Đối với người Việt Nam, cá rô phi là một loại cá rất quen thuộc, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon như: Kho, chiên giòn, nấu canh,…Tuy nhiên, có rất nhiều mẹ bỉm băn khoăn không biết liệu bé 7 tháng ăn được cá rô phi không? Có gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không ? Bài viết dưới đây Review AZ sẽ giúp các bạn giải đáp vấn đề này!
Mục Lục
TÌM HIỂU THÔNG TIN VỀ CÁ RÔ PHI
Cá rô phi là một loại cá nước ngọt phổ biến, được nuôi ở nhiều nơi trên thế giới. Loại cá này có giá trị kinh tế cao, dễ nuôi và dễ phát triển. Cá rô phi có thân màu hơi tím, vây đuôi có màu đen sậm, vây lưng có những sọc màu trắng chạy song song trên nền xám đen. Hiện nay, đã có đến hơn 100 loài cá rô phi được phát hiện, trong đó các loài được nuôi phổ biến là: Cá rô phi vằn, cá rô phi xanh, cá rô phi đỏ và cá rô phi đen.
Loại cá này có phần thịt ngọt bùi, săn chắc, thớ thịt trắng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như: Cá rô phi hấp bia, cá rô phi kho tộ, cá rô phi nướng, cá rô phi nấu canh chua, bún cá rô phi, chả cá rô phi,…
CÁ RÔ PHI: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ NHỮNG LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE
Cá rô phi có nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời. Trong loài cá này có chứa chất đạm, vitamin B12, niacin, photpho, selen, kali, canxi, sắt, đồng,…
Dưới đây là một số lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe:
- Tốt cho hệ xương khớp
Trong cá rô phi có chứa các khoáng chất như: Canxi và photpho, rất cần thiết cho việc xây dựng nên hệ xương khớp chắc khỏe, làm giảm nguy cơ bị loãng xương, đau khớp. Ngoài ra, photpho cũng giúp ngăn ngừa sâu răng và các vấn đề về nướu.
- Phòng ngừa các bệnh ung thư
Trong cá rô phi có chứa selen và các chất chống oxy hóa, giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do bên trong cơ thể và ngăn chặn sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh thành tế bào ung thư. Theo một số nghiên cứu khoa học đã cho thấy: Hàm lượng selen trong máu cao có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như: Ung thư vú, ung thư phổi, ung thư đại tràng và ung thư tuyến tiền liệt.
- Tốt cho não bộ
Axit béo Omega – 3 có trong cá rô phi sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc và chức năng của não bộ. Ngoài ra, loại axit béo này còn có tác dụng chống viêm, bảo vệ các tế bào não khỏi nguy cơ bị tổn thương và lão hóa.
Theo một số nghiên cứu cho thấy: Việc bổ sung Omega – 3 có thể giúp ngăn ngừa tình trạng suy giảm chức năng não bộ liên quan đến lão hóa.
- Cải thiện sức khỏe tuyến giáp
Trong cá rô phi có chứa nhiều selen, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa các hormone tuyến giáp, giúp tuyến giáp hoạt động tốt. Từ đó, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn, tăng cường chức năng của não bộ và hệ thần kinh, đồng thời duy trì lượng canxi ổn định trong máu.
- Tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể
Thành phần selen trong cá rô phi là một khoáng chất cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của các bạch cầu trung tính, đại thực bào, tế bào NK và tế bào lympho T. Từ đó, giúp hệ miễn dịch của cơ thể hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa các bệnh lý nhiễm trùng và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Trong cá rô phi có chứa nhiều sắt và vitamin B12 – hai dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu, từ đó phòng ngừa bệnh thiếu máu.
- Cải thiện làn da
Trong cá rô phi có chứa nhiều vitamin C, E cùng với các chất chống oxy hóa, rất tốt cho làn da của bạn. Đặc biệt, vitamin C sẽ giúp bảo vệ làn da khỏi bị tổn thương bởi tia cực tím (UV), điều chỉnh quá trình tổng hợp collagen và tăng cường độ đàn hồi của làn da.
