Bệnh gút có ăn được cá nục không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống hợp lý và khoa học sẽ góp phần giảm thiểu nguy cơ bệnh lý, bảo vệ sức khỏe. Đặc biệt với những người mắc bệnh gút, chế độ ăn càng quan trọng hơn giúp tránh biến chứng do bệnh gây ra. Cùng Review AZ tìm hiểu bệnh gút có ăn được cá nục không?

Tìm hiểu đôi nét về bệnh gút

Bệnh gút hay còn gọi với cái tên khác là thống phong. Vốn dĩ đây là một dạng viêm khớp khá thường gặp thời hiện đại khi mà đời sống được cải thiện, chế độ dinh dưỡng đa dạng hơn. Những người mắc bệnh gút thường phải chịu đựng những cơn đau đột ngột xuất hiện tại các vị trí khớp ngón tay, chân, đầu gối có thể đi kèm với hiện tượng sưng đỏ.

Theo con số thống kê, nhiều năm trở lại đây số người mắc bệnh gút gia tăng nhanh chóng đến mức báo động, có đến gần 40% dân số mắc phải căn bệnh này. Cứ 100 người trưởng thành thì có đến 5-7 người mắc bệnh.

Nhiều người nhận định rằng bệnh gút là “bệnh nhà giàu”. Nhưng ngày nay thực tế đang chứng minh bất kỳ ai cũng có thể mắc bệnh kho nguồn thực phẩm trong chế độ ăn lành mạnh ngày càng khan hiếm.

Tuy nhiên, nhóm những người dưới đây có nguy cơ mắc bệnh gút hơn bình thường, cụ thể như sau:

• Ăn quá nhiều hải sản, chất đạm
• Nam và nữ giới từ độ tuổi trung niên có cơ địa béo phì
• Uống quá nhiều bia trong thời gian dài
• Tiền sử gia đình có người mắc bệnh gút
• Tiền sử mắc bệnh: đái tháo đường, tim mạch, huyết áp, bệnh truyền nhiễm…
• …………..

Triệu chứng bệnh

Bệnh gút xuất hiện với nhiều triệu chứng khác nhau tùy thuộc vào mức độ bệnh và cơ địa mỗi người bệnh. Tuy nhiên, bệnh nhân thường có biểu hiện đặc trưng như:

• Đau khớp dữ dội xảy ra ở phần khớp các ngón chân cái, đầu gối, cổ tay….
• Đau âm ỉ và kéo dài, cơn đau có thể xuất hiện đột ngột khiến người bệnh cảm thấy vô cùng khó chịu
• Biểu hiện viêm và tấy đỏ các khớp ngón mềm, nóng, đỏ, đau
• ……

Biến chứng

Bệnh gút cần sớm thăm khám và điều trị để tránh những biến chứng nguy hiểm tới sức khỏe. Một số biến chứng của bệnh thường gặp như: sỏi thận, hẹp động mạch,….thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.

Do đó, song song với điều trị bệnh theo chỉ định bác sĩ, đối với bệnh nhân mắc bệnh gút rất cần thiết phải xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, lành mạnh.

Vậy, bệnh gút có ăn được cá nục không?

Cá nục có tên khoa học là Decapterus, kích thước nhỏ, bề ngang tròn và hơi dẹt, da cá thường có màu xám xanh, xám bạc hoặc đen xám, bóng nhẹ. Cá nục sống ở vùng biển và được đánh bắt sử dụng làm thực phẩm thông dụng trong chế độ ăn hàng ngày.

Xét về thành phần dinh dưỡng, cá nục có chứa thành phần chính gồm chất đạm, canxi, nước, chất béo, photpho và các nhóm vitamin và khoáng chất khác tốt cho sức khỏe. Theo một số nghiên cứu chứng minh, cá nục có chứa những chất bảo vệ ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường; hiệu quả điều chỉnh huyết áp ổn định, tăng cường sức khỏe não bộ đồng thời hiệu quả tăng cường sức đề kháng cơ thể….mặc dù vậy, hiện nay có nhiều thông tin về những đối tượng nên và không nên ăn cá nục, đặc biệt là người mắc bệnh gút.

