Bệnh gút ăn cá hồi được không?

Bên cạnh việc tuân thủ theo phác đồ điều trị thì người bệnh mắc bệnh Gout cần phải xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, hợp lý để nhanh chóng khỏi bệnh và hạn chế tối đa các biến chứng. Vậy những thực phẩm nào tốt cho người bị bệnh Gout? Bị bệnh gút ăn cá hồi được không? Hãy cùng Review AZ tham khảo bài viết dưới đây để có lời giải đáp về vấn đề này !

CÁC DƯỠNG CHẤT CÓ TRONG CÁ HỒI

Cá hồi là một loại cá mềm, có màu cam đỏ và phần thịt săn chắc. Với nguyên liệu là cá hồi, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: Cá hồi áp chảo, cháo cá hồi, cá hồi nướng, sashimi cá hồi, canh chua cá hồi, gỏi cuốn cá hồi,…

Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có chứa ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và vitamin, khoáng chất thiết yếu như: Vitamin B, D, canxi, sắt, kali, selen, kẽm, photpho, I – ốt,…

KHÁM PHÁ NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA CÁ HỒI

Với giá trị dinh dưỡng cao, việc sử dụng cá hồi có thể mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như:

• Rất tốt cho hệ tim mạch

Cá hồi là một nguồn thực phẩm cung cấp axit béo Omega – 3 dồi dào cho cơ thể. Loại axit béo này sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và chất béo triglycerides trong cơ thể. Từ đó, có thể điều hòa huyết áp, làm giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh lý tại tim mạch.

• Tăng cường trí nhớ

Thành phần vitamin B12 có trong cá hồi sẽ giúp các tế bào thần kinh hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, trong cá hồi có chứa axit béo Omega – 3, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng các tế bào não và hệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ và làm tăng trí thông minh.

• Chống viêm hiệu quả

Cá hồi và các loại cá béo khác có thể giúp làm giảm viêm và cải thiện các triệu chứng ở những người đang mắc các bệnh viêm nhiễm. Theo các chuyên gia, tình trạng viêm nhiễm là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh lý mạn tính như: Các bệnh tim mạch, đái tháo đường và ung thư.

Có được điều này là do thành phần axit béo Omega – 3 trong cá hồi có khả năng chống viêm mạnh mẽ, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý viêm nhiễm mạn tính.

• Làm đẹp da

Astaxanthin là một chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoid, giúp tạo ra màu đỏ cam đặc trưng của thịt cá hồi. Chất chống oxy hóa này có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, astaxanthin còn giúp làm giảm những tác động của các gốc tự do gây hại, từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa da. Do đó, các bạn nên ăn cá hồi 3 lần/ tuần để sở hữu một làn da trắng hồng và căng bóng.

• Bổ sung protein cho cơ thể

Cá hồi là một nguồn thực phẩm cung cấp một lượng lớn protein cho cơ thể. Protein là một dưỡng chất giữ nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gồm: Sửa chữa và xây dựng các mô, hỗ trợ chức năng miễn dịch và tăng cường quá trình trao đổi chất,…

BỆNH GOUT ĂN CÁ HỒI ĐƯỢC KHÔNG?

Bệnh gout là một dạng viêm khớp phổ biến. Căn bệnh này xảy ra khi nồng độ axit uric trong máu quá cao, những tinh thể axit uric nhỏ sẽ tích tụ lại ở các khớp và gây viêm, dẫn đến những triệu chứng sưng, đau cho người bệnh.

Theo các bác sĩ chuyên khoa, để ngăn chặn bệnh tiến triển nghiêm trọng hơn thì những người mắc bệnh Gout nên hạn chế ăn cá hồi. Nếu ăn, người bệnh chỉ nên sử dụng với lượng ít hơn 100g/ ngày và không nên tiêu thụ thường xuyên. Bởi vì mặc dù cá hồi có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Omega – 3, vitamin A, B, D nhưng nó cũng có một lượng đạm có nhân purin nhất định. Việc tiêu thụ nhiều cá hồi sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu, khả năng đào thải kém sẽ tạo điều kiện để muối urat tích tụ ở các khớp. Từ đó, khiến bệnh Gout ngày càng tiến triển trầm trọng và khó điều trị hơn.

