên gia dinh dưỡng.
Nhắc tới cơm rang chắc hẳn ít nhất 1 lần trong đời bạn đã từng thưởng thức, thậm chí đã ăn món này rất nhiều lần, kể từ khi còn nhỏ tới khi trưởng thành. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn vô cùng tiện lợi đối với những người có thời gian eo hẹp nhưng vẫn muốn có bữa ăn ngon dinh dưỡng.
Mục Lục
Giới thiệu về món cơm rang trứng
Cơm rang hay còn gọi là cơm chiên là món ăn dùng với nguyên liệu chính là cơm nguội và trứng gà hoặc trứng vịt. Cơm rang thường được chế biến trong chảo và được trộn đều với các loại nguyên liệu, gia vị khác như xúc xích, thịt bò, dưa bò, hải sản….. Món ăn này có thể ăn riêng lẻ hoặc ăn kèm với các món ăn khác đều phù hợp.
Vốn dĩ, cơm rang là món ăn quen thuộc của người dân Đông Nam Á và Đông Á. Món ăn này được làm với nhiều thành phần và có thể biến tấu với rất nhiều cách khác nhau. Về lịch sử, theo một số tài liệu cho rằng cơm chiên trứng có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi du nhập sang Việt Nam món ăn này được chế biến một cách rất riêng phù hợp với ẩm thực Việt. Với cơm rang trứng của người Trung thường được rang cùng với nguyên liệu, xì dầu. Nhưng ở Việt Nam thường chiên cùng nước mắm và các loại nguyên liệu khác tùy sở thích từng gia đình.
Món cơm rang được hầu hết các nước lớn phổ biến ở Châu Á lựa chọn chế biến và thưởng thức. Tại Việt Nam, món ăn này xuất hiện ở khắp mọi nơi từ vùng quê nhỏ cho tới thành phố đô thị. Cơm rang trứng xuất hiện ở các quán ăn nhỏ, ngõ ngách, đường phố cho tới những nhà hàng sang trọng.
Thực tế cơm rang trứng nó được bắt đầu như một cách để thừa đồ ăn. Theo đó, trong bữa ăn chính khi người ta ăn thừa cơm, phần cơm này sẽ được dùng làm cơm rang, thêm quả trứng chiên trong cơm, dầu ăn và các loại gia vị đi kèm tạo thành món cơm rang trứng thập cẩm ngon đủ dinh dưỡng.
Cơm rang trứng bao nhiêu calo?
Cơm rang trứng gồm hai phần phần chính là cơm và trứng. Ngoài ra còn có các loại nguyên liệu khác như: xúc xích, rau….rang cùng. Để biết lượng calo có trong món ăn này, bạn cần phải biết được hàm lượng calo có trong các loại nguyên liệu trong món ăn.
Calo có trong cơm
Đầu tiên phải kể đến cơm trắng, đây là món ăn phổ biến không thể thiếu đối với người dân Việt Nam. Nó chiếm đến 90% bữa ăn hàng ngày, mỗi ngày món ăn chính của người Việt cung cấp năng lượng co cơ thể chính là từ cơm trắng. Cơm trắng vốn dĩ được nấu từ hạt gạo- đây là loại tinh bột phổ biến trong mỗi bữa ăn. Cơm trắng cung cấp nguồn dinh dưỡng cũng như năng lượng chính mà giá thành lại rẻ và phù hợp. Nếu như bạn muốn xác định được hàm lượng calo có trong 1 bát cơm thì cần phải xác định được khối lượng gạo cụ thể sử dụng nấu cơm. Trong thành phần dinh dưỡng, cơm trắng cung cấp nhiều canxi, chất béo, natri….trong đó:
- Cơm trắng: 130 calo/ 100 gram
- Cơm tấm: 627 calo/ 1 bát cơm
- Cơm gạo lứt: 110 calo/ 100 gram
- Cơm cháy: 357 Calo/ 100 gram
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cơm trắng không có chứa chất béo gây hại, vì thế nó sẽ không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như những đồ ăn nhanh, đồ nhiều chất béo hay đồ ăn ngọt. Bên cạnh đó, cơm còn mang lại hiệu quả kiểm soát tốt huyết áp, lý do bởi cơm có chứa hàm lượng natri thấp, đặc biệt khi cơm nấu từ gạo lứt sẽ tốt cho người bị cao huyết áp, hiệu quả cải thiện cân bằng huyết áp ổn định.
Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng cơm có chứa nhiều chất xơ không hòa tan. Do đó nó có thể mang lại hiệu quả bảo vệ cơ thể, giúp cơ thể phòng tránh các tế bào lạ có nguy cơ phát triển thành ung thư. Mặt khác, trong cơm trắng còn có chứa hàm lượng flavonoid có thể loại bỏ các nguồn gốc tự do khỏi cơ thể, hiệu quả chống oxy hóa rất tốt.
Ngoài ra, cơm còn có thể phòng chống hiệu quả bệnh alzheimer bởi trong cơm có chất dẫn truyền thần kinh tốt hơn, ngăn chặn các nguồn gốc tự do nguy hại. Ăn cơm thường xuyên nhưng hầu như bạn sẽ không cảm thấy chán, ngược lại còn giúp kích thích ngon miệng, tiêu hóa nhanh hơn, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.
