Hến là một trong những sinh vật sống dưới nước vỏ cứng thân mềm có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh hến, cơm hến, cháo hến, mỳ ốc hến, gỏi cuốn hến… Tuy nhiên hến bao nhiêu calo và ăn hến có giảm cân không thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này đồng thời muốn hiểu hơn về những lợi ích của hến thì hãy xem ngay bài viết sau của Review AZ.
Mục Lục
Hến bao nhiêu calo?
Hến gồm các loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ thuộc bộ Veneroida vỏ cứng sống ở vùng nước lợ (cửa sông) hoặc nước ngọt. Kích thước chỉ nhỉnh hơn đầu ngón tay út, vỏ hình bầu dục, tam giác hoặc tròn, cân đối, phồng to và dày, mặt vỏ nhẵn bóng màu vàng xanh, vàng đen, cũng có thể hơi sáng hoặc xanh óng ả như màu thép.
Ở Việt Nam, hến sinh sống chủ yếu ở rạch, sông hoặc cồn, “rộ mùa” chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Hến sống ở cồn thường mập, trắng, tròn, rất ngon.
Về mặt dinh dưỡng, 100 gram hến chỉ chứa khoảng 45 calo, thấp hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm khác. Bên cạnh đó, chúng còn chứa đạm, tinh bột, tro, canxi, sắt, nước, chất béo, phốt pho, vitamin PP, vitamin B2, omega 3, kẽm, DHA, EPA, selen, magie, lysine, tryptophane, histidine, cystein, taurine, lecithin, sterol…
Ăn hến có giảm cân không?
Vì chứa ít calo nên ăn hến có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả, chỉ cần điều chỉnh các món ăn khác sao cho tổng lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày không vượt quá 2.000 calo là được.
Để giảm cân với hến, bạn có thể chế biến món canh hến nấu bầu. Cách thực hiện cụ thể như sau:
- Hến rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng.
- Bầu xắt làm 2 – 3 khúc, mỗi khúc dài 10 cm rồi băm dọc xung quanh.
- Hành khô thái mỏng. Hành lá, thìa lá xắt khúc 1 – 2cm.
- Cho hến vào nồi nước luộc tới khi hé miệng thì lấy ra, tách lấy phần thịt, giữ lại nước luộc, lọc bớt cặn bên dưới đáy.
- Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn để phi thơm hành khô rồi cho hến vào xào cùng chút mắm.
- Đun sôi lại nước luộc hến rồi cho thịt hến vừa xào vào. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, thìa là vào, khuấy đều, tắt bếp, múc ra bát thưởng thức.
Ngoài món canh hến nấu bầu thì canh hến nấu cà chua, canh hến nấu dừa, canh hến nấu rau cải, canh hến nấu rau bí đều đem lại hiệu quả giảm cân cho người ăn.
Ăn hến có tác dụng gì?
Ăn hến mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe như:
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: 100 gram thịt hến chứa 12,77 gram protein, đáp ứng 20% nhu cầu protein mỗi ngày. Do đó, ăn thịt hến sẽ giúp cơ thể nạp thêm protein thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đặc biệt là quá trình vận chuyển oxy cùng các chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Ngoài ra, protein còn giúp tăng cường chức năng tế bào, duy trì sức khỏe cho tế bào.
- Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Hến là một trong những thực phẩm rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường bởi khả năng giảm thiểu nguy cơ gia tăng lượng đường trong máu.
- Tốt cho người bị bướu cổ: Hàm lượng Iot trong hến gấp 200 lần so với trứng và thịt nên rất tốt cho người bị bướu cổ do suy tuyến giáp. Tuy nhiên, iot trong hến dễ bị phân hủy trong quá trình chế biến nên bạn cần chú ý không chế biến hến quá kỹ.
- Tốt cho tim mạch: Thịt hến chứa nhiều omega 3 và rất ít cholesterol nên rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch. Omega 3 còn giúp người bệnh giảm lượng mỡ máu, chậm sự phát triển của các mảng xơ vữa động mạch, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch. Ngoài ra, thịt hến còn giàu vitamin B12 liên quan tới quá trình tổng hợp DNA giúp cơ thể tránh các bệnh liên quan tới tim mạch.
- Cải thiện tình trạng thiếu máu: Do chứa nhiều sắt và vitamin B12 nên hến là lựa chọn hoàn hảo cho những người mắc bệnh thiếu máu đồng thời rất tốt với nữ giới trong giai đoạn mang thai.
- Thanh nhiệt giải độc: Theo Đông y, hến có vị ngọt mặn, tính hàn, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt giải độc.
- Tốt cho xương: Đồng và omega 3 trong hến đều là những dưỡng chất tốt cho xương. Bổ sung hến mỗi ngày giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng, đau cơ, đau khớp, viêm khớp đồng thời góp phần thúc đẩy quá trình tái tạo các mô liên kết.
- Duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh: Thịt hến chứa đồng mà đồng lại có khả năng tác động đến một số dây thần kinh quan trọng trong não. Do đó, ăn hến sẽ giúp hệ thần kinh trở nên khỏe mạnh hơn.
- Tăng cường sinh lý: Hàm lượng kẽm cao trong hến mang tới nhiều tác động tích cực cho chức năng sinh lý của phái mạnh, giúp phái mạnh tăng hưng phấn, khoái cảm, kéo dài thời gian quan hệ.
- Cải thiện tâm trạng: Dưỡng chất trong hến giúp cơ thể duy trì năng lượng, giữ tâm trạng vui vẻ, lạc quan, tránh mệt mỏi, xao nhãng, tăng khả năng tập trung cho não bộ.
NÊN XEM THÊM:
- + [Review AZ] Bún riêu cua bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + [Review AZ] 1 bát bún ốc bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Ăn mì tôm sống có béo không? Trong 1 gói bao nhiêu calo?
Bài viết cung cấp những kiến thức giúp bạn đọc biết hến bao nhiêu calo và ăn hến có giảm cân không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới loại thực phẩm này, bạn có thể nhấp chuột [tại mục comment] để được giải đáp.