BỊ BỆNH GOUT NÊN KIÊNG ĂN GÌ ĐỂ KIỂM SOÁT CƠN ĐAU HIỆU QUẢ?

Theo các chuyên gia y tế, chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với quá trình điều trị bệnh Gout. Một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý sẽ giúp làm chậm sự tiến triển của tổn thương khớp và cải thiện tình trạng bệnh. Vậy người bị bệnh Gout nên kiêng ăn gì?

• Nội tạng động vật (như: Tim, gan, bầu dục, lòng, …) có hàm lượng purin khá cao, có thể làm nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Từ đó, khiến bệnh gout trở nên nghiêm trọng hơn, gây ra các cơn sưng đau khớp dữ dội.
• Các loại hải sản như: Cá trích, cá ngừ, ngao, sò, ốc,…có chứa hàm lượng chất đạm và purin cao. Vì vậy, nếu bệnh nhân mắc bệnh gout tiêu thụ nhiều hải sản thì sẽ có thể làm tăng sản sinh axit uric, khiến bệnh tình trở nên nặng hơn.
• Thức uống chứa cồn: Bia rượu được xem là những loại thức uống không tốt đối với những người bị bệnh gout. Theo các nghiên cứu, việc sử dụng bia rượu có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể lên đến 6.5%.
• Các loại thịt được chế biến sẵn như: Xúc xích, thịt hun khói, lạp xưởng,… sẽ làm trầm trọng thêm những cơn đau nhức khớp. Do đó, người bệnh nên thay thế chúng bằng các thực phẩm tươi và tự chế biến.
• Tránh ăn các loại bánh ngọt và bánh quy vì đây là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thấp, có thể khiến hàm lượng axit uric trong máu tăng cao.

NHỮNG THỰC PHẨM TỐT CHO NGƯỜI BỊ BỆNH GOUT

Dưới đây là những loại thực phẩm mà người bị bệnh gout nên bổ sung vào thực đơn của mình:

• Các loại trái cây giàu vitamin C

Các loại trái cây giàu vitamin C như: Cam, bưởi, dâu tây, ổi và kiwi…rất tốt cho những người mắc bệnh Gout. Bởi vitamin C có thể mang lại hiệu quả trong việc làm giảm nồng độ axit uric trong máu, chống viêm, tăng cường sức đề kháng và sức bền của thành mạch. Từ đó, giúp nhanh chóng đẩy lùi bệnh Gout.

• Dầu oliu, dầu thực vật

Chất béo là một nhóm chất đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc của cơ thể. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh Gout, nếu tiêu thụ chất béo quá mức thì sẽ làm tăng nguy cơ xuất hiện cơn Gout cấp. Các loại dầu thực vật như: Dầu oliu, dầu lạc, dầu vừng… là những nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất béo tốt cho cơ thể, giúp cải thiện tình trạng viêm khớp, giảm sưng đau và giảm nồng độ axit uric trong máu.

• Các loại đậu

Do có rất nhiều loại thịt được loại bỏ khỏi chế độ ăn hàng ngày của người mắc bệnh gout nên những người này cần phải bổ sung nguồn protein từ thực vật thay thế. Cụ thể là: Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen, đậu xanh,… Các loại đậu này có khả năng trung hòa axit uric, giúp làm giảm các triệu chứng bệnh Gout.

• Trà xanh

Trà xanh là loại đồ uống rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh Gout. Các chất chống oxy hóa có trong trà xanh sẽ giúp làm giảm các triệu chứng đau, sưng khớp.

Việc sử dụng trà xanh ở mức độ vừa phải sẽ có thể kích thích nhu cầu đi tiểu, từ đó đẩy nhanh quá trình đào thải axit uric.

• Bổ sung đủ nước

Những người mắc bệnh Gout cần bổ sung nhiều nước trong ngày, từ 2 – 2.5 lít nước/ngày, đặc biệt là loại nước khoáng kiềm, không gas sẽ giúp thúc đẩy quá trình đào thải axit uric qua đường tiểu. Các loại đồ uống tốt cho người bị bệnh Gout là: Nước lọc, nước ép dứa, nước cam,…

Trên đây là những thông tin về vấn đề: bệnh gút ăn cá hồi được không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn [tư vấn trực tuyến] hoặc để lại COMMENT để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.