Cá lóc là loại thực phẩm quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình người Việt. Không chỉ có hương vị thơm ngon, ngọt thịt, cá lóc còn là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, có một số đối tượng được khuyến cáo không nên ăn quá nhiều cá lóc vì có thể khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng. Vậy những ai không nên ăn cá lóc? Bài viết dưới đây Review AZ sẽ cung cấp những thông tin cụ thể về vấn đề này!
Mục Lục
CÁ LÓC LÀ CÁ GÌ?
Cá lóc hay còn được gọi là cá chuối, cá quả là giống cá nước ngọt, thường sống ở các sông, hồ, ao, đồng ruộng và các ao nuôi nhân tạo. Hiện nay, có hai loại cá lóc phổ biến nhất ở nước ta, đó là: Cá lóc hoa và các lóc bông. Tùy vào nơi sinh sống là vùng nước cạn hay nước sâu, hay màu của bùn mà vảy cá lóc sẽ có màu khác nhau.
Ở vùng ruộng cạn, phần vảy trên đầu và lưng cá sẽ có màu ửng vàng, còn ở vùng nước sâu như: đầm, sông,… thì vảy trên lưng và đầu cá sẽ có màu đen, phần vảy dưới bụng có màu trắng. Thịt cá lóc khá nạc, ngọt và có ít xương, do đó rất dễ ăn, phù hợp với cả người già và trẻ em. Từ thịt cá lóc, chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon như: Cá lóc hấp nước tương, cá lóc nướng, cá lóc chiên xù, canh chua cá lóc, bún cá lóc,…
NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA VIỆC ĂN CÁ LÓC
Cũng giống như các loại cá khác, trong cá lóc có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Những dưỡng chất chính có trong cá lóc bao gồm: Protein, chất béo, vitamin A, B, D, canxi, selen, kali, sắt, photpho, magie, Omega – 6, 3,…
Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào, việc ăn cá lóc có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Tốt cho thị lực
Trong thịt cá lóc có chứa nhiều vitamin A, giúp cải thiện thị lực, duy trì đôi mắt sáng khỏe. Đồng thời, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể ở người cao tuổi. Ngoài ra, thành phần Omega – 3 có trong cá lóc còn có tác dụng bảo vệ đôi mắt khỏi những tác hại của màn hình ánh sáng xanh. Từ đó, có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng khô, mỏi mắt, mờ mắt khi sử dụng máy tính lâu.
- Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Hàm lượng axit béo Omega – 3 dồi dào có trong cá lóc có thể giúp làm giảm mức cholesterol xấu ( LDL) và các chất béo trung tính tích tụ bên trong động mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc bổ sung Omega – 3 có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, bao gồm: Xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim,…
- Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng
Cá lóc là một loại thực phẩm hoàn toàn phù hợp với những người đang muốn ăn kiêng, giảm cân. Đây là một loại thịt trắng có chứa ít calo nhưng lại có hàm lượng protein khá cao. Do đó, việc ăn cá lóc sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế việc nạp thêm thức ăn.
- Cải thiện sức khỏe xương khớp
Trong thịt cá lóc có chứa hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng còi xương, mất xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.
- Cung cấp những khoáng chất quan trọng cho cơ thể
Việc ăn các món ăn từ cá lóc chính là một cách để cơ thể hấp thu được các khoáng chất thiết yếu như: Kẽm, kali, selen,…Đây là những dưỡng chất cần thiết cho các chức năng quan trọng của cơ thể. Kali giúp cân bằng nước và chất điện giải trong cơ thể, duy trì nhịp tim ổn định, làm giảm lượng cholesterol trong máu. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và điều hòa chức năng nội tiết tố.
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Cũng giống như nhiều loại cá khác, một số thành phần dinh dưỡng trong cá lóc như: Sắt, vitamin B12 và axit folic, có thể giúp tăng cường sản xuất tế bào hồng cầu, từ đó ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, mệt mỏi và suy nhược.
- Bảo vệ sức khỏe não bộ
Thành phần axit béo Omega – 3 có trong cá lóc có thể giúp cải thiện chức năng não, làm giảm lo lắng, căng thẳng, hạn chế nguy cơ bị suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.
NHỮNG AI KHÔNG NÊN ĂN CÁ LÓC
Cá lóc là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao so với các loại thịt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn cá lóc. Dưới đây là một số đối tượng cần thận trọng khi sử dụng cá lóc trong bữa ăn hàng ngày:
- Người mắc bệnh Gout
Các loại thủy, hải sản như: Cá, tôm, cua, ngao, sò,… có chứa hàm lượng purine cao. Sau khi đưa vào cơ thể, purine sẽ được chuyển hóa thành axit uric. Nếu có quá nhiều axit uric trong máu thì sẽ có thể dẫn đến bệnh Gout. Do đó, những người bệnh mắc bệnh gout nên hạn chế ăn các loại cá, trong đó có cá lóc để ngăn bệnh nặng hơn.
- Những người mắc các bệnh tại gan, thận
Trong cá lóc có chứa hàm lượng protein cao. Sau khi đưa vào cơ thể, protein sẽ chủ yếu được chuyển hóa ở gan và thận. Đối với những người đang bị tổn thương chức năng gan, thận, nếu tiêu thụ protein quá mức thì sẽ có thể làm tăng thêm gánh nặng cho những bộ phận này. Từ đó, có thể khiến tình trạng bệnh trở nên xấu hơn.
- Người bị dị ứng với cá
Trong cá có chứa nhiều protein, có thể gây phản ứng dị ứng với một số người. Nếu các bạn từng bị dị ứng với hải sản thì nên hạn chế ăn cá lóc vì chúng có thể gây ra các triệu chứng như: Nổi mẩn đỏ, mề đay, ngứa da, nôn ói, hắt hơi, phù nề,…
- Người bị rối loạn tiêu hóa
Tình trạng rối loạn tiêu hóa có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như: Đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, táo bón,…, ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống hàng ngày của người bệnh.
Những người đang bị rối loạn tiêu hóa nếu ăn cá nhiều sẽ có thể khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn do cá có chứa nhiều đạm.
NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG CÁ LÓC
Không ai có thể phủ nhận được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cá lóc. Tuy nhiên, để nhận được tối đa các dưỡng chất có trong loại cá này cũng như hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Các bạn chỉ nên ăn khoảng 340 gram cá lóc nấu chín mỗi tuần. Không nên ăn quá nhiều vì cá lóc có tính hàn, sẽ dễ gây lạnh bụng.
- Tránh ăn thịt cá lóc sống, chưa được nấu chín vì nó có chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại cho cơ thể.
- Nấu chín kỹ cá lóc ở nhiệt độ cao trong thời gian đủ lâu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Cá lóc thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nhưng các bạn cần chú ý nhặt xương kỹ khi ăn bởi thịt cá có lẫn nhiều xương dăm.
- Khi chọn mua cá lóc, các bạn nên chọn các con có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, khi sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn mềm thì đây là cá lóc ngon. Để nhận biết cá lóc còn tươi hay không, các bạn có thể quan sát phần hậu môn cá. Nếu phần hậu môn nhỏ thì là cá tươi, còn phần hậu môn nở to thì đây là cá ươn hoặc cá bị tẩm hóa chất.
NÊN THAM KHẢO THÊM:
- + Ăn cá quả có bị ho không?
- + Phi lê cá basa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Ăn cá lóc có tác dụng gì?
Review AZ hy vọng qua bài viết trên đây, các bạn có thể biết được những ai không nên ăn cá lóc và các lưu ý khi sử dụng loại cá này. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn COMENT để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.