Quay trở lại câu hỏi người mắc bệnh gút có ăn được cá nục không? câu trả lời là CÓ. Bởi cho đến nay chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh người mắc bệnh gút cần kiêng ăn cá nục. Ăn cá nục có thể giúp bổ sung nguồn dưỡng chất, axit béo omega3 và hàm lượng vitamin D. Từ đó có thể giúp cho hệ xương thêm chắc khỏe hơn và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Tuy nhiên, người mắc bệnh gút không nên ăn nhiều cá nục. Bởi theo bác sĩ chuyên khoa thì cá là nguồn thực phẩm có chứa …..

khi ăn cá nục để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề như sau:

• Ăn cá với liều lượng được khuyến nghị, đặc biệt những loại cá có hàm lượng purin trung bình
• Một tuần chỉ nên ăn 1 đến 2 lần cá và không nên ăn quá nhiều
• Ăn cá đã nấu chín, không ăn cá tái sống hoặc sashimi hay sushi
• Nếu bữa ăn có cá cần tránh ăn thêm thịt, hãy bổ sung nhiều hơn nữa rau xanh và hoa quả tươi.
• Điều quan trọng dành cho người mắc bệnh gút là món ăn ít chất béo càng tốt. Do đó, không nên chiên rán cá nục nhiều dầu mỡ, có thể thay bằng cách sốt cá, hấp cá hoặc nướng cá….

Theo chuyên gia, tùy thuộc vào tình trạng bệnh lý, mức độ bệnh mà bạn có thể cân nhắc tiêu thụ lượng cá khác nhau, nhưng nhìn chung người mắc bệnh gút cần chú ý:

• Sử dụng khoảng 58g cá nấu chín trong 1 lần ăn là đủ
• Đối với những phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nhưng mắc bệnh gút có thể ăn khoáng 340g cá mỗi tuần để tăng cường dinh dưỡng.

Người bệnh gút nên và không nên ăn loại cá nào?

Người mắc bệnh gút khi ăn cá cần chú ý đến hàm lượng purin thấp, những loại cá purin cao không nên sử dụng, cụ thể như sau:

Người mắc bệnh gút nên ăn cá gì?

Theo chuyên gia, người bệnh gút có thể ăn hầu hết các loại cá để bổ sung dưỡng chất thiết yếu. Nhưng khi sử dụng cần cân nhắc đến liều lượng và tránh những loại cá có chứa thủy ngân cao.

Các loại cá phù hợp cho người mắc bệnh gút thường là những loại cá đồng, cá sông, cá nước ngọt có thịt màu trắng như: cá quả, cá trắm cỏ, cá rô, cá diêu hồng…các loại cá này có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy sở thích của người ăn, nhưng cần đảm bảo nguyên tắc ít dầu mỡ.

Chú ý cần lựa chọn cá tươi, đảm bảo rõ ràng nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuyệt đối không ăn những loại cá đã hỏng, chết, có mùi hôi, nhiễm khuẩn….sẽ không tốt cho sức khỏe.

Người bệnh gút cần kiêng ăn cá gì?

Một số loại cá sau đây người mắc bệnh gút cần kiêng, đó là:

• Cá mòi: mặc dù sống trong môi trường nước ngọt, chứa acid béo omega3 và vitamin D cùng nhiều vitamin B12, protein…nhưng loại cá này người mắc bệnh gút cần tránh do chứa hàm lượng purin khá cao khoảng 480 mg/100g cá.
• Cá trích: theo một số nghiên cứu, hàm lượng purin có trong cá trích còn cao hơn cá mòi, khoảng 804mg. Do đó, người bệnh gút cần tránh ăn những loại cá này.
• Cá cơm: mặc dù đối với những người bình thường cá cơm tốt cho sức khỏe với thành phần dinh dưỡng cao. Nhưng cá này có khoảng 239 mg purin/100g cá nên không phù hợp cho người bệnh gút.

Ngoài ra, một số loại cá khác như cá vược, cá chép, cá chình, cá bơn….được khuyến cáo người bệnh gút không nên ăn.

Lời khuyên từ chuyên gia:

Bên cạnh các món ăn từ cá, người bệnh gút chú ý hơn đến chế độ ăn có chứa nhiều thịt hoặc chất béo, đặc biệt các loại hải sản cần giảm thiểu. Bên cạnh đó cần chú ý thay đổi chế độ ăn lành mạnh với nhiều rau xanh và hoa quả tươi.

Chế biến thức ăn đa dạng nhưng ưu tiên các món ăn hấp, luộc và hãy nhớ sử dụng thực phẩm an toàn cho sức khỏe để tránh tích tụ hàm lượng axit uric làm bùng phát các cơn đau do bệnh gút gây ra.

Ngoài ra, người mắc bệnh gút nên tăng cường luyện tập thể dục thể thao với các bộ môn như: đi bộ, đạp xe,….vừa có thể nâng cao sức khỏe giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Trên đây là những thông tin cơ bản giải đáp thắc mắc bệnh gút có ăn được cá nục không? Mong rằng thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn.

Chúc bạn sức khỏe.