Lượng calo có trong trứng
Trứng là nguồn thực phẩm chính lành mạnh, giá rẻ mà hầu như mỗi căn bếp của các gia đình Việt đều có. Hiện nay có rất nhiều loại trứng khác nhau, phổ biến có trứng gà trứng vịt, trứng ngỗng, trứng cút….trong đó loại trứng thường dùng rang cơm phổ biến là trứng gà.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 1 quả trứng gà có chứa khoảng 70 calo. Trứng gà, 100g trứng gà chứa khoảng 155 calo. Trứng gà là thực phẩm cung cấp đa dạng các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là hàm lượng protein cao, chứa nhiều axit amin mà cơ thể con người cần.
Ăn trứng gà một cách khoa học và hợp lý có thể mang lại hiệu quả xây dựng tế bào khỏe mạnh. Trong trứng gà có chứa hàm lượng choline cực kỳ quan trọng trong chức năng xây dựng màng tế bào, hiệu quả bảo vệ chức năng não bộ tốt hơn. Một số kết kết quả nghiên cứu cho thấy trứng gà còn có tác dụng tốt trong giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay đột quỵ
Kết luận: Như vậy, nếu như chỉ hai nguyên liệu có thể thấy rằng để chế biến món cơm rang gồm 2 bát cơm rang trứng cần:
– 2 bát cơm trắng- tương đương 260 calo
– 2 quả trứng gà- tương đương 140 calo
– Dầu ăn và gia vị mắm, muối, bột ngọt- dao động khoảng 40 calo
– Ngoài ra, nếu bạn có kết hợp các nguyên liệu khác như xúc xích, thịt hay rau thì lượng calo sẽ tăng lên theo đó.
Nhưng nhìn chung với chỉ với món cơm rang trứng đơn giản có hàm lượng calo dao động khoảng 400 calo.
Ăn cơm rang trứng có mập không?
Để biết cơm rang trứng ăn có mập không cần dựa trên nhiều yếu tố để. Theo tổ chức thế giới WHO một người trưởng thành một ngày cần 200 calo cung cấp năng lượng cho cơ thể. Như vậy nếu như chia 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn cần 667 calo.
Nếu so sánh với mức năng lượng có trong món ăn này với những thông tin đã cung cấp nêu trên, 2 bát cơm rang chiên trứng dao động 400 calo đủ cho một người ăn. Với mức năng lượng này, bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn cơm rang trứng không béo.
Nhưng ngược lại, bạn có thể ăn cơm rang trứng gây béo nếu ở trong những trường hợp dưới đây:
– Ăn hơn 3 bát cơm rang trứng, cơm rang chứa nhiều dầu mỡ, lượng trứng rang trong cơm quá nhiều. Lúc này hàm lượng calo có trong món ăn dao động khoảng 700-800 calo- như vậy ăn cơm rang trong trường hợp này sẽ gây béo.
– Ăn cơm rang trứng thường xuyên, nhiều dầu mỡ, ăn kèm với nhiều topping khác nhau như: xúc xích, rau xanh, thịt bò…..lúc này món cơm rang trứng trở thành cơm rang thập cẩm, mức năng lượng có trong món ăn có thể tăng lên đến 1100-1200 calo- như vậy ăn cơm rang trứng trong trường hợp này sẽ gây béo.
Ngoài ra, trong một ngày, một khoảng thời gian nhất định, bạn không chỉ ăn cơm rang trứng mà còn nhiều món ăn khác nhau. Vì thế, việc tăng cân hay giảm cân, béo hay gầy sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: thực đơn ăn uống hàng ngày của bạn như thế nào, chế độ luyện tập của bạn ra sao. Từ đó xem xét đến mức năng lượng tiêu hao so với năng lượng dung nạp để biết rằng bạn có thể sẽ béo hay gầy.
Như vậy, có thể kết luận rằng việc ăn cơm rang tăng cân hay giảm cân hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn, nếu như bạn ăn quá nhiều thì vấn đề tăng cân hoàn toàn có thể xảy ra. Nhưng nếu ăn cơm rang ít, hợp lý và khoa học thì vấn đề này không đáng lo ngại.
Dưới đây là cách chế biến món cơm rang trứng mà bạn có thể tham khảo chế biến, như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
– 2 bát cơm nguội
– 2 quả trứng gà
– 200 g cọng hành
– Các loại gia vị đi kèm gồm có: dầu ăn, bơ, dầu hào, hạt điều, hạt nêm
Cách chế biến cơm rang trứng được tiến hành theo các bước dưới đây:
Bước 1: Thông thường bạn sẽ dùng cơm nguội để rang, phần cơm nguội cần đánh tơi, chuẩn bị 1 cái chảo sạch và các gia vị mắm, muối, dầu ăn….
Bước 2: cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho cơm nguội vào chảo và liên tục đảo cơm trong chảo nóng. Rang cơm được khoảng 10 phút thì cho quả trứng gà vào đảo đều cùng cơm cho tới khi chín.
Bước 3: cuối cùng cho thêm hành lá vào đảo đều, thêm mắm, muối, bột ngọt vừa miệng đảo đều rồi tắt bếp cho cơm ra đĩa là xong.
Chú ý: để cơm rang trứng ngon hơn, bạn nên ăn cơm rang khi nóng, có thể ăn kèm với dưa chua, dưa chuột nộm, thêm chút tương ớt hoặc xì dầu đều rất phù hợp. Để cơm rang ngon hơn bạn có thể sử dụng gạo tám thơm nấu chín, để cơm nguội và dùng cơm này rang sẽ ngon hơn so với các loại gạo khác.
NÊN XEM THÊM:
- + Bánh pía bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Vịt xào sả ớt bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Cơm cháy nước mắm mỡ hành bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cơm rang trứng bao nhiêu calo và ăn có mập không. Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn. Nếu bạn còn thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp miễn phí.