- Hỗ trợ quá trình giảm cân
Cá rô phi có hàm lượng calo thấp, nhưng lại rất giàu protein. Do đó, đây là một loại thực phẩm hoàn toàn phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân, giữ dáng.
- Bảo vệ tim mạch
Trong cá rô phi có chứa nhiều axit béo Omega – 3, có tác dụng làm giảm mỡ máu, hạn chế sự hình thành mảng bám gây xơ vữa động mạch. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp ngăn chặn quá trình hình thành các cục máu đông – tác nhân gây tắc nghẽn tĩnh mạch và dẫn đến các bệnh đột quỵ tim, đột quỵ não,…vô cùng nguy hiểm.
BÉ 7 THÁNG TUỔI ĂN ĐƯỢC CÁ RÔ PHI HAY KHÔNG?
Để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ bị dị ứng thực phẩm thì các mẹ chỉ nên cho bé ăn cá khi bé đủ 8 tháng tuổi. Một trong những loại cá rất tốt cho bé ăn dặm đó chính là cá rô phi. Trong thịt cá rô phi có chứa nhiều dưỡng chất như: Protein, vitamin B12, canxi, kali, photpho, selen, sắt,… rất cần thiết cho sự phát triển của em bé.
Để có được món cháo ăn dặm thơm ngon cho bé, các mẹ có thể kết hợp cá rô phi cùng với nhiều loại rau củ như: Rau mồng tơi, bí đao, đậu xanh, cà rốt, bí đỏ,…Mỗi cách kết hợp sẽ mang lại hương vị thơm ngon khác nhau, từ đó giúp kích thích vị giác của bé.
CÁCH NẤU CHÁO CÁ RÔ PHI THƠM NGON, BỔ DƯỠNG CHO BÉ ĂN DẶM
Dưới đây là cách làm món cháo cá rô phi thơm ngon, dễ làm cho các bé ăn dặm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gạo: 20 gram
Khoai sọ: 1/2 củ
Gừng: 1/3 củ
Phi lê cá rô: 20 gram
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 ít
Cách chế biến cháo cá rô phi cho bé ăn dặm:
- Sơ chế các nguyên liệu:
Phần phi lê cá rô phi mua về các bạn đem bóp sơ với muối, rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.
Khoai sọ mua về các bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Tiếp theo, các bạn mang gạo đi vo sạch vài lần với nước, sau đó để ráo.
Gừng thì gọt vỏ và cắt nhỏ
- Nấu cháo
Cho gạo, khoai sọ cùng với khoảng 180ml nước lọc vào nồi cơm điện, sau đó bật nút “Cook” và nấu cho đến khi cháo chín nhừ.
- Luộc cá rô phi
Các bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho phần gừng đã cắt nhỏ vào và đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho phi lê cá vào luộc trong khoảng 5 – 7 phút (tùy kích thước) cho đến khi thịt cá chín mềm. Sau đó, các bạn vớt cá ra đĩa, để nguội, rồi xé nhỏ.
- Xay nhuyễn cháo
Cho phần cháo đã nấu và thịt cá vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn tất cả các nguyên liệu.
Sau đó, cho cháo vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi đun ở mức lửa vừa. Các bạn khuấy đều và đun cho đến khi cháo sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩm:
Múc cháo cá rô phi ra bát, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều là có thể thưởng thức.
Cháo cá rô phi sau khi nấu sẽ có màu trắng tinh đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa hương vị bùi bùi của khoai sọ cùng với hương vị ngọt thanh tự nhiên của thịt cá rô. Món cháo này hứa hẹn sẽ trở thành một trong những món ăn dặm khoái khẩu của các bé!
Review AZ hy vọng qua bài viết trên đây, các bạn sẽ có câu trả lời cho vấn đề: Bé 7 tháng ăn được cá rô phi không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn [tư vấn trực tuyến] hoặc để lại COMMENT để được hỗ trợ và giải đáp sớm nhất.